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本書作者酷愛紅酒，除了對紅酒作出細心研究之外，更在法國親自釀酒。他在書中以文化游記角度、流麗散文形式，帶你走進法國四大葡萄種植區及釀酒名區，包括波爾多、勃艮第、普羅旺斯及北羅納河谷，了解當地的風土及葡萄品種，與你一同尋找上佳法國紅酒的醇美。書中亦從作者的見聞游歷，介紹葡萄的種植及釀酒工藝，并提供品嘗紅酒、點紅酒，以及選購不同價位上等紅酒的指南，適合入門者或有經驗的品酒人士參考。

·7.4萬字

會員

世界圖書出版與印刷博物館

本書由俄羅斯媒體工業研究院А.М.茨岡年科教授編著，是一部包含了大量出版和印刷史知識及世界各國出版和印刷博物館信息的資料集。由北京印刷學院張養志教授牽頭的翻譯小組，編譯此書，并依托中國印刷博物館等機構對圖書中有關中國印刷和圖書出版方面的內容進行了補充。本書選取的材料，涉及世界各地與印刷史有關的文化機構，本書的注意力主要集中在兩類國家：一類是歐洲國家；另一類是與印刷術發明、發展有密切聯系，或有豐富的印刷史文獻記載的國家。若想在一本書里囊括世界上所有國家與印刷有關的博物館，就太漫無邊際了，本書編者并不打算這樣做。因此，本書在介紹各國情況時，無論是文字多少還是插圖數量，詳略都各不相同。

·15.6萬字

會員

木匠

本書的編寫以“紙上工藝記錄片”的形式，以圖像、文字采訪、畫外評論的手法真實記載傳統木工匠們的工作狀態，凸顯每一位工匠師傅自身獨特的制造工藝，展現每一位工匠師傅按照自身使用習慣符合自身人體工學的與手掌契合度極高的定制工具，這些工具也是每一位工匠師傅歷經一復一日的實踐操作而不斷加以改良、改進的優化結果，從這些工具可以看到師承關系一脈相傳的中國傳統木作技藝不斷演進的縮影與記憶。

·3.9萬字

會員

一看就懂：開紙與拼版精算手冊

《一看就懂:開紙與拼版精算手冊》通過“拼版與開紙基礎知識”和“案例”兩部分內容用多個案例將常見印刷品的拼版及開紙過程、印刷品加工過程中涉及的材料計算等圖文并茂、通俗易懂的展現出來。通過本書讀者可以快速的查到常見印刷品的規格、結構、拼版方式，印刷紙張的種類有哪些、紙張規格、紙張種類與適性、加工材料規格如何計算、用紙量如何計算、如何開紙才能節約成本等問題。

·8.8萬字

會員

服裝設計效果圖技法

服裝設計效果圖是關于視覺傳達的造型藝術，既包含藝術成因，又有科學技術含量。服裝設計效果圖是服裝設計表現的重要組成部分，是服裝設計系列技能的專業基礎能力。本書的編寫以循序漸進為基本原則，由服裝設計效果圖概述、服裝設計效果圖的人體結構、人體著裝、服裝設計效果圖的表現技法、服裝設計效果圖與服裝設計5個部分組成。本書對于服裝設計效果圖的每個階段都有明確的目的性，特別注重培養讀者的心智、敏銳力、觀察力，激發讀者的創造性，發揮讀者的潛能，擴大其視野，鍛煉其解決問題的靈活性等。它可以反作用于思想，有利于服裝設計效果圖的正確與創新表達。本書旨在培養讀者形成一種服裝設計效果圖的表現意識，為以后的服裝設計奠定良好基礎。本書既可以作為高等教育服裝及相關專業的教學用書，又可以作為服裝從業者、服裝愛好者練習及提升服裝設計效果圖手繪能力的參考書。

·1.9萬字

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醬鹵食品加工技術

本書較詳細地介紹了醬制食品、鹵制食品及糖醋食品的加工技術，主要內容包括各類醬、肉食類醬制品、蔬菜類醬制品、菇菌類醬制品、肉食類鹵制品、雞鴨類鹵制品、魚蝦類鹵制品、蔬菜類鹵制品、蔬菜類糖醋制品、菇菌類糖醋制品、魚及肉類糖醋制品的制作方法。本書內容豐富，資料翔實，可操作性和實用性強，適合相關生產廠家、賓館酒樓廚師使用，亦可作為職業院校相關專業師生的重要參考讀物。

