“不吃飯”能減肥嗎？

上面講了肥胖的根本原因是攝入的熱量比消耗的熱量多，有人可能就想，那最好的減肥方法就是不吃飯了吧？

這么理解當然就太簡單、太極端了。

的確有很多人在使用過度節(jié)食的方法來減肥，每天熱量攝入非常少，基本就相當于不吃飯。這種方法當然能讓人瘦，但卻不是科學合理的減肥方法。

因為，它有兩個問題：一，嚴重損害身體健康，風險很大；二，減肥效果無法保持，一定會反彈。

首先，不吃飯肯定不健康，這不用說。我們提倡的減肥需要合理飲食，而完全不吃飯或者熱量攝入太少，肯定不合理。

俗話說“人是鐵，飯是鋼”，健康的身體必須有足夠的飲食熱量和飲食營養(yǎng)來支持。

很多人都知道，營養(yǎng)不足對身體健康有損害。我在《這樣減肥不反彈》里也專門講過因為減肥時營養(yǎng)攝入不足，弄得“減肥十斤，人老十歲”的原理。

簡單總結，比如蛋白質不足，會讓我們皮膚變差，抵抗力下降，肌肉減少，身材干癟；鐵攝入不足，會讓人的皮膚暗淡，毫無生色；鈣攝入不足，時間久了，人容易彎腰駝背，甚至導致身高“縮水”；而熱量攝入不足，其實也會造成一系列相關的健康問題，甚至讓減肥者“毀容”。

我們通過食物攝入的熱量，在身體健康這件事上，扮演著很重要的角色。通俗來說，食物熱量就好像汽車的汽油、手機的電量一樣重要，如果熱量不足，人體這臺精密的機器一定會受到全面的影響。

從激素環(huán)境上看，熱量長期不足，會導致合成代謝激素減少，分解代謝激素增加。通俗地理解，就是身體處于一種被“破壞”的狀態(tài)，破壞到什么程度，就看熱量不足到什么程度。

比如，我們都希望減肥時身材變得纖細但不干癟，這就需要減肥的同時能保住我們的肌肉。肌肉是消耗熱量的大戶，肌肉少了，人的熱量消耗就少了，減肥會越來越難。

熱量攝入減少，激素環(huán)境由分解代謝激素來主導，這就非常不利于保持肌肉。所以，減肥時，要有適當?shù)臒崃咳笨冢荒芴蟆?/span>

其次，“不吃飯”減肥，硬生生地把人餓瘦，也必然無法保持（你能一輩子不吃飯嗎），雖然能減肥，但最后的結果一定是復胖。

人能瘦就能胖。減肥，雖然能讓身體瘦下來，但不代表你就胖不回去了。使用越極端的減肥方法越容易反彈，因為不可能長期使用。一旦停止過度節(jié)食或者過量運動，恢復以前的生活方式，人一定會胖回去。

所以，“不吃飯”減肥，是不可取的減肥方式，不但有損健康、有損美麗，還不持久，反彈率100%。你又何必呢？

講到這里，很多人會想到一種減肥方法，就是辟谷。

經(jīng)常有人講辟谷減肥，說效果很好。辟谷是一種中國傳統(tǒng)養(yǎng)生術，歷史久遠，據(jù)說馬王堆出土的漢帛書中就已有記載。辟谷作為一種文化傳統(tǒng)，有意思，也有價值。但大家注意，這是從文化的角度來講的。

我們講科學減肥，還是要用現(xiàn)代科學系統(tǒng)來思考問題。從現(xiàn)代醫(yī)學、現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度講，辟谷減肥，沒別的，就是極端節(jié)食減肥，甚至在有些階段，熱量攝入幾乎為零。這樣做，毫無疑問，人肯定會瘦。

有些人說，辟谷可不是節(jié)食，辟谷可深奧啦，要服氣，還要吃藥餌。但是，這些都是中國傳統(tǒng)文化范疇里面的東西，現(xiàn)代醫(yī)學并不承認它。

本質上講，辟谷減肥就是“不吃飯”減肥。