舉報 
會員
廚房實驗室：怎么煮最美味，如何吃更健康
最新章節(jié)：
角豆屬于巧克力嗎？
肉需要腌多久才能入味？喝脫脂牛奶比較不容易長胖？為什么豆子吃多了會放屁？天然調(diào)味料真的天然嗎？反式脂肪到底是什么？本書為《廚房實驗室：食物的物理化學(xué)奧秘》續(xù)作，書中收錄的143個關(guān)于食物與烹飪的迷思，都來自沃爾克的報紙專欄“食物101”的讀者。如果你常常因為五花八門的產(chǎn)品和廣告而無從選擇，如果你想精進廚藝、選對食品、吃得安心，不妨在匹茲堡大學(xué)教授、知名化學(xué)家羅伯特.沃爾克的帶領(lǐng)下，開啟一場追尋真理，探索農(nóng)場、食品市場和廚房的旅程。
最新章節(jié)
- 角豆屬于巧克力嗎？
- 結(jié)霜的巧克力還能吃嗎？
- 對巧克力調(diào)溫如何會改變其性質(zhì)？
- 如何看懂巧克力包裝上的成分標(biāo)示？
- 棉花糖是什么做成的？
- 為什么盒子里的牛奶永遠(yuǎn)倒不干凈？
品牌：后浪出版
譯者：劉曉懿
上架時間：2025-03-05 17:11:43
出版社：貴州人民出版社
本書數(shù)字版權(quán)由后浪出版提供，并由其授權(quán)上海閱文信息技術(shù)有限公司制作發(fā)行