·8.6萬字

會員

食品質量與安全專業英語

《食品質量與安全專業英語》從食品原料安全控制、食品營養、食品添加劑、食品感官評價、食品毒理學、食品包裝、食品工廠衛生、食品質量與安全管理體系、食品質量安全相關國際組織、食品質量安全認證十個方面著手編寫，通過課文、詞匯、課后練習、參考譯文的形式概述食品質量與安全主要內容。根據學生實際需要，增加了科技論文寫作專章內容，為學生學好本專業英語打下堅實基礎。《食品質量與安全專業英語》主要適用于高等院校食品質量與安全、食品科學與工程、生物工程等相關食品類本科專業的教學用書，也可用于相關專業研究生、專科生的輔助教學參考用書；同時，也可作為食品從業人員掌握食品安全中、英文雙語詞匯的輔助教材。

·9萬字

會員

中國白酒品評寶典

本書從普及性和實操性入手，全面剖析了白酒品評的基本原理和白酒品評訓練的基本流程，從單體香、典型性、重復性、再現性、質量差、酒度差六個環節，給出了大量訓練方案，極具操作性，可以照單訓練。按照先后順序，厘清了訓練概念，回答了是什么？為什么？如何解決？有何秘籍？應當注意什么？書中每個章節都添加了實操訓練小貼士，全面解決了白酒品評訓練的基本問題，是白酒行業、企業進行白酒品評訓練的模板，是廣大專業技術人員、白酒營銷員工學習白酒品評的教科書和寶典。

·14.7萬字

會員

液晶彩色電視機維修從入門到精通（圖解版）

本書重點對液晶電視的基本知識、基本元器件好壞檢測、開關電源電路、高壓電源電路、電視信號接收電路、主處理電路、音頻處理電路、顯示屏驅動電路、接口電路等主題進行詳細的分析講解，并配有維修實例，是廣大維修人員學習檢測維修液晶電視的首選圖書。

·14.4萬字

會員

彩色圖解電磁爐維修技能速成

本書采用彩色圖解的形式，根據家電維修相關職業標準和規范，結合家電維修的實際要求，全面系統地介紹了電磁爐的維修基礎和技能，通過內容的學習引導讀者完成對電磁爐故障的分析、診斷及維修，最終變成一位合格的電磁爐維修師。本書內容包括：電磁爐的基礎知識、電磁爐的維修基礎、電磁爐電源供電電路的故障檢修、電磁爐功率輸出電路的故障檢修、電磁爐主控電路的故障檢修、電磁爐操作顯示電路的故障檢修、電磁爐常見故障的檢修案例、電磁爐的綜合維修技能等。本書內容實用、資料新穎全面，包含了大量的實用維修數據和維修案例，這些內容的安排，使讀者能夠身臨其境般地感受到現場的實際維修，更加容易理解并掌握維修技能。為了方便讀者的學習，本書還對重要的知識和技能專門配置了視頻資源，讀者只需要用手機掃描二維碼就可以進行視頻學習，不僅方便學習，而且還大大提高了本書內容的附加值。本書可供家電維修人員學習使用，也可供職業學校、培訓學校作為教材使用。

·4.3萬字

會員

寵物服裝板樣制圖200例

本書介紹了犬科、貓科、鳥類、刺猬、香豬等各種服飾200例，可供寵物飼養者、寵物店經營者學習參考。

·2988字

會員

男裝結構與縫制要領

本書從服裝結構設計理論入手，全面系統地介紹了男裝的結構設計與縫制要領、款式設計及紙樣調整。運用男裝典型的襯衫、背心、男大衣、風衣款式設計對紙樣技術做了案例分析。本書既可供各類服裝職業院校的師生學習，亦可作為服裝企業男裝設計、制版及工藝人員學習和培訓的參考教材。

