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新編家常菜：家庭菜譜實(shí)用大全

改善生活，從改變食譜開(kāi)始！本書(shū)匯集了蔬果禽肉蛋等各式各樣的食材，囊括了1288道美味佳肴，分為家常菜和特色菜兩大部分。家常菜里包括各色涼菜、熱菜、湯羹、主食、點(diǎn)心，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)美味；特色菜里包括中國(guó)八大菜系、國(guó)外美食、兒童食譜、孕婦食譜四大類，帶你在餐桌上游歷全球的天南地北，教你在人生特殊階段補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，吃出健康。此外還附贈(zèng)“安全買(mǎi)菜速查清單”，讓您為家人選出好食材，做出好滋味！

·30.7萬(wàn)字

老火煲好湯（美食天下·第1輯）

《美食天下第1輯：老火煲好湯》介紹了老火湯的制作秘訣、選料和制作方法，根據(jù)口味與身體所選，《美食天下第1輯：老火煲好湯》共分為兩章。第一章為家常食材煲好湯，所選食材都是家常食材，方便在家操作；第二章為滋補(bǔ)養(yǎng)生老火湯，在湯品中增加了具有養(yǎng)生功效的中藥材，使得湯品不僅好喝而且還能養(yǎng)生，涵蓋了我們?nèi)粘Ｉ钪酗嬍承枰?，讓讀者可以根據(jù)自己及家人的需要選擇合適的湯。

·2.2萬(wàn)字

涼拌菜譜（美食與保?。?/h4>

民以食為天。我們一日三餐的飯菜不僅關(guān)系我們的生命，更關(guān)系我們的健康。因此，我們不但要吃飽吃好，還要吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活質(zhì)量。隨著現(xiàn)代生活水平的提高，我們要是一邊品嘗著美味佳肴，一邊又享受著養(yǎng)生保健和預(yù)防治療的待遇，那簡(jiǎn)直是人生的超值恩賜了。

·7.7萬(wàn)字

舌尖上的中國(guó)：中華美食炮制方法全攻略

舌品天下，幸福感味。陳志田主編的《舌尖上的中國(guó)（中華美食炮制方法全攻略）》精選1000余道中國(guó)經(jīng)典菜肴，既有傳統(tǒng)大菜，又有野味時(shí)蔬；既有饕餮大餐，也有故鄉(xiāng)小吃，為廣大美食愛(ài)好者提供周到細(xì)致的下廚房一站式炮制指南，助你在短時(shí)間內(nèi)掌握經(jīng)典美食的制作方法，迅速成為烹飪高手。每道菜品材料、調(diào)料、做法面面俱到，烹飪步驟清晰簡(jiǎn)明，分步詳解的實(shí)例讓你一看就會(huì)，輕松掌握制作方法與烹飪秘技。即使沒(méi)有任何烹飪經(jīng)驗(yàn)，也能輕松上手，快速成材。一書(shū)在手，開(kāi)啟美食盛宴；足不出戶，盡享舌尖上的中國(guó)。

·18.4萬(wàn)字

健康減肥食譜（美食天下·第2輯）

好吃不長(zhǎng)胖，減肥不節(jié)食。《美食天下（第2輯）：健康減肥食譜》根據(jù)減肥的三個(gè)階段合理安排瘦身食譜，教您用最科學(xué)的方法輕輕松松健康減脂。

·2.3萬(wàn)字

包子.餃子

《包子?餃子》由夏金龍主編，是掌中寶的口袋菜譜，其內(nèi)容：蟹肉小籠包、燈籠鉗花包、香豬包、叉燒包、墨魚(yú)包、百結(jié)包、南瓜包、鯉魚(yú)包、花籃燒賣(mài)、水煎包、生煎包子、干蒸燒賣(mài)、山東包子、蓮花包等。

·3萬(wàn)字

川菜美食菜譜（美食與保?。?/h4>

川菜為中華八大菜系之一，歷史悠久，美味可品，深受?chē)?guó)人喜愛(ài)。具有麻、辣、香、鮮、味厚等特點(diǎn)。本書(shū)選取了綠色的、天然的、健康的食材，配以簡(jiǎn)單的制作方式，烹飪出風(fēng)味獨(dú)特的美味菜肴。本書(shū)是川菜愛(ài)好者們的家庭美食首選菜譜。

