《回族經濟史》是“中國少數民族經濟史叢書”（已出版兩部）系列中的一本，論述了自唐宋至新中國成立后社會主義建設初期，回族經濟發展的全程，重點關注回族人口遷移、生產方式、交換方式、經濟制度及與其他民族之間經濟關系的變遷，揭示回族經濟史的特點。回族經濟史共分為四篇。第一篇為唐宋元明時期回族經濟史，包括唐宋時期穆斯林“蕃客”的貿易，元代回回人經濟體的形成，明代散居對回族經濟的影響。第二篇為清代至民國回族經濟史，包括清代回族經濟的繁榮，晚晴至民國時期帝國主義、回族軍閥和官僚資本統治下的回族經濟，清代至民國時期回族的伊斯蘭經濟。第三篇新中國回族經濟史，包括新民主主義革命中的回族經濟，回族經濟的社會主義改造，社會主義探索中的回族經濟。第四篇為回族經濟史的特點，包括“大分散、小聚居”的分布促成了回族經濟的多樣性，農業在回族經濟中的基礎地位，伊斯蘭教對回族經濟活動的深刻影響，回族商業活動的歷史延續性。回族經濟史研究表明，“大分散、小聚居”使回族經濟呈現出多樣性。但農業則為回族經濟民族性得以保持奠定了基礎；伊斯蘭教為回族經濟民族性提供了強勁的文化內核；商業是回族共同經濟生活的主要特征。這四個方面相輔相成，構成了回族經濟的四個特點，而后三個特點維系的回族經濟的民族性，與“大分散、小聚居”造成的回族經濟的多樣性，既對立又統一。