民以食為天，自古以來，人們向往美食的熱情從未消減，而在當今社會，隨著生活水平的提高，吃貨們開始關注美食和人體健康的內在聯系，中國人向來講求天人合一，信奉藥食同源。作為一個正宗的吃貨，只有對自己的體質有了準確的認知，才能“因人制宜”，在美食界如魚得水。就像《孫子兵法·謀攻篇》所說的那樣：“知己知彼，百戰不殆。”

什么是體質？中醫對體質的論述始于西漢時期的《黃帝內經》，2009年4月9日中華中醫藥學會頒布了《中醫體質分類與判定》的國家標準，將人的體質分為九大類別：平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣郁質、特稟質。正所謂：“億萬蒼生，九種體質，人各有質，體病相關；體質平和，健康之源，體質偏頗，百病之因。”我們可能會有這種感覺，總覺得身體不舒服，但是找不出原因，無法對癥下藥，殊不知，這是我們的體質在作祟。

辨別體質，從飲食上開始調理，是我們走向健康的第一步。

“陽”在中醫里面主要是指人體溫曖、體格、運動方面的功能。明代醫家張介賓說：“天之大寶，只此一丸紅日；人之大寶，只此一息真陽。”陽氣非常重要，而陽虛就是陽氣不足導致的形寒肢冷等狀態。

陽虛質的人，表現出這些特質：尤其怕冷，特別是背、腹部，一到冬天，手冷過肘，足冷過膝；總起夜，小便多，清清白白；經常腹瀉，尤其是五更早起拉稀便。吃涼的更容易腹瀉；腳跟、腰腿疼痛、下肢易腫脹；低血壓，頭暈，心悸氣短；“腎其華在發”，所以腎氣容易不足的陽虛質會有頭發稀疏、脫發等問題；內向，情緒消沉，容易有抑郁傾向；容易出現耳鳴和色斑；睡眠輕、容易驚醒；常常咬到自己的舌頭；黑眼圈、口唇發暗。因為腎陽虛通常拖累脾胃陽氣而導致脾腎陽虛，眼圈口唇則會反映脾臟的問題；上寒下熱，常牙痛、口臭、面紅油膩、痤瘡、煩躁失眠，同時也有尿頻、夜尿、便爛、腰腿冷痛。這種表現，下寒是真，上熱是假，如果擅自吃清熱解毒敗火藥物，身體會出現不適應感。吃貨們可以對照一下，這些癥狀你是否具備呢？

陽虛質可能是先天不足，但大部分是后天失調所致。陽虛可能來自于下面這些原因：習慣熬夜，睡覺時間晚于23點；喜食生冷，冷飲和涼茶是日常飲品；愛吹空調，離空調太近，或是工作環境濕冷；穿衣太少，長期受涼；過度控制飲食，營養不良；先天遺傳因素，父母為陽虛質；長期、大量用抗生素、激素類、利尿劑、清熱解毒中藥等，會損傷陽氣；長久生病也會損傷陽氣；長期大量運動，或喜歡桑拿，出汗過度；汗出當風，大汗淋漓之后，總是要吹風，甚至洗涼水澡。陽虛體質如果不加調理，可能出現脾胃虛寒、宮寒、水腫、色斑、骨質疏松、關節炎等病癥，對人體的傷害極大，陽虛體質在飲食上有諸多禁忌。

陽虛體質的人飲食應當以溫補為主，比如羊肉、狗肉、鹿肉、雞肉等，阿膠有很好的驅寒功效，按照正確的方法食用可以有效改善陽虛體質，而且春夏是養陽的最佳季節，可以達到天人合一的最佳效果，民間俗語“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”說的就是這個道理，因為生姜可以驅寒、祛濕、養陽。

一方面要吃溫補的食物，另一方面，要拒絕生冷、寒涼。寒涼的水果如西瓜、梨等要少吃，能不吃則不吃。綠茶、冷飲、冰箱里剛拿出來的食物一定不要再碰，寒涼對脾胃的傷害非常大。而且，因為陽氣不足，身體代謝水分的能力有限，所以，喝水必須小口、溫飲，大量猛飲、大量喝冰飲會給身體造成負擔，甚至促發痰濕，吃貨們一定得注意。

吃貨福利——適合陽虛體質的食譜和茶飲：

1.首烏大棗粥：取何首烏60克，粳米100克，大棗3～5枚，冰糖適量。擱鍋，加水適量，先煮何首烏，去渣后，加入粳米、大棗、冰糖，文火共煮成粥，早晚分食，每周3～4次。

2.肉桂茶：肉桂2g、花茶3g，用250ml開水泡飲，沖飲至味淡。肉桂補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經，在外熱內寒的時節食用可補元陽，暖脾胃，除冷積，通血脈，調理陽虛質易犯的肢冷、腹冷腹瀉、腰痛等癥，最宜小暑時節飲用。

改善陽虛體質小貼士：

1.每天泡腳。泡腳是養陽的最好途徑，水最好沒過膝蓋，水溫40度左右，可以加速全身的血液循環，祛除濕寒，還能改善睡眠。

2.多做有氧運動。跑步、競走、跳神等有氧運動可以加速血液循環，促進身體各個器官的活動機能，改善陽虛體質，但是運動不能過于劇烈，必須控制好強度和時間。

3.睡眠充足，少熬夜。子夜是養陽的好時機，熬夜會損傷人體的陽氣，如果實在沒有辦法避免，那么一定要在第二天的中午12點到1點之間睡午覺，減少對身體的傷害。

4.注意保暖。陽虛體質的人尤其要注意保暖，切不可只要風度、不要溫度。