不朽情缘为什么每次滴血都是两滴

餐飲業是進入門檻較低的行業，也是競爭比較殘酷的行業。只有那些做對了每一個細節的企業，才能在餐飲業中存活、進化并勝出。接手店鋪要避開哪些坑？為什么菜單越薄利潤越厚？翻臺高手有哪些絕招？《餐飲進化論》由餐飲老板內參的精華文章編輯而成，針對餐飲企業的開店準備、選址定位、店鋪裝修、菜單設計、人效與坪效提升、拓客營銷等核心問題，進行了詳細的講解，給出了具體的原則和操作方法，并以圖文并茂的方式，分析了業內標桿企業的應用案例。《餐飲進化論》直擊餐飲經營中的痛點，為希望快速成長的餐飲業創業者以及希望提升效率和競爭力的餐飲企業管理者提供了貼心又落地的實戰指導。

·10.7萬字

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企業文化建設與咨詢工具案例

本書從應用的角度看企業文化管理：方法篇從方法論的基礎入手，抽絲剝繭，把握企業文化管理的底層邏輯；案例與工具篇以企業文化治理實戰為引，步步深入，帶領讀者快速上手企業文化管理實操流程。作為重點的案例與工具，本書選取了經典的五個西方企業文化模型，從丹尼森文化模型到雙S立體文化模型，從奎因競爭性文化價值模型到沙因文化測評模型、珍妮弗·查特曼組織文化剖面圖，各有側重，成為企業文化咨詢困境中的密鑰錦囊。最后提及的“三世五行”分析模型，則是筆者團隊的本土化模型嘗試，巧用傳統智慧，應用于中國有企業業的文化治理流程，取得了不錯的成效。“理論是灰色的，而生命之樹常青。”面對企業文化“灰色”的艱深理論，你是否不知從何下手、連連卻步？本書著眼組織管理者的各大難題，企業文化治理仿佛為企業“把脈號診”。

·10.6萬字

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汽車維修企業經營與管理實操手冊

本書主要介紹了汽車維修企業品牌管理、營銷管理、員工管理、作業管理、現場管理、配件管理、客戶管理、服務管理等內容。本書淺顯易懂，突出實用性和專業性，具有很強的參考價值。本書適用于汽車4S店、特約維修服務站、綜合維修廠、快修連鎖店、專項維修店等相關人員閱讀，也可供汽車維修企業經營者、管理者借鑒與參考。

·10.6萬字

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從爆文到爆款：新媒體內容運營創業寶典

《從爆文到爆款：新媒體內容運營創業寶典》是一本基于內容電商，如何開展創業、盈利等，幫助經營者實現從爆文到爆款的商業變現寶典。想做內容，有哪些新媒體平臺可以利用？想做電商，可以借用哪些內容電商平臺？沒有內容，如何從零開始打造高品質內容？不會推廣，如何借用內容實現快速引流？不懂運營，如何才能讓內容收益最大化？本書的核心是幫助企業或個人通過內容電商，推廣企業產品、樹立良好的企業品牌，最終促進銷售。

·10.5萬字

生產管理職位工作手冊（第4版）

生產管理是企業經營活動中的一個重要組成部分，涉及企業內部各項具體而煩瑣的生產事務，它可以幫助企業提升生產效率，使企業獲得更多的利潤并更好地發展。本書從組織設計、業務運營和管理提升三個層面，對生產管理的各項工作如生產團隊管理、生產需求與計劃管理、生產研發與創新管理、生產物料與設備管理、生產現場與作業管理、生產能耗與環保管理、生產質量與檢驗管理、生產成本與費用管理、智能制造環境下的生產管理、供應鏈環境下的生產管理等進行了詳細介紹。本書兼具時效性、操作性與工具性，在提供相應的生產管理理論知識的同時，還提供了大量的模板與示例，為生產管理工作者提供了一套可以落地的整體化解決方案，有利于從業者提升業務能力和管理水平。本書適合生產管理人員、生產制造企業中高層管理人員、管理咨詢師及相關領域的專家和學者使用。

