人們常說(shuō)“民以食為天”，就是說(shuō)食物對(duì)于我們而言是極其重要的，人的生存離不開(kāi)食物。在物質(zhì)生活日益豐富的今天，人們已不再滿足于吃飽即可，而是追求美食的享受、味蕾的滿足。

可是無(wú)論我們?cè)鯓幼非罂诟械膭?chuàng)新，終究逃不過(guò)五谷雜糧、四季蔬菜、海鮮肉類(lèi)等，于是我們常常聽(tīng)到這樣的抱怨：到底吃什么才好?。靠偸悄敲磶讟?，翻來(lái)覆去的，都沒(méi)什么新意。

隨著現(xiàn)代生活壓力的增大，生活節(jié)奏也越來(lái)越快，如果我們不在食物上多花點(diǎn)心思和精力，又怎么能夠給予身體充足的營(yíng)養(yǎng)，保證我們一天的工作及生活能量的消耗呢？

所以，忙碌的我們應(yīng)該讓多滋多味的美食來(lái)為我們的生活增添色彩，為我們的身體帶來(lái)能量，讓工作和學(xué)習(xí)更加出色。改善生活，從改變食物開(kāi)始，從今天起，就跟著這本《新編家常菜：家庭菜譜實(shí)用大全》來(lái)做飯吧。這里匯集了各式各樣的食材，囊括了多種快捷方便的烹飪方式，滿足身體所需的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅呵護(hù)您的脾胃，更能滿足您挑剔的味蕾。

本書(shū)共分為家常菜和特色菜兩大部分。

家常菜里包括熱菜類(lèi)、涼菜類(lèi)、湯羹類(lèi)、主食類(lèi)。

熱菜類(lèi)（含果蔬類(lèi)、畜肉類(lèi)、河鮮及海鮮類(lèi)、豆制品及蛋類(lèi)），熱菜類(lèi)的食材都很容易準(zhǔn)備，又簡(jiǎn)單易做，百變搭出不同的花樣，讓你一年365天，每天三餐，餐餐不重樣。

涼菜類(lèi)（含果蔬類(lèi)、畜肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)和豆制品類(lèi)），在滿滿油葷餐桌上，搭配一道清淡的涼菜，為我們帶來(lái)完美的清爽口味。

湯羹類(lèi)（含湯類(lèi)、羹類(lèi)、飲品類(lèi)及其他），最能讓人身心融化的美味，唯靚湯莫屬。湯可以將百味融入，每一樣食材都可以隨著時(shí)間的推移，將其營(yíng)養(yǎng)絲絲融入湯品之中。

主食類(lèi)（含面食類(lèi)、米飯類(lèi)、餡類(lèi)和小吃類(lèi)），你要做的只是把你的胃口交給最樸素的五谷雜糧和幾許時(shí)間，按照我們的食譜去做，就能做出各類(lèi)花樣的主食了。

家常菜對(duì)于廚藝初學(xué)者來(lái)說(shuō)，可以從中學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的菜色，讓自己逐步變成烹飪高手；對(duì)于已經(jīng)可以熟練烹飪的人來(lái)說(shuō)，則可以從中學(xué)習(xí)新的菜色，為自己的廚藝秀錦上添花。

特色菜里包括八大菜系、國(guó)外美食、兒童菜譜、孕婦食譜四大類(lèi)。

八大菜系。將中華美食文化的博大精深充分發(fā)揮，全面涵蓋了中國(guó)菜系的經(jīng)典菜肴，將美食文化發(fā)揚(yáng)光大，讓你可以人在河北，吃到正宗的粵菜；也可以人在湖南，吃到正宗魯菜。總之，八大菜系帶你在餐桌上游歷祖國(guó)的天南地北。

國(guó)外美食。包含各色國(guó)外食品，可以讓你足不出戶(hù)就領(lǐng)略異國(guó)的味道，滿足味蕾對(duì)新奇味道的追求，盡享天下美食。

兒童菜譜和孕婦菜譜是講述在人生兩個(gè)重要的階段要注意的飲食搭配，我們從補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)入手，合理搭配各種食材，讓這兩個(gè)時(shí)期的人群充分補(bǔ)充到營(yíng)養(yǎng)，吃出健康好身體。

特色菜，讓我們的每一餐都是一次享受之旅，這短短的享受時(shí)間，可以讓我們生活品質(zhì)有大大的提高。

《新編家常菜：家庭菜譜實(shí)用大全》是你全新生活的開(kāi)始，讓你從口開(kāi)始，品味珍饈，感受美好，在平凡的生活中享受不平凡的人生，打造不平凡的新滋味。