01肉類羹

肉茸玉米羹

【原料】牛肉、鮮牛奶各100克，玉米1根。

【調料】水淀粉30克，熟豬油20克，精制鹽、鮮味王醬油、雞蛋各適量。

【制法】1.雞蛋磕在小碗內打散備用；牛肉理去筋洗干凈，剁成細末。

2.炒鍋放旺火上，下熟豬油燒熱，放牛肉末炒散，加水（500克）、鹽、鮮味王、鮮牛奶、玉米，燒沸時，即下水淀粉推勻，再將雞蛋液徐徐淋入，邊淋邊用勺推...