·10.4萬字

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激活經銷商：“微”時代經銷商的運營之道

傳統經銷商現在遇到哪些具體的困難？在互聯網時代，甚至“微”時代，經銷商怎么轉型？轉型，就是要激活經銷商運營系統的八大方面：產品、品牌、市場、渠道、團隊、廠商、服務、網絡。

·10.3萬字

柔性生產計劃管理

制造業是我國國民經濟的主體，是強國之基。制造型企業的轉型升級和跨越式發展的任務緊迫而艱巨，這些企業迫切需要建設柔性生產能力，而柔性生產計劃管理又是其中非常重要的一環。本書作者針對國內制造型企業的實際情況，并結合自身近20年的精益改善咨詢服務經驗，重點闡述了為什么要加強柔性管理，如何制訂、執行和管控柔性生產計劃，如何建設柔性生產能力，如何運行柔性生產計劃的管理機制，以及管理信息系統在柔性生產計劃的制訂和管控上如何協同應用等問題，為制造型企業提供了具體、深入的指導和建議。本書可以助力制造型企業提升生產計劃管理能力，為供應鏈管理人員、生產計劃管理人員、生產車間管理人員，以及精益改善人員提供了一線實戰指導。同時，本書也適合大專院校工業工程和生產管理等專業的學生閱讀。

·10.3萬字

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中國食品安全治理評論（2016年第2卷/總第5期）

不斷見諸報端的一系列食品安全事件，幾乎震撼著每一個中國人的心靈，在人們訴求的面孔和眼神中，映射出對當前食品安全問題的關注。《中國食品安全治理評論》意在客觀、公正、深刻地反映我國當前食品安全治理的現狀與態勢，在為學界同人提供珍貴的研究資料的同時，努力構建政府、市場與社會等多主體無縫合作的食品安全風險共治的理論體系，為政府決策提供服務。

·10.3萬字

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物業公司文書寫作·講稿撰寫·活動策劃

《物業公司文書寫作講稿撰寫活動策劃》從文書寫作、講稿撰寫、活動策劃三個維度，對物業管理工作中各類文書寫作的方法進行了系統且專業的講解。《物業公司文書寫作講稿撰寫活動策劃》系統地講述了文書的定義和作用、文書種類、文書格式、行文規則。第一部分講解了物業公司行政文書、制度類文書、日常管理類文書、費用管理類文書、消防安全管理類文書以及業主滿意度調查文書的寫作方法。第二部分介紹了物業公司講話類文書的寫作方法。第三部分從社區文化活動策劃、慶典活動策劃以及公司內部員工活動的角度，詳述了策劃的準備工作和實施技巧等。本書各部分的講解中均提供了大量范例，可以幫助讀者快速有效地提高文書寫作水平。

·10.3萬字

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項目團隊中的隱性知識管理：基于社會網絡分析的視角

《項目團隊中的隱性知識管理:基于社會網絡分析的視角》通過對所研究的問題的文獻梳理，從社會網絡的分析視角，以北京郵電大學大學生創新團隊為研究對象，從網絡節點聯結強度和網絡中心性兩個方面分析團隊負責人與團隊成員間的社會網絡關系，揭示團隊中的社會網絡關系對團隊績效和知識管理績效的影響，構建基于社會網絡分析基礎上的項目團隊隱性知識管理模型。

·10.1萬字

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設計流程

本書的內容涵蓋了設計流程的多個重要環節，在許多方面提出了創新性的觀點，包括設計流程概述、設計計劃的制訂、目標市場的選擇及設計定位、設計調研、分析問題并厘清用戶需求、創造性設計思維、設計的展開與深入、設計方案的完善與報告的撰寫、設計的可用性測試及設計評價9個方面的內容，全面介紹了設計流程專業的相關知識和所需掌握的專業技能。

