人們常說“民以食為天”，就是說食物對于我們而言是極其重要的，人的生存離不開食物。在物質生活日益豐富的今天，人們已不再滿足于吃飽即可，而是追求美食的享受、味蕾的滿足。

可是無論我們怎樣追求口感的創新，終究逃不過五谷雜糧、四季蔬菜、海鮮肉類等，于是我們常常聽到這樣的抱怨：到底吃什么才好啊？總是那么幾樣，翻來覆去的，都沒什么新意。

隨著現代生活壓力的增大，生活節奏也越來越快，如果我們不在食物上多花點心思和精力，又怎么能夠給予身體充足的營養，保證我們一天的工作及生活能量的消耗呢？

所以，忙碌的我們應該讓多滋多味的美食來為我們的生活增添色彩，為我們的身體帶來能量，讓工作和學習更加出色。改善生活，從改變食物開始，從今天起，就跟著這本《新編家常菜：家庭菜譜實用大全》來做飯吧。這里匯集了各式各樣的食材，囊括了多種快捷方便的烹飪方式，滿足身體所需的各類營養物質，不僅呵護您的脾胃，更能滿足您挑剔的味蕾。

本書共分為家常菜和特色菜兩大部分。

家常菜里包括熱菜類、涼菜類、湯羹類、主食類。

熱菜類（含果蔬類、畜肉類、河鮮及海鮮類、豆制品及蛋類），熱菜類的食材都很容易準備，又簡單易做，百變搭出不同的花樣，讓你一年365天，每天三餐，餐餐不重樣。

涼菜類（含果蔬類、畜肉類、水產類和豆制品類），在滿滿油葷餐桌上，搭配一道清淡的涼菜，為我們帶來完美的清爽口味。

湯羹類（含湯類、羹類、飲品類及其他），最能讓人身心融化的美味，唯靚湯莫屬。湯可以將百味融入，每一樣食材都可以隨著時間的推移，將其營養絲絲融入湯品之中。

主食類（含面食類、米飯類、餡類和小吃類），你要做的只是把你的胃口交給最樸素的五谷雜糧和幾許時間，按照我們的食譜去做，就能做出各類花樣的主食了。

家常菜對于廚藝初學者來說，可以從中學習簡單的菜色，讓自己逐步變成烹飪高手；對于已經可以熟練烹飪的人來說，則可以從中學習新的菜色，為自己的廚藝秀錦上添花。

特色菜里包括八大菜系、國外美食、兒童菜譜、孕婦食譜四大類。

八大菜系。將中華美食文化的博大精深充分發揮，全面涵蓋了中國菜系的經典菜肴，將美食文化發揚光大，讓你可以人在河北，吃到正宗的粵菜；也可以人在湖南，吃到正宗魯菜。總之，八大菜系帶你在餐桌上游歷祖國的天南地北。

國外美食。包含各色國外食品，可以讓你足不出戶就領略異國的味道，滿足味蕾對新奇味道的追求，盡享天下美食。

兒童菜譜和孕婦菜譜是講述在人生兩個重要的階段要注意的飲食搭配，我們從補充營養入手，合理搭配各種食材，讓這兩個時期的人群充分補充到營養，吃出健康好身體。

特色菜，讓我們的每一餐都是一次享受之旅，這短短的享受時間，可以讓我們生活品質有大大的提高。

《新編家常菜：家庭菜譜實用大全》是你全新生活的開始，讓你從口開始，品味珍饈，感受美好，在平凡的生活中享受不平凡的人生，打造不平凡的新滋味。