第四節　已批準成為藥食同源物質的分析

根據國家衛生健康委員會已公布的《既是食品又是藥品的中藥名單》（截至2018年8月），目前共有100種中藥材被正式納入藥食同源名錄，2018年新增的黨參等9種物質目前仍處于審核報批程序中，故并未正式列入名錄中。

在已公布的100種名單里，涉及植物類93種，動物類6種，菌類1種。從品種基源來看，共涉及51個科的動植物，其中薔薇科、豆科、姜科、唇形科、百合科為前5位主要科屬來源。從使用部位來看，包括根、莖（根莖、鱗莖、塊莖、肉質莖等）、葉（肉質鱗葉、葉狀體等）、花（花粉、花蕾、頭狀花序等）、成熟果實（果穗）、成熟種子（種仁、假種皮等）。