·10萬字

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精益企業之人力資源管理實戰（圖解版）

《精益企業之人力資源管理實戰（圖解版）》圍繞企業人力資源管理這一核心，從組織架構設計與崗位分析、人力資源規劃、員工招聘與錄用管理、員工培訓與開發、員工薪酬福利管理、績效管理、員工激勵、員工職業生涯規劃以及預防和化解勞資糾紛等多個方面對人力資源管理的方法及細節作出了詳細的講解，給出了有效的執行對策。此外，本書也針對特定問題給出了案例、范本，以供讀者參考。因此，本書能夠為讀者提供切實可行的方法指導。《精益企業之人力資源管理實戰（圖解版）》適合在企業中從事人力資源管理工作的管理人員以及企業培訓師、咨詢師和高等院校相關專業的師生閱讀。

·10萬字

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汽車4S店風險防范與盈利模式

本書主要包括兩個部分，第一部分介紹了汽車4S店風險管理，主要包括法律風險管理、稅務風險管理、銷售風險管理、經營風險管理方面的內容；第二部分介紹了汽車4S店盈利模式，主要包括新車銷售業務、維修保養業務、精品銷售業務、二手車置換業務、汽車租賃業務、汽車改裝服務、其他增值業務方面的內容。同時，書中提出了大量的經典案例和相關知識。本書適合汽車4S店各級管理人員閱讀參考。

·10萬字

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商業信用環境下的供應鏈契約設計與運營決策

本書綜合運用供應鏈庫存管理、博弈論、算法理論等各種理論和模型，并運用靈敏度分析等方法，針對不同的決策背景和信息結構，建立多種供應鏈系統優化決策模型，重點探討以商業信用為激勵手段，針對多種類型的需求函數，分析其對供應鏈各成員的決策影響和對供應鏈的協調效果。本書可作為供應鏈及供應鏈金融相關研究人員的參考書。

·9.9萬字

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ERP沙盤及現代企業經營模擬演練

本書以用友ERP沙盤為基礎，按照ERP沙盤演練的實際教學流程，為經濟與管理類專業學生開展跨專業綜合實訓設計了一套完整的教學組織方案和教學內容。全書共分6章和1個附錄，主要內容包括ERP沙盤模擬概況、ERP沙盤模擬與企業主要經營管理過程、ERP沙盤模擬中的角色職責和企業運營規則、ERP沙盤模擬起始狀態和預演練、ERP沙盤模擬策略和ERP沙盤模擬業務運營記錄，附錄給出了各種不同市場規模的市場預測資料。書中提供了與ERP沙盤模擬經營相關的理論知識框架，對ERP沙盤模擬中實際運用的各種戰略和策略的制定與應用進行了較為詳細的分析，并為學生進行ERP沙盤模擬經營提供了若干實用的表格工具。本書以企業管理理論為基礎，重點在于指導學生的實際操作，尤其重視相關企業管理理論知識在ERP沙盤模擬中的實際運用。

·9.9萬字

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歐博心法：好管理靠修行

本套歐博工廠管理叢書一共5本，2本理念+3本落地案例，從動作到思想，全面、系統解決工廠管理效率提升難題。人是事的主宰，心是人的主宰。管事先管人，管人先管心。掌握心法，才能駕馭萬法。本書致力于從佛法、道法思想中尋找管理智慧，作者既是佛學的資深研究者，又多年入市修行從事工廠管理咨詢工作，自己也是企業老板，深諳管理之道，將自己的管理經驗和從佛學、道學上領悟的管理智慧分享。佛法很深奧，本書做到了深入淺出地講解佛法與其中的管理智慧。本書是作者多年經驗的高度提煉，語言精練、通俗易懂，每篇字數大致在1500字左右，方便讀者閱讀和吸收。

