減肥，最重要的就是飲食，飲食控制得不好，減肥效果根本無從談起。本書科學還原飲食與減肥的關系全貌，分五大類詳細介紹減肥期間日常飲食，包括主食、肉類、蛋奶、果蔬、零食等，該如何吃才能夠真正實現“飽飽地瘦下去”。本書有三大亮點：一，為方便讀者記憶和使用，書中將五大類食物的熱量用口訣的方式概括出來；二，本書以大量國內外科學實驗資料為依據，分析了目前市面上流行的減肥方法，把它們的優勢、缺陷、哪些人群可以用、哪些人群不建議使用講得清清楚楚；三，也是本書最核心的內容——全食減肥法，這是一套讓你不再因為恐懼減肥=禁食（不吃主食、不吃肉、不吃零食）而止步的方法，這也是一套“萬能食譜”，不同性別、不同體重的人只要按照食譜要求吃東西，有減肥空間的人可以21天輕松減去6斤純脂肪。