目錄(175章)
倒序
- 封面
- 版權信息
- 江蘇省重點建設學科系列教材編委會
- 前言
- 第1章 緒論
- 1.1 有機化學的發展和有機化合物
- 1.2 有機化合物結構理論
- 1.3 有機化學中的酸和堿
- 1.4 有機反應類型
- 1.5 有機化學的發展及有機化學的學習方法
- 閱讀材料： 萊納斯·卡爾·鮑林——獲得不同諾貝爾獎項的科學家
- 第2章 烷烴
- 2.1 烷烴的同系列和異構
- 2.2 烷烴的命名
- 2.3 烷烴的結構
- 2.4 烷烴的構象
- 2.5 烷烴的物理性質
- 2.6 烷烴的化學性質
- 2.7 烷烴的主要來源和制備
- 閱讀材料： 德里克·哈羅德·理查德·巴頓
- 習題
- 第3章 烯烴
- 3.1 烯烴的異構現象和命名
- 3.2 烯烴的結構
- 3.3 烯烴的物理性質
- 3.4 烯烴的化學性質
- 3.5 烯烴的來源和制法
- 3.6 重要的烯烴——乙烯、丙烯和丁烯
- 閱讀材料： 2005年諾貝爾化學獎：烯烴復分解
- 習題
- 第4章 炔烴和二烯烴
- 4.1 炔烴的異構和命名
- 4.2 炔烴的結構
- 4.3 炔烴的物理性質
- 4.4 炔烴的化學性質
- 4.5 炔烴的制備
- 4.6 二烯烴的分類和命名
- 4.7 共軛二烯烴的結構及特性
- 4.8 共軛二烯烴的性質
- 閱讀材料： 狄爾斯-阿爾德反應
- 習題
- 第5章 脂環烴
- 5.1 脂環烴的定義、命名和異構
- 5.2 脂環烴的性質
- 5.3 環烷烴的來源與制備
- 5.4 環烷烴的環張力和穩定性
- 5.5 環烷烴的結構
- 5.6 萜類和甾族化合物
- 閱讀材料： 1905年諾貝爾化學獎獲得者：阿道夫·馮·貝耶爾
- 習題
- 第6章 芳烴與非苯芳烴
- 6.1 苯的結構和芳香性
- 6.2 單環芳烴的構造異構和命名
- 6.3 單環芳烴的來源與制備
- 6.4 單環芳烴的物理性質
- 6.5 苯的化學性質
- 6.6 苯環上親電取代反應的定位規則
- 6.7 聯苯及其衍生物
- 6.8 稠環芳烴
- 6.9 非苯芳烴
- 6.10 雜環化合物
- 閱讀材料： 休克爾
- 習題
- 第7章 立體化學
- 7.1 手性和對映體
- 7.2 旋光性和比旋光度
- 7.3 含有一個手性碳原子的化合物的對映異構
- 7.4 構型的表達式、構型的確定和構型的標記
- 7.5 含有多個手性碳原子化合物的立體異構
- 7.6 環狀化合物的立體異構
- 7.7 不含手性碳原子化合物的對映異構
- 7.8 含有其他手性原子化合物的對映異構
- 7.9 外消旋體的拆分
- 7.10 手性合成（不對稱合成）
- 閱讀材料： 2001年諾貝爾化學獎——手性催化氫化反應和手性催化氧化反應
- 習題
- 第8章 鹵代烴
- 8.1 鹵代烴的分類和命名
- 8.2 鹵代烴的物理性質
- 8.3 炔烴的化學性質
- 8.4 親核取代反應機理
- 8.5 消除反應機理
- 8.6 鹵代烴的制備
- 8.7 重要的鹵代烴
- 閱讀材料： 保羅·約瑟夫·克魯岑
- 習題
- 第9章 醇、酚和醚
- 9.1 醇的結構、分類和命名
- 9.2 醇的物理性質
- 9.3 醇的化學性質
- 9.4 多元醇的反應
- 9.5 醇的制備
- 9.6 重要的醇
- 9.7 硫 醇
- 9.8 酚的結構、分類和命名
- 9.9 酚的物理性質
- 9.10 酚的化學性質
- 9.11 酚的制備
- 9.12 重要的酚
- 9.13 醚的結構、分類和命名
- 9.14 醚的物理性質
- 9.15 醚的化學性質
- 9.16 醚的制備
- 9.17 環醚
- 9.18 硫 醚
- 閱讀材料： 喬治·安德魯·歐拉
- 習題
- 第10章 醛和酮
- 10.1 羰基的特征
- 10.2 醛和酮的命名
- 10.3 醛和酮的物理性質
- 10.4 醛和酮的化學性質
- 10.5 醛基和酮基的保護和去保護
- 10.6 不飽和醛、酮
- 10.7 醛和酮的制備
- 10.8 重要的醛和酮
- 10.9 醌
- 閱讀材料： 邢其毅
- 習題
- 第11章 羧酸及其衍生物
- 11.1 羧酸的分類和命名
- 11.2 羧酸的結構
- 11.3 羧酸的物理性質
- 11.4 羧酸的波譜性質
- 11.5 羧酸的化學性質
- 11.6 羧酸的制備方法
- 11.7 羥 基 酸
- 11.8 羧酸衍生物的命名與結構
- 11.9 羧酸衍生物的物理性質
- 11.10 羧酸衍生物的波譜性質
- 11.11 羧酸衍生物的化學性質
- 11.12 碳酸衍生物
- 11.13 β-二羰基化合物
- 閱讀材料： 卡爾·威爾海姆·舍勒
- 習題
- 第12章 含氮化合物
- 12.1 硝基化合物
- 12.2 胺
- 12.3 重氮和偶氮化合物
- 12.4 偶氮化合物和偶氮染料
- 12.5 重氮甲烷和卡賓
- 12.6 疊氮化合物和胍
- 12.7 腈、異腈和它們的衍生物
- 閱讀材料： 弗里茨·哈伯
- 習題
- 第13章 糖
- 13.1 單糖的結構
- 13.2 單糖的性質
- 13.3 二 糖
- 13.4 多糖
- 閱讀材料： 赫爾曼·埃米爾·費舍爾
- 習題
- 第14章 氨基酸、多肽與蛋白質
- 14.1 氨基酸命名、構型和種類
- 14.2 氨基酸的性質
- 14.3 氨基酸的制備和應用
- 14.4 多肽
- 14.5 蛋白質
- 閱讀材料： 杜維尼奧
- 習題
- 第15章 核酸
- 15.1 核酸的組成
- 15.2 核酸的結構
- 15.3 核酸的理化性質
- 15.4 核酸的生理功能
- 15.5 人類基因組計劃
- 閱讀材料： 弗朗西斯·哈里·康普頓·克里克和詹姆斯·杜威·沃森
- 習題
- 第16章 有機合成
- 16.1 有機合成設計總體思路
- 16.2 有機合成方法選擇與應用
- 16.3 新型有機合成技術簡介
- 閱讀材料： 羅伯特·伯恩斯·伍德沃德
- 習題
- 參考文獻 更新時間：2021-02-05 15:51:18
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