櫻桃蘿卜

【原料】胡蘿卜300克，雞蛋1個。

【調(diào)料】香油5克，白糖、面粉、水淀粉、醬油各50克，番茄醬25克，精鹽2克，味精1克，醋15克，植物油1000克（約耗100克）。

【制法】1.胡蘿卜洗凈，切成1.3厘米見方的丁，放入沸水鍋內(nèi)焯透，撈出用涼水泡涼，瀝去水分放入碗內(nèi)，加入雞蛋液、水淀粉、面粉拌勻。

2.將醬油、白糖、醋、番茄醬、精鹽、味精、水淀粉和...