晚飯后，做了一個抹茶巧克力土司。習慣性的在烤箱停止互作前得最后幾分鐘，站在烤箱前觀察爐內食物的變化。這是個非常有趣的過程。剛才還是柔軟的面團，經過二、三十分鐘的烤焙，搖身一變，一塊兒香氣四溢的吐司就呈現現在眼前。這樣的“搖身一變”，大概是所有迷戀自家做甜品的人最樂觀的事情了。我們近乎瘋狂的購入原料、工具、模具、餐具，一切只為裝點甜品呈現眾人眼前那一刻的強大成就感。別人是怎樣的我無從獲知，就我自身而言，從開始做甜品的那天起，會做甜品這件事情，給我帶來的不僅僅是口腹之享，還有太多太多的贊美，我因此而飄飄然。

這話說得太不謙虛了！可又為什么要謙虛呢？我做甜品，不是為了去和別人比拼廚藝，也不是拿去出售并以此為職，我不斷的做啊做，只為給家人和朋友一個溫暖的享受。每每看到他們早餐吃我做的面包，餓了家里隨時供有蛋糕或其他點心，朋友來家做客總有甜品送上……讓每一個我愛的人，吃得好，吃得滿意，就是我最快樂的事情。吃畢，跟我說“飽了”，甚至不用說“好吃”，我就滿足了。

一直記得這樣一個畫面。兩年前的初夏，父親生日那天，我端著我人生做的第一個蛋糕奔回家，對他說“爸爸，生日快樂”。父親當時的表情很難用語言去描述，像極了一個電影畫面的定格。我還清楚地記得父親當時對我說了“謝謝”。我們都不擅長用語言對彼此表達感情，但那天父親對我說謝謝的畫面，我銘記至今。而我母親，她幾乎是端著這個蛋糕奔走相告于人群中，恨不得告訴天底下所有人這個蛋糕是我女兒親手做的呀。可是，那天我做的那款“巧克力慕斯蛋糕”，卻是個很簡單的蛋糕啊，今日看來，它甚至有些拙劣。

就是這樣。做甜品，盡管它不是一件很難的事情，但我從中獲得了太多太多難以言喻的滿足感和成就感。真是因為它帶給我的這些奇妙感受，我會繼續做下去，一直做下去的。我喜歡你們喜歡吃我做的甜品，我也喜歡你們給的每一個贊美。

書中所有的甜品都是我，我的家人和朋友鐘意的款式，并且是以我們喜歡的口味為標準制作的。謹以此書，表達我對你們的愛，一并感謝這么多來你們對我的支持和鼓勵，感謝你們的一直陪伴。還要對云南山河歲月的朋友們說聲謝謝，謝謝你們提供給我一套漂亮的房間整理書稿。

料理甜品，其實是一種生活方式，一種生活態度，我因此而感到莫大的幸福，它早已成為我生活中不可或缺的一部分。

我愛甜，獨愛甜，無人可拒的甜！