每到炎熱的夏季，熱浪鋪天蓋地襲來，人的心情容易變得焦躁，身體經常感到不適，胃口也會相應變差，這時候，飲食調理顯得尤為重要。

夏日的飲食問題源自何處？夏天人們出汗較多，體內的水分、氯化鈉和水溶性維生素也會隨著汗流失不少，引起水鹽代謝失調；亦使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲備減少，導致胃液酸度降低；大量出汗也會使體內鉀離子過多喪失；加之為了散熱，血液多集中于體表，而胃腸道供血減少；體內蓄熱和...