·7.9萬字

會員

數字化印前處理原理與技術

本書以顏色科學、圖像處理理論、印刷復制原理為基礎，以數字化印前信息采集、處理、輸出流程為線索，力求將理論與印刷復制相關的圖文信息采集、處理、記錄技術緊密結合，以求更完善地建立相關的知識體系，為其適應印前處理相關的工作以及進一步深造奠定基礎。本書的前幾章涉及圖文信息及印前處理的基礎知識和基本原理，主要有：圖文信息概念、網點復制原理、圖像的階調和顏色復制、圖像的頻率域變換和采樣定理等。以此為基礎，在后面的章節中主要涉及印前技術內容，即頁面描述和RIP、文字編碼和字形／字庫技術、圖像的數字化采集技術、圖像的階調／色彩／清晰度處理、圖像壓縮、色彩管理、加網、圖文記錄輸出／制版技術等。隨后引入了數字化工作流程的概念和原理，并在最后一章中討論了印前圖文處理和制版的工藝技術。本書可供印刷工程、包裝工程及相關專業本科印前處理課程教學使用，也可供相關領域技術人員參考。

·15.6萬字

會員

皮革及革制品品質檢驗

本教材分六章，包括皮革及革制品品質檢驗簡介，原料皮、藍濕革及成品革的品質檢驗，皮革的化學分析檢驗，皮革物理機械性能的分析檢驗，成品皮鞋的品質檢驗和其它皮革制品的品質檢驗。本教材吸納了國內外最新的皮革及革制品的產品要求、試驗方法及檢驗規則；主要依據國家或輕工行業標準闡述了皮革及革制品品質檢驗的原理與過程。

·16.9萬字

會員

印刷物理

《印刷物理》特點是注重物理知識的實際性和適用性，尤其強調物理學思想方法的學習、理解和掌握，突出物理學應用能力培養的特點，擺脫理論分析長而深的模式，增加并充實實踐性教學內容，適應了職業教育培養學生實際能力和職業技能的目標要求。

·14.4萬字

會員

果蔬花卉無廢棄加工技術與應用

本書簡述了果蔬花卉加工基礎知識，重點介紹了果蔬花卉的保鮮與鮮切、干制與制粉、制汁與釀造、糖制與腌制、功能成分精深加工以及加工廢棄物的處理利用等內容。本書可供從事果蔬花卉深加工的企業、高等教育及大專院校和科研院所的相關人員閱讀和參考。

·18.8萬字

會員

染整技術（印花分冊）

本書簡要介紹了紡織品印花的基本知識、印花原理和印花設備，系統地介紹了印花制版、印花原糊的選用和調制、各種纖維織物的印花工藝、紡織品印花檢測與控制以及疵病防治。《染整技術（印花分冊）》采用項目化教學方法，共設置了６個學習情境，每個學習情境下又設置了多個學習任務；書后所附知識拓展介紹了數碼印花以及多種新穎的印花工藝，實訓項目書可供學生參照進行印花實訓，另外還詳細介紹了分色描稿系統，進而通過教學項目的實施較好地訓練學生的印花基本技能，為不斷提升學生的職業綜合能力奠定基礎。

·12.5萬字

會員

服裝CAD制板基礎

本書對服裝CAD系統做了概述，簡要介紹富怡服裝CAD軟件的基本操作，重點介紹在富怡服裝CAD系統中進行服裝部件結構設計、典型服裝工業紙樣設計、排料、紙樣輸入、紙樣輸出的具體流程、方法和技巧。為方便讀者更為直觀地學習，《服裝CAD制板基礎》書中所有實踐操作內容都配有相應的演示視頻。

·12.2萬字

會員

紡織品性能測試實驗

本書共包括織物耐皺性、耐磨性、縮水性、色牢度、服用性能和部分功能性實驗共二十四項內容。各實驗項目的基本原理、試驗方法及試驗結果的整理和計算，均根據新的國家標準敘述。本書可作為紡織工程專業和其他專業紡織品性能檢測實驗指導書，也可作為紡織廠、印染廠、服裝廠等企業進行紡織品性能檢測時的參考資料。

·6.7萬字

會員

數碼服裝設計一體化：款式設計·三維試衣·數碼印花

《數碼服裝設計一體化：款式設計·三維試衣·數碼印花》介紹了從服裝藝術設計的構思、方法入手，集成多種設計軟件的功能優勢，在高科技數字平臺上實現款式設計、圖案與色彩設計、板型設計、圖案與裁片合成、3D虛擬試衣的數碼一體化設計。該書實例豐富，內容循序漸進，書中列舉的設計作品都附有數碼印花的成衣效果，使設計方案得以驗證，形象直觀。

·5.2萬字

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葡萄園泥土上的水：法國紅酒尋味