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餐廳服務工作全流程指南：12大環(huán)節(jié)、66個細節(jié)的應對與處理
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附錄D 餐廳服務必備素質
本書詳細描述了餐廳服務工作全流程，深入介紹了餐前準備、預訂服務、迎賓領位、點菜服務、上菜服務、分菜服務、酒水服務、席間服務、結賬服務、送客服務、宴會服務、團餐服務共12大環(huán)節(jié)的66個細節(jié)，并以附錄的形式介紹了與餐廳服務相關的禮儀、禮節(jié)、知識和必備素質。
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品牌：人郵圖書
上架時間：2024-06-20 17:31:35
出版社：人民郵電出版社
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