·10.9萬(wàn)字

家常菜譜精選128例（美食天下·第2輯）

用舌尖感受自然地饋贈(zèng)。精選日常生活中最常吃的、最想吃的、烹飪起來(lái)簡(jiǎn)單省時(shí)的、吃起來(lái)美味且健康的家常菜，與家人一起用舌尖感受美食，用味覺(jué)體驗(yàn)人生。

·2.3萬(wàn)字

美白養(yǎng)顏食譜（美食天下·第1輯）

食物是女性最好的美容保健師，吃對(duì)了食物，由內(nèi)而外全面調(diào)養(yǎng)，凝脂般的白嫩肌膚指日可待。

·2.2萬(wàn)字

川菜菜譜（美食與保健）

本書(shū)主要講述了肉菜類、水產(chǎn)類、豆蛋類、素菜類、果品類、湯羹類、涼菜類各類才的做法，

·10.8萬(wàn)字

減肥不是挨餓，而是與食物合作

顛覆體重，必須先顛覆認(rèn)識(shí)。絕大多數(shù)人都認(rèn)為肥胖是身體問(wèn)題，是吃得太多的問(wèn)題，是管不住自己嘴的問(wèn)題，于是人們?cè)噲D通過(guò)節(jié)食和挨餓來(lái)達(dá)到減肥的目的。殊不知，短暫的成功之后，接下來(lái)的則是體重的反彈和長(zhǎng)期的絕望。這本書(shū)徹底顛覆了人們所有的減肥觀念，它明確地告訴我們：很多時(shí)候，肥胖不是身體問(wèn)題，而是心理問(wèn)題；減肥不應(yīng)該挨餓，而應(yīng)該與食物合作。許多人之所以吃得太多，并不是為了滿足身體的需要，而是為了滿足心理的需要。當(dāng)人們?nèi)狈Π踩械臅r(shí)候，他們會(huì)暴飲暴食；當(dāng)人們感到生氣和焦慮的時(shí)候，他們會(huì)用食物來(lái)安慰自己；當(dāng)人們愉快和興奮的時(shí)候，他們會(huì)忽視身體的信號(hào)。正是基于這樣的認(rèn)識(shí)，該書(shū)引爆了一系列顛覆性的方法，不僅讓上千萬(wàn)人徹底告別肥胖，獲得了好的身材，更重要的是，他們的心理也由此變得更加健康，生活和工作都獲得了全面的提升。

·18.1萬(wàn)字

家常飯菜譜

本書(shū)共分7個(gè)篇章，分別是開(kāi)胃小菜、濃情炒菜、滋補(bǔ)湯煲、百變米飯、花樣面條、綠色甜飲、情趣烘焙，共收錄了800余道經(jīng)典家常菜的制作方法，品種齊全，講解詳細(xì)?！都页ｏ埐俗V》共分7個(gè)篇章，分別是胃小菜、濃情炒菜、滋補(bǔ)湯煲、百變米飯、花樣，面條、綠色甜飲、情趣烘焙，共收錄了800余道經(jīng)典家常菜的制作方法，品種濟(jì)全，講解詳細(xì)。最常見(jiàn)的食材，簡(jiǎn)易的做法，端上桌上的每一道看似普通實(shí)則美味無(wú)窮的家常飯菜，都讓人難以忘懷。

·17.3萬(wàn)字

廚藝的常識(shí)：理論、方法與實(shí)踐

做菜時(shí)，你是否只是一味照著食譜的指示做，或者就只是跟著本能走，從不思考？煮意大利面時(shí)，你總會(huì)加一撮鹽，但你真的相信那撮鹽起得了作用？什么食材適合燉？什么食材適合水波煮？煎炸和燒烤火候怎么控制，食物才有金黃酥脆外表？翻開(kāi)這本書(shū)，你的疑問(wèn)將被一一解答。本書(shū)作者邁克爾·魯爾曼是美國(guó)最受關(guān)注的美食作家之一，他從自己十多年的美食寫(xiě)作歷程和與世界頂級(jí)廚師的合作中汲取經(jīng)驗(yàn)，融會(huì)貫通，化繁為簡(jiǎn)，將烹飪的基礎(chǔ)整理成20個(gè)要點(diǎn)，并以120道經(jīng)典食譜和300張精美圖片將其展現(xiàn)出來(lái)。書(shū)中的每一點(diǎn)都是造就美味佳肴的關(guān)鍵，無(wú)論你是初學(xué)者還是久戰(zhàn)廚房的老手，只要精熟這些，定會(huì)受益匪淺。

