高血壓在我國普遍存在著患病率高、死亡率高、殘疾率高的“三高”和知曉率低、治療率低、控制率低的“三低”特點(diǎn)。在2004年我國發(fā)布的“中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查報(bào)告”中指出：我國成人高血壓患病率為18.8%，估計(jì)全國患病人數(shù)為1.6億，而高血壓人群的知曉率、治療率和控制率僅為30.2%、24.7%和6.1%。這些數(shù)字使我國成為世界上高血壓危害最嚴(yán)重的國家之一。更令人擔(dān)憂的是，高血壓患病率的增加趨勢(shì)，年輕人群比老年人更明顯。35歲至44歲人群高血壓患病增長率男性為74%，女性為62%。我國每年新增高血壓患者600多萬，有150萬人死于由高血壓引起的中風(fēng)。可見，我國高血壓保健教育及健康知識(shí)的普及工作必須提高。

為此，我們?cè)谟嘘P(guān)專家和部門的指導(dǎo)下，編撰了《高血壓飲食與防治》，主要包括高血壓的醫(yī)療常識(shí)、日常保健和飲食保健等內(nèi)容，非常系統(tǒng)而實(shí)用，是廣大讀者用以預(yù)防和治療高血壓的良好版本。