先導篇：測一測，10年后你多重？

想知道10年后你的體重嗎？

跟我完成這套測試題，基本就可以預測你10年后的體重了。注意，以下選擇題都是單選題，且這套題只適合成年人。

好了，把你的選擇寫在一張紙上，我們來計算“成績”。

A、B、C、D的分值分別是0分、0.5分、1分、1.5分。16道題，你一共得多少分，就在你現在的體重基礎上加多少斤，算出來的就是以當下的生活方式生活10年后你可能的體重。

分數最低、“成績”最好的同學，10年后體重不變。

但有人可能就要問了，難道我就不能10年后輕幾斤嗎？當然有可能，但是，上面這套題主要預測的是你10年后會不會胖，大概會胖多少斤。10年后能減多少，需要另外一套題來預測。

而且，隨著年齡的增長，人的脂肪含量一般會逐漸增加，這是普遍的現象。也就是說，大多數人總是越來越胖的。我們看下面的統計圖形。

這是國內的一項研究，統計了濟南、廣州、成都、西安4個城市的年齡在3～69歲的城鎮健康居民1013人的體脂量數據。這些樣本的體成分數據主要是使用雙能X光得出的，所以比較可靠。

我們能看到，隨著年齡的增長，人的體脂量一般都會增加，尤其是女性。所以，能阻止歲月往你的身上堆積肥肉，本身就是一種成功了。守住了體重，其實就相當于減了肥。

我再來簡單解讀一下這套測試題，為什么它能預測你10年后的胖瘦呢？

對個體來說，人的體重首先跟遺傳因素相關[1]。雖然我們的體重是遺傳和生活方式共同作用的結果，但其中遺傳是內因，生活方式是外因。16道題里面，有些是考察你的胖瘦遺傳因素的，比如第3、5兩道題。

從一個人兒童時期的體重，可以比較好地預測出其成年后的胖瘦。簡單說，小時候如果胖，那么長大后變胖的可能性會明顯增加。自然，你的父母、兄弟姐妹當中如果胖人比較多的話，同樣也表示你很可能具有易胖基因。

基因是內因，胖瘦的外在調控因素就是生活方式（當然，人的有些生活方式也受到基因的“控制”，所以，完全脫離基因的因素談人的行為是不可能的，但這里我們不做深入討論），比如飲食結構、飲食習慣、口味偏好、運動習慣及是不是久坐等。

我重點說說第2題和第4題。

其實，已經有成熟的研究發現，人看電視的時間與胖瘦是有關系的?？措娨暤臅r間越長，人越容易變胖。

一般認為，這可能跟心理因素有關。比如，電視里很多食品廣告會刺激你的食欲。看電視的時候，人往往不喜歡閑著，總喜歡吃點東西。恰恰在看電視的時候吃東西，大腦的飽腹感信號是特別不容易發生作用的。也就是說，邊看電視邊吃東西，人不容易吃飽，進食停不下來[2][3]。這是被研究證實的事。有研究發現，人在看電視的時候，平均每小時會增加超過160千卡的熱量攝入[4]。

再如，看電視的時候，人往往會舒服地“癱”在沙發上，由此導致熱量消耗減少，也是一個看電視致胖的因素。

第4題，是一個社交網絡影響體重的問題。簡單說，你跟什么樣的人在一起“混”，你就容易變成什么樣的人。

有一項研究對12000人進行了32年的追蹤調查，結果發現：如果你有某一位親戚朋友變成了肥胖者，那你在2～4年內變成肥胖者的風險會增加171%。反過來也一樣，如果你往來密切的親戚朋友中有人減了重，那么你減重的可能性也同樣會增加。

第14題，有的讀者可能不太明白。其實，焦慮程度與肥胖也有關系。經常處于焦慮情緒中的人更容易發胖，焦慮與暴食行為和暴食癥有關聯。

最后我要強調，如果你的測試結果顯示你未來會變得很胖，千萬不要灰心；如果你的測試結果說未來的你體重不會增加，那你也千萬別誤會你永遠都胖不起來。

因為，就好像一開始我說的那樣，這套題只能預測你用當下的生活方式去生活，10年后你的體重大概會是一個什么樣的發展方向。

不管現在的“成績”怎么樣，如果從明天開始你改用很健康的生活方式，或者繼續不健康地生活，你未來的體重可能會有天壤之別。

我設計這套題，其實是為了幫助大家理解肥胖的相關因素，把握保持身材的關鍵所在。肥胖，是由一系列因素共同造成的，非常復雜。我一直說，減肥是個系統工程，基因我們不能改變，但生活中很多細節、很多習慣，我們都可以改變，從而最終達到減肥的目的。

減肥，一定不能只看一兩件事。

可能有的人覺得，要注意這么多因素，減肥太麻煩了。對于我，專做減肥研究的人來說，減肥確實復雜，而且很麻煩；但是對于減肥者來說，其實并不需要操太多心，因為我已經幫大家總結好了。在這本書里，我會提供一套具體的、易操作的減肥方案，大家只要認真執行就可以了。

我希望，所有人都能有一個健康的身體、漂亮的體形，享受幸?？鞓返纳?。

現在就從這本書開始吧，加油！

參考文獻：

[1] Hewitt JK. The genetics of obesity: What have genetic studies told us about the environment. Behavior Genetics. 1997, 27（4）, 353-8.

[2] Blass EM, Anderson DR, Kerkorian HL, et al. On the road to obesity:Television viewing increases intake of high-density foods. Physiology &Behavior. 2006, 88（4-5）, 597-604.

[3] Temple NJ, Steyn K, Hoffman M, et al. The epidemic of obesity in South Africa: a study in a disadvantaged community. Ethnicity and Disease. 2001,11（3）, 431-7.

[4] Wiecha JL, Peterson KE, Ludwig DS, et al. When children eat what they watch: impact of television viewing on dietary intake in youth. Archives of Pediatrics&Adolescent Medicine. 2006, 160（4）, 436-42.