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藥食同源物質(zhì)詮釋
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附錄二 藥食同源物質(zhì)彩圖
本書系統(tǒng)考證并總結本草文獻的記載，梳理111種藥食同源品種的歷史源流，以現(xiàn)代科學的視角予以更豐富內(nèi)涵，為合理使用藥食同源物質(zhì)提供科學指導。全書分為總論和各論兩篇。總論通過本草考證的方式分別從藥用、食用兩個角度提供文獻支撐。各論按品種對食用和藥用的用法與用量進行介紹和規(guī)范；對品種的來源和使用部位進行了科學考證；介紹了各個品種的藥理、營養(yǎng)成分等現(xiàn)代研究概述，以及常見食用方法。本書以現(xiàn)代科學的視角予以更豐富內(nèi)涵，為合理使用藥食同源物質(zhì)提供科學指導。
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品牌：人衛(wèi)社
上架時間：2025-03-14 15:37:35
出版社：人民衛(wèi)生出版社
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