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本書介紹了米蛋糕、米面包、米餅干、中式米點心的制作方法和技巧。
許正忠 周麗秋 ·烘焙甜品 ·2.6萬字
80余款美味又討喜的法式甜點，1000余張操作步驟實物圖，讓您零基礎也能做出媲美甜點師的作品。在專業性的指導之外，還有岡田老師的心路歷程與生活妙語分享，讓您不僅能做出甜點，還能體會到做甜點的樂趣，享受更快樂的人生。
岡田吉之 ·烘焙甜品 ·16.2萬字
這不僅僅是一本烘焙愛好者烘焙工具書：超過100種面包配方&讓面包更美味的方案。您慣用烤箱也好，偏好面包機也罷，學做面包：有這本書就夠了！有這本書就夠了！有這本書就夠了！超實用的入門問題解答，幫助讀者規避操作誤區：從工具到流程，從發酵到種法，從出膜到上色……初學者也可以快速上手！超“啰嗦”的分步詳解，“美到不像話”的成品圖，簡潔大方的版式設計，讓你不得不愛上面包！
靜心蓮 ·烘焙甜品 ·5.6萬字
和孩子一起玩烘焙，做出好吃又健康的點心。餅干、蛋糕、面包是怎么做出來的？一起用面粉做實驗，讓孩子摸摸看、聞聞看、說說看。廚房是最好的生活課堂。在這里，有面包和蛋糕的香味，有酵母呼吸的聲音，有童稚的你問我答，有好玩的攪拌、分割、塑形、包餡游戲，一起來把廚房變成最棒的親子游樂園！
曾雅盈 羅元助 ·烘焙甜品 ·4.8萬字
這是一本不可多得的將實用與藝術完美結合的蛋糕裱花裝飾書，書中作品匯集日韓&歐美風尚，為您呈現極致唯美的蛋糕裝飾造型。本書由亞洲著名烘焙大師——王森組織編寫，圖片精美，教授詳實，帶您走入美妙魔幻的蛋糕裱花世界。
王森 ·烘焙甜品 ·7.2萬字
孩子和媽媽一起做烘焙會不會很好玩？孩子幫媽媽一起做糕點，不僅參與，還能鍛煉專注力，培養親子感情，點心全部都是孩子喜歡的造型，并且配方針對孩子的成長需要，低糖、少油，還有堅果、蔬菜、水果等，健康美味。
馬琳 ·烘焙甜品 ·4萬字
《時尚美食館:家中的幸福面包》由亢亮主編，是掌中寶的口袋菜譜，其內容：法式長面包、太陽花子面包、燕麥面包、核桃全麥面包、黑麥面包、雜糧面包、農夫面包、洋蔥面包、酸奶面包、啤酒刁草面包、巧克力蔓越莓面包等。
亢亮 ·烘焙甜品 ·1.3萬字
《家中的快樂甜點》印刷精美、裝幀精良，主要內容有芝麻蛋糕卷、巧克力蛋糕卷、可可蛋糕卷、香橙蛋糕卷、花生蛋糕、芝士蛋糕、蜂巢蛋糕、伯爵蛋糕、椰蓉蛋糕卷、奶味水果蛋糕、咖啡卷、圣誕樹根蛋糕等。
夏金龍 ·烘焙甜品 ·2.4萬字
本書共4個項目，10個任務，主要內容包括裱花蛋糕的制作、西式蛋糕的制作、面包的制作、酥性面團的制作、清酥面團的制作、慕斯果凍的制作等。各項目均配有項目拓展與訓練的實訓題，以便學生將所學知識融會貫通。本書以項目為載體，以學生的認知規律為依據，采用由簡單到復雜的規律設計教學項目和教學任務，并組織知識內容，盡量使每一個知識點都有實例可依，有項目可循，充分體現了“項目引領，任務驅動”的教學模式。通過典型工作任務的提取及項目任務的學習，使學生能夠通曉該品種的所有相關原理，并能舉一反三進行相關西點品種的制作。
車京云 ·烘焙甜品 ·5.7萬字
