牛筋煲

【原料】牛筋100克，紅棗6枚（去核），火腿片、甘筍、上湯各適量。

【調料】姜、糖、鹽、酒、蠔油、生粉、生抽、老抽、麻油、胡椒粉各適量。

【制法】1.牛筋用慢火炸透撈出，浸入清水中，然后用滾水煮透待用。

2.下油3湯匙，爆香姜，放調味品、牛筋、紅棗、甘筍煮開，再加入火腿慢火煮10分鐘，勾薄芡，即可原煲上桌。

狗肉煲

【原料】狗肉、...