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• 杏仁膏蛋糕 更新時間：2019-01-04 01:06:15
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• 奶油蛋糕抹面、刮面基本手法
• 奶油蛋糕基本抹面技法
• 鮮奶油的種類、打發技巧
• 制作裱花蛋糕的常用原料
• 花嘴用途及擠花邊技巧
• 常用刮片及其他工具
• 制作裱花蛋糕的常用工具
• 鮮奶油裱花蛋糕基礎
• CHAPTER 2 鮮奶油篇
• 蛋糕坯制作Q&A
• 蛋糕坯脫模的技巧
• 制作蛋糕坯的注意事項
• 烘焙蛋糕坯
• 制作蛋糕坯的常用工具
• 蛋糕坯的種類
• 蛋糕坯制作基礎
• CHAPTER 1 美味蛋糕坯
• 作者簡介
• 序
• 版權信息
• 封面

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