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用米做的蛋糕、面包、餅干

本書介紹了米蛋糕、米面包、米餅干、中式米點心的制作方法和技巧。

·2.6萬字

超簡單健康蒸菜

蒸菜以其無油煙、原汁原味、簡單快速蒸便捷而受到越來越多人們的喜愛。本書精選美味蒸菜150余款，囊括時蔬、菌菇、肉類、禽蛋、豆類、魚蝦、蟹貝、主食、水果、點心等多種蒸菜種類，營養豐富，操作簡便。介紹了清蒸、粉蒸、扣蒸、造型蒸、釀蒸、包蒸等蒸制方式，形式豐富。本書還精選10道菜肴制作了二維碼視頻，掃一掃，即可跟著視頻學做蒸菜。

·3.7萬字

中式面點加工工藝與配方

本書主要介紹中式面點的原輔料、工具設備、面團種類及調制、餡料種類及制作、成型方法、熟制技術、裝盤裝飾的技巧，以及很多中式面點的具體制作工藝、關鍵細節和配方。本書可供工廠技術人員、酒店面點師、食品烹飪相關專業學生、業余愛好者參考使用。

·19.8萬字

四季時蔬家常菜（美食天下·第2輯）

《美食天下（第2輯）：四季時蔬家常菜》教你做四季時蔬家常菜，一學就會！53種應季蔬菜的健康吃法，春生、夏長、秋收、冬藏，這是四季氣候的變化規律，也是萬物生長規律，更是順時養生的原則，吃應季時蔬，更能守護身體健康。

·2.4萬字

茗鑒清談：茶葉審評與品鑒

本書包含前言以及正文九個章節，分別是茶葉審評基礎知識以及不同茶類的審評與品鑒。每個章節不僅包括茶葉審評的原理、方法、實驗設計、術語，還包括沖泡方案的設計以及品茗的休閑文章。既能滿足專業學生學習所需，也能作為愛好者進階的科普讀物。既具有專業參考價值，也具有科普讀物的閱讀趣味性。

·12.5萬字

好媽媽必知的寶寶食品安全200問（美食天下·第2輯）

乳品中的三聚氰胺、豬肉火腿中的瘦肉精、飲料中的塑化劑……這些危害寶寶健康的食物如何才能避免？《美食天下·第2輯：好媽媽必知的寶寶食品安全200問》教媽媽認識和遠離食物不安全因素，給孩子最安全的呵護。

·3.6萬字

新茶路：普洱茶王老班章

老班章村是普洱茶界著名的茶村，但十多年前，這里還是一個住著茅草屋、人均收入不到一千元的村寨。老班章茶到底因何獲得茶人的青睞？人們到底為何會來到這里并成為茶園的守護者？貧窮落后的邊遠山區，如何通過一片葉子改變命運？書中從多個角度向讀者展現老班章茶為什么好、為什么貴、茶樹如何管理，等等，將長久以來大家關心但又不甚了解的老班章茶知識一一解答；讓讀者從一花一果一葉一樹一園和一人一戶一村中，探尋老班章普洱茶的過去、現在和未來。本書為讀者打開一個新視角，深究茶與人的關系、茶與區域的關系。

·9.3萬字

川菜美食保健菜譜（美食與保?。?/h4>

本書主要包括服飾穿戴、飲食營養、睡眠住宿、運動保健、美容化妝、日常用品、社交處事、醫療用藥以及不同人群的宜忌等，非常全面、系統，具有很強的科學性和實用性，非常易懂和易用，是廣大讀者用以指導現代生活、創造幸福家庭的良師益友。

·10.4萬字

中國茶書（第2版）

該書卷上說茶葉的來源與性質。對每種名茶，辨析其淵源，對比區別，直逼根本，旁及相關衍生，每遇關鍵處，都從親嘗親歷的切身體會中落筆。茶葉本是輕物，較量起來也有制敵克勝的當下判別，所以可視此卷為實戰之秘訣。卷下說飲茶的文化與影響，涉及與茶相關的文物、儀禮、傳說、詩詞、書畫、思維、想象、品味，以及不可言說之余韻。具體目錄為，卷上——綠茶、黃茶與白茶、烏龍茶、紅茶、普洱；卷下——法則（時間、空間、存在、消逝）、古品（詩、書、畫）、禪思、傳播（日本茶道、茶馬古道）

·5.9萬字

家常營養套餐（美食天下·第1輯）

《美食天下（第1輯）：家常營養套餐》主要內容包括：營養師教你科學配餐、親朋歡聚套餐等兩大菜系，其中營養師教你科學配餐中包括：日常速配套餐、兩菜一湯一主食、芹菜炒肉絲、木耳拌黃瓜、白蘿卜蝦皮湯、米飯、蔥爆羊肉、海米冬瓜、紫菜黃瓜湯、家常餅、醬牛肉、拍黃瓜、芹菜葉粉絲湯、家常炸醬面、三菜一湯一主食等。

·2.8萬字

家常肉小炒（美食天下·第1輯）

《美食天下(第1輯):家常肉小炒》由中國烹飪協會美食營養專業委員會推薦，《美食天下(第1輯):家常肉小炒》名廚不傳的地道好吃肉秘訣，招招好學易做，道道色昧俱佳，讓您輕輕松松在家做美味！從“家?！薄盎A”人手，從原料和原料加工說起，最家常的菜式、最基礎的做法一一詳解。

