酸辣瓜片

【原料】冬瓜500克。

【調(diào)料】鮮紅辣椒、醋、花椒油、鹽各適量。

【制法】1.先將鮮紅辣椒洗凈，去瓤、籽，切成絲。

2.將冬瓜洗凈，去皮、瓤，切成片，用開水焯熟裝盤，再把鮮紅辣椒絲、醋、花椒油、鹽加入冬瓜片，拌勻即成。這道菜酸辣爽口。

開胃南瓜片

【原料】南瓜300克，話梅5顆，開水75毫升。

【調(diào)料】白醋、白砂糖各1...