【操作】

①將蘑菇、香菇洗凈，荸薺切成片，冬筍、胡蘿卜、黃瓜分別洗凈切片，腐竹用沸水浸泡切小段，黑木耳泡發后洗凈。

②鍋內放入雞湯及各用料，加入精鹽、黃酒、味精、蔥花、姜末炒勻，用水淀粉勾薄芡，淋入麻油即成。

【作用】

清肝降火、滋補肝腎。適宜于高血壓病人食用。

芝麻拌香干

【材料】

黑芝麻30克，香干200克，香菜100克，麻...