·2.3萬字

“三高”怎么吃怎么養（美食天下·第2輯）

治療高血壓、高血脂、高血糖時離不開飲食的調理。《美食天下（第2輯）：“三高”怎么吃怎么養》選擇對癥食物進行科學食療，減輕“三高”藥物的副作用，從根本上抵制病情誘發因素，徹底遠離“三高”。

·3萬字

中國茶事

本書是一本涵蓋茶品鑒、飲茶方法與中國茶文化等內容的茶書，作者將悠悠茶史徐徐道來，詳細介紹了茶文化、茶道知識、茶具的選購和茶具使用、紫砂壺的挑選使用和保養、中國各種名茶的特色、品鑒，與鑒茶相關的工藝和產區，內容清新雋永，讓您在閱讀時感受中國茶文化的獨特魅力和質樸韻味。

·13.2萬字

中華營養百味：美味素食菜品

邂逅舌尖的素菜風情！《美味素食菜品》讓你愛上素菜的味道！飯桌上，素菜和葷菜可以說是平分秋色，各占半邊天。有的時尚人士甚至奉行“素食主義”。素菜的特征主要有：新鮮為主，清爽素凈；花色繁多，制作考究；富含營養，健身療疾?，F在就跟隨這本書學習制作美味的素食菜肴，然后做給自己的家人吃吧！

·1.6萬字

心腦血管疾病調養食譜（美食天下·第1輯）

《美食天下（第1輯）：心腦血管疾病調養食譜》講述了高脂肪、高膽固醇、高飽和脂肪酸食物是引起動脈粥樣硬化病變的重要因素，高鹽飲食則是引起高血壓的主要飲食因素。其內容包括葛根粉粥、南瓜大棗粥、鎖陽羊肉粥、花生殼粥、三七粥、豆漿粥、仙人粥、玉米粉粥、白果核桃粥、百合粥、大麥糯米粥、大蒜粥、丹參大米粥、丹參山楂粥、長壽粥等。

·3.5萬字

女性健康調養食譜（美食天下·第1輯）

《美食天下（第1輯）：女性健康調養食譜》集結了營養師的權威營養知識，烹飪大師曹廣泉等幾十年的烹調經驗，講解烹飪知識，介紹家常食材家常菜。營養保健及食療部分根據最新的營養學研究成果，本著有助健康和疾病康復的原則選取菜品，對大眾的食療有著較好的指導意義。不同人群的營養保健及食療部分根據不同年齡段及不同性別的生理特點，本著對特殊人群關愛的原則選取營養知識和菜品，給不同年齡段及性別的人群進行飲食指導。

·2.2萬字

老爸老媽養生食譜（美食天下·第1輯）

《美食天下(第1輯):老爸老媽養生食譜》結合老爸老媽的生理特點，由營養師推薦的滋補養生食譜、保健師推薦的調理抗衰食譜、老中醫推薦的五臟調養食譜，兼顧日常食養與病后進補，用食物呵護身體健康。幫助老爸老媽吃出健康長壽。

·2.1萬字

一用就靈的廚房小竅門（美食天下·第1輯）

現代人追求優質生活，卻不想被層出不窮的瑣事束縛手腳。廚房便是疑難雜癥的滋生地，常常讓人不知所措?！睹朗程煜?第1輯):一用就靈的廚房小竅門》便是它們的克星，所有您遇到的、已經遇到的或者即將遇到的問題都一一囊括，我們用一個個小小的點子還您一個大大的整潔廚房。最貼心的彩圖分步詳解，最細致的條目分支講述，問題的解決方法就在翻閱間輕松領悟，焦頭爛額的生活只屬于過去?！睹朗程煜?第1輯):一用就靈的廚房小竅門》講述了柴米油鹽醬醋茶，是我們生活的保障，也是煩瑣所在。煎炒烹炸、選購保存、原料處理，每個環節都需要用心學習。

·3.4萬字

極簡輕食

你是不是也忙得沒時間做飯，以至于天天吃外賣？或者控制不住自己的食量，這月的減肥計劃又泡湯了？或者偶爾想下廚又覺得太麻煩，看到復雜的菜譜就頭大。其實，改變何須費時費力，用簡單的食材做出一道美味料理足矣。本書所選的菜品，在食材選擇、烹調方式、料理步驟上刪繁就簡，卻一樣不輸美味，讓下廚變得更輕松。且每一道菜品都列明所含熱量千卡和營養成分，幫你平衡膳食，給身體減負。和薩巴一起，來一次輕食之旅吧！

·5.6萬字

產后營養食譜（美食天下·第1輯）

《美食天下(第1輯):產后營養食譜》根據營養搭配食材，烹制出滋補瘦身兩不誤的營養美食，讓新媽媽自在享用色、香、味俱全的美食，恢復健康與活力！催乳食譜、補血養元食譜、哺乳期營養食譜、產后塑形食譜，順利哺乳和健康瘦身兩不誤。

·2.2萬字