·9.8萬字

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采購管理實用流程·制度·表格·文本

《采購管理實用流程·制度·表格·文本》一書從規范化管理的基礎——流程、制度、表格、文本入手解讀，分四個部分23章導入了采購管理流程、制度、表格、文本的模板和示例。采購管理流程部分包括采購計劃與預算管理流程、采購過程管理流程、供應商管理流程、采購質量管理流程、采購成本管理流程；采購管理制度部分包括采購管理規劃制度、采購計劃與預算制度、采購訂單跟蹤管理制度、采購價格與成本控制制度、采購質量管理制度、采購結算與付款管理制度、采購績效管理制度、供應商管理制度；采購管理表格部分包括采購計劃與預算表格、采購訂單跟蹤管理表格、采購價格與成本控制表格、采購質量管理流程與表格、采購結算與付款管理表格、供應商管理表格、采購部績效管理表格；采購管理文本部分包括采購過程管理文本、采購合同與協議范本、供應商管理文本。本書進行模塊化設置，內容實用性強，著重突出可操作性，為讀者提供了實用的流程設置、制度范本、表單模板、文本參考。本書可以作為采購、倉儲、物流人員進行管理的參照范本和工具書，也可供高校教師和專家學者做實務類參考指南。

·9.8萬字

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班組長現場管理培訓教程

本書針對企業一線員工的直接組織者和指揮者——班組長，詳細介紹了班組長現場管理的職責和現場管理基本技法。為了便于企業內部培訓或培訓公司對相關人員進行培訓，本書將班組長現場管理培訓分為九個標準模塊，盡量使用大眾化的語言，配置圖表并條理化，注重實際操作性。本書重點介紹了現場管理基礎、現場作業管理、現場5S管理、現場目視管理、現場看板管理、標化維持和現場改善、現場物料管理、現場設備工具管理及現場質量管理等內容，既有系統性，又有很強的可操作性。本書每個培訓模塊都是相對獨立的一個知識單元，讀者既可以從頭到尾閱讀，也可以單看一章、一節，甚至一個具體問題的解答。對于已經掌握的知識，也可以直接跳過，或者選擇感興趣的內容進行閱讀。本書適用于企業內部培訓或培訓公司對企業進行培訓，也可供企業員工和管理人員自學參考。

·9.8萬字

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中國制造工廠困局與運營突破

在傳統工廠運營方式下，經常會發生訂單無法準時交貨，客戶催單，計劃交期無法掌控等情況，這是因為傳統工廠運營方式主要有兩大局限：資源的限制和運營思維的限制，導致大多數工廠無法找到正確的解決方案，甚至會采取錯誤的未經驗證的假設，并延伸出一系列不良效應。本書總結歸納出當下大多數工廠運營的10個共性問題，并引用全球三大管理理論之一的“TOC瓶頸理論”，提出代替傳統成本效率思維指導下“離散型工廠”的“TOC工廠”解決方案，即利用整體視角產銷協同運營，找準瓶頸資源，突破傳統運營思維，實現工廠收益最大化。并結合實際案例，詳細論證了錯誤運營思維的實際危害，深刻解讀TOC新思維及其運用方法，幫助工廠一一攻破現存運營障礙。本書旨在幫助制造工廠提升內部運營管控能力，為企業降本增效，幫助企業快速識別出工廠運營的瓶頸，并協助其突破舊有內部組織模式，實現工廠內部資源二次配置，實現企業利潤增長和穩健運行。

·9.7萬字

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海底撈你學得會（實戰版）

從餐飲企業發展的角度來說，海底撈無疑是成功的。這家成立于1994年的火鍋店，歷經二十多年的發展，已經成長為國際知名餐飲企業。海底撈的商業模式不僅獲得了餐飲行業的推崇，也獲得了其他行業的關注。那么，海底撈的商業模式到底是怎樣的？海底撈有哪些成功的運營和管理經驗可供借鑒？《海底撈你學得會（實戰版）》一書由知名餐飲專家楊鐵鋒傾情打造。本書從商業模式、定位、菜單、定價、員工隊伍建設、福利待遇、服務、品牌、創新等九個角度破解海底撈的經營系統和管理方法，從中總結出了海底撈的成功法則。作者用生動的圖表、簡潔的語言和具有代表性的示例，全方位地介紹了海底撈的經營和管理方法，可以幫助餐飲企業管理者和創業者樹立自己的餐飲品牌，改進自己的管理方式。《海底撈你學得會（實戰版）》適合各行業的企業管理者、餐飲業從業人員、餐飲咨詢人員及餐飲創業者閱讀。

·9.6萬字

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生產運作

分類

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屬性

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餐飲進化論

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