徽州圓子

【原料】熟豬肥膘肉、生豬肥膘肉各100克，炒米500克，金橘20克，蜜棗25克，雞蛋1個。

【調料】糖桂花1茶匙，白糖300克，青紅絲、香油、青梅、生粉各適量。

【制法】1.將熟豬肥膘肉、金橘、蜜棗、青梅分別切成綠豆大的丁，放在碗內，加入白糖（200克）、糖桂花拌勻，做成比杏核稍大的核心；另將生豬肥膘肉剁成泥，放在碗內打入雞蛋，加生粉拌勻，再放入炒米（將糯米...