《親手做零食家人放心吃》一書中分享了多種健康美味的零食，把美好的滋味用最健康的方式表達，不必擔心攝入的熱量及添加劑的問題。書中作品種類豐富，介紹了許多兒時記憶中最香甜的味道，讓讀者在體會到親手制作零食的樂趣時，也會憶起童年的美好回憶與人分享。那些我們熟悉的熱門零食的做法，在書中以一種簡單明了又十分細致的方式呈現。
子瑜媽媽 ·烘焙甜品 ·3215字
所謂主食芯片，說的是一種先進的飲食理念，一種關于未來食物的健康模式構想，這些理念與先進的思想，會伴隨著時代的進步不斷的深入到我們的大腦，最終成為新飲食時代的核心理念。隨著人們的需求不斷提升，人們對于食物的要求也越來越廣泛，人們不僅僅是為了吃飯而吃飯，也不僅僅是為了享受美味的口感而吃飯，相反大家會更注重飲食的效率和目的，也更愿意看到通過吃飯而實現的健康成果。
鴻濤 ·烘焙甜品 ·10.5萬字
商店中的餅干看起來好好吃喔，真想全部買下來，可是好貴……朋友來訪，什么點心既好吃又別致呢？真傷腦筋……別擔心！只要有了這本書，就能讓你荷包省省又創意十足！即使覺得自己沒有烘培天分的你，也絕對不用擔心！
譚德·達格斯 ·烘焙甜品 ·1.5萬字
本書介紹了面包的起源、發展和分類，面包制作的原料、工具和設備，面包制作的原理、裝飾技術以及面包的質量鑒定與質量分析等基礎知識，重點介紹了400多種面包制作案例。
陳洪華 李祥睿 ·烘焙甜品 ·21.6萬字
《馬琳的點心書：超愛做餅干》對于餅干的選擇，除了簡單好學，讓烘焙新手也能做出百分百成功的餅干之外，也兼顧了豐富的種類與多變的外形。無論你想學香酥的曲奇、香濃的椰子球、濃郁的抹茶餅干還是養胃的蘇打餅干，亦或是可愛的松鼠餅干、絢麗的棒棒糖餅干、立體的熊貓餅干還是百變的糖霜餅干，都能一次滿足你。
馬琳 ·烘焙甜品 ·5萬字
為了給初學烘焙的朋友最貼心的幫助，除了有標準目錄之外，還提供了按喜歡的食材索引的目錄。比如說按櫻桃分類，本書中所有使用到櫻桃的蛋糕就全部可以查找到了。也方便了大家選購及儲備食材。這本書對菜單品種的選擇，除了簡單好學，讓烘焙新手也能做出百分百成功的蛋糕之外，也兼顧了豐富的種類與多變的外形，以及各種口味的自制飲料和果醬，一次滿足你各種烘焙需要。
馬琳 ·烘焙甜品 ·5.3萬字
《美食天下（第1輯）：零失敗學烘焙》集結了營養師的權威營養知識，烹飪大師曹廣泉等幾十年的烹調經驗，講解烹飪知識，介紹家常食材家常菜。營養保健及食療部分根據最新的營養學研究成果，本著有助健康和疾病康復的原則選取菜品，對大眾的食療有著較好的指導意義。不同人群的營養保健及食療部分根據不同年齡段及不同性別的生理特點，本著對特殊人群關愛的原則選取營養知識和菜品，給不同年齡段及性別的人群進行飲食指導。
《美食天下》編委會 ·烘焙甜品 ·1.9萬字
每當遇到一份心儀的甜品，就會有一種饞饞的感覺在心中撓癢癢。于是火速找來精巧可愛的工具與食材，然后默默操持，靜靜期待，直到它如精雕細琢的藝術品般放在面前；光滑的奶油，鮮亮的果肉、松嫩的糕餅……
王呵呵 ·烘焙甜品 ·2.5萬字
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