·16.1萬(wàn)字

家庭烹飪百科

一日三餐是人們生活中必不可少的組成部分，而美味的飯菜會(huì)讓人一整天都精力充沛。在眾多的家庭主婦眼里，美食就是生活的一部分，它還是情調(diào)、是快樂(lè)、是用愛(ài)和鍋碗瓢盆共同書(shū)寫(xiě)的幸福?！都彝ヅ腼儼倏啤窂氖巢倪x手，包括了保鮮儲(chǔ)存、加工處理、烹飪妙招等等。教你做好烹飪前的準(zhǔn)備工作，并針對(duì)食材合理搭配，向你傳授科學(xué)健康的烹飪方法。從此不再為煎炒烹炸犯愁，擺脫下廚做飯的一切煩惱，輕松成為居家烹飪高手。

·21.5萬(wàn)字

營(yíng)養(yǎng)主食面點(diǎn)精選128例（美食天下·第1輯）

花樣主食輕松做、百變面點(diǎn)巧上手，手把手教您做好吃又健康的營(yíng)養(yǎng)美食！調(diào)一碗好吃面、炒一份噴香飯，做一份精致點(diǎn)心。豐盛花樣主食“秀”餐桌，讓全家人都吃得健康、吃得滿意。

·2.4萬(wàn)字

學(xué)做小菜 泡菜 腌菜 醬菜（美食天下·第2輯）

美味一小碟，餐桌不可缺。小菜、泡菜、腌菜、醬菜無(wú)疑是開(kāi)胃的必備食物，老少皆宜?！睹朗程煜拢ǖ?輯）：學(xué)做小菜泡菜腌菜醬菜》將告訴您大廚不傳的制作技巧，分步詳解腌泡醬做法，讓初學(xué)者輕松上手，成就爽口佐餐美食。

·2.3萬(wàn)字

家常菜

學(xué)做家常菜，一定要知道的！火候的鑒別、油溫的判斷、調(diào)味料的應(yīng)用、基本烹飪術(shù)語(yǔ)圖解?！遁p松學(xué)做菜：家常菜（升級(jí)版）》收錄約150道家常菜菜例，用料精準(zhǔn)，步步圖解。讓您輕松學(xué)會(huì)畜肉、禽蛋、水產(chǎn)、蔬菜、豆菌等食材的家常菜做法，配有相應(yīng)的功能性索引，一本菜譜頂兩本用。書(shū)中菜例均采用完全分步圖解的講解方式，使讀者更容易掌握菜肴的制作方法。

·6.6萬(wàn)字

巧廚娘：花樣主食

《巧廚娘花樣主食》由淺入深地介紹了家常制作面點(diǎn)主食的一套基本流程.便于您舉一反三地學(xué)會(huì)更多主食的烹制。此外，書(shū)中還精選了100余款不同種類的中西主食.用詳細(xì)的文字和步驟圖片一步一步教您完成制作。即使是新手，只要翻開(kāi)《巧廚娘花樣主食》，也能輕松做出花樣百變的美味來(lái)。

·6.1萬(wàn)字

營(yíng)養(yǎng)早餐這樣吃（美食天下·第1輯）

《美食天下（第1輯）：營(yíng)養(yǎng)早餐這樣吃》講述的是營(yíng)養(yǎng)早餐是一日能量的基礎(chǔ)。糾正錯(cuò)誤的搭配方法和早餐習(xí)慣，根據(jù)不同人群早餐的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)，吃對(duì)早餐更健康?！睹朗程煜拢ǖ?輯）：營(yíng)養(yǎng)早餐這樣吃》營(yíng)養(yǎng)均衡的黃金組合，美味早餐健康加倍；讀懂科學(xué)的早餐理念，吃對(duì)食物活力一整天。

·2.1萬(wàn)字

四季滋補(bǔ)粥（美食天下·第1輯）

中華傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧講究人體養(yǎng)生要順應(yīng)天時(shí)，四季氣候條件不同，人體也會(huì)有相應(yīng)的變化，飲食上也要相應(yīng)地調(diào)整?！睹朗程煜碌?輯：四季滋補(bǔ)粥》分為春季清補(bǔ)粥、夏季溫補(bǔ)粥、秋季平補(bǔ)粥、冬季進(jìn)補(bǔ)粥四個(gè)章節(jié)，選取130道針對(duì)春夏秋冬不同季節(jié)的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)粥品，所選食材易得，且滋補(bǔ)養(yǎng)生。

·2.2萬(wàn)字