甜味是一種基本的味覺。在全球眾多文化中，甜味都象征著美好的感覺。

中醫認為，甜入脾。也就是說，在水谷精微之中，脾最喜歡甘味。因為甘味食物具有滋養、補脾、緩急、潤燥作用，有幫助脾的運化作用。明代醫家張景岳提出：“土氣為萬物之源，胃氣為養生之主。胃強則強，胃弱則弱，有胃則生，無胃則死，是以養生家必當以脾胃為先?！笨梢姡⑽附⊥侨藗兘】甸L壽的基礎。所以，治脾胃可以安五臟。

食甜可補...