不朽情缘技巧选什么

百萬粉絲熱捧的美食博主魚菲分享自己的健身輕食食譜，讓你輕松做出飽腹感剛剛好、輕盈無負擔的日常美味！換掉“重口味”，輕食不乏味！蔬果沙拉、輕主食、三明治、海鮮肉食、湯品、蔬果汁、茶點和小食……輕食可不是“一盤草”，書中豐盛美妙的食材搭配，讓你對“輕口味”也充滿了向往。作者嚴格計算每道輕食的熱量，保持低熱量飲食，保持輕盈狀態，與身體開始持久的愛戀！美味料理輕松做，家常食材變花樣，無需繁復程序和太多時間，也能做出驚艷的味道。簡單快手的做法、詳細的制作步驟圖，讓你幾步就能做出一道充滿時尚風味的輕食料理。如果能夠靠吃來放松自己，那就要吃得沒有負擔，跟“食尚廚神”魚菲一起，為美麗下廚，活出清爽、自信的新自我！

·3.2萬字

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7天學會家常涼菜

川菜是我國烹飪中的主要菜系之一，在其發展過程中，一直是博采眾家之長來不斷豐富自己、對各個菜系以及宮廷菜、官府菜、寺院菜等都融匯貫通，所謂“南菜川睞，北菜川烹“，正是對這一特點的概括。吃過川菜的人，無不驚嘆其味型之多和變化之大，致使幾十種復合昧型各具特色。川菜的烹制技法多種多樣，而以特別重視火候的小煎、小炒、干燒、干煸見長。川菜適應性強，菜品雅俗共賞，居家飲膳色彩和平民生活氣息濃烈，更適合家庭烹飪習做。《7天學會家常川菜》針對川菜愛好者，用通俗易懂的語言、清晰的操作步驟和海量的圖片，為您詳細講解川菜的各種烹制技法，使您在7天內學會家常川菜。

·12.3萬字

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家常燜燉菜

家常菜譜，顧名思義就是要家常化、實用化、普及化，以滿足不同地域美食愛好者日常飲食的需要。俗語說：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意長！本書不僅對家庭常用的烹飪技法加以重講解，還精選了近300款菜例供您選擇習作。書中所選菜例原料取材容易、操作簡便易行、營養搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更是針對一些重菜例加以多幅步驟分解圖示予以說明，讓您能夠一目了然、快速掌握，烹調出色香味形俱佳且營養健康的家常美食。

·9萬字

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經典家常菜555例

《經典家常菜555例》為您介紹食材的營養搭配技巧，讓您吃對食物，吃出健康。《經典家常菜555例》精選全國最具特色的家常菜品，其中包括：八大菜系的風味特色家常菜；10種烹調技法烹制的555道家常菜；54種家常主食；嗜辣族偏愛的家常辣味菜；兒童、女性喜愛的家常甜味菜等。從個人口味、營養、健康、實用等多方面，滿足您的不同需要。《經典家常菜555例》精選555道美味的家常菜肴，為您奉上經典美食大餐。內容包括家常小炒、家常涼菜、家常湯菜、家常海鮮、家常辣味菜、家常甜味菜、家常主食7大類別，滿足您對美食的不同需要，1本可當7本用。操作過程講解詳細、通俗易懂，讓您一看就懂，一學就會。3分錢1道美味，實惠、實用，是家庭烹飪的好幫手，廚房必備的貼心伴侶。

·10.8萬字

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愉快地吃，痛快地瘦

減肥一定要每天靠挨餓、吃沙拉度過嗎？想要吃得健康就必須得和美食說“不”嗎？時間緊張，在家就吃不到大餐了嗎？……田螺姑娘的這本新書將徹底顛覆你的這些想法。這本書是田螺姑娘為想要吃得健康、想要減肥瘦身的人群量身定制、精心研發細心創作的食譜。書中的每一道菜譜都經過她的深思熟慮和反復嘗試。在食材搭配上，保證營養的同時卻不會攝入過多的卡路里，在填飽肚子的同時也不會有過多的心理負擔。更重要的是，這本菜譜中的菜特別符合咱“中國人的胃”，不僅滿足你對美食的幻想和渴望，還能讓你吃得放心、開心和舒心。對于當下都市人面臨生活壓力大、時間少這一窘境，田螺姑娘將制作步驟盡可能地簡化，并輔以大量步驟圖片，就算是做飯“小白”，也能輕松復制出媲美大師的菜品。書中還特別增加田螺姑娘總結的美味升級tips、省時省力tips等，一些簡單的小方法就能讓你在烹飪時事半功倍，游刃有余。讀完書，你會發現想要“愉快地吃，痛快地瘦”，其實不難！

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原味家常蒸菜

原汁原味好吃蒸菜，好飯好菜一鍋出。少油低熱量的健康烹飪，減脂素食有滋有味，肉蛋海鮮百吃不厭，廣式靚湯、招牌點心輕松在家做，掃碼看視頻，新手零失敗。

·3.7萬字

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魚米之鄉

中國人的雅致飲食文化，在江南的餐桌上，追溯中國傳統風度。10余年前，英國美食作家扶霞愛上了江南和這里卓絕的美食文化，和她對四川的熱戀一樣熾熱。接下來的多年中，她常常回到這里，尋訪專業廚師、民間高手、路邊攤的美食“掃地僧”和鄉野農人，記錄故事、學習菜肴、品嘗人間至味。在這片北至揚州、南至杭州、東至上海、西至南京的區域里，扶霞將多年來對江南飲食文化的觀察與探索集結一冊：從江南菜小史到當地人文風貌，從飲食習慣、烹飪特點到美食掌故，獅子頭、桂花糖藕、四喜烤麩、西湖醋魚、水晶肴肉、素響油鱔絲、腌篤鮮……150余道經典食譜，108種常備配料，24種烹飪技法，精巧雅致、包容平和，傳統精髓被不動聲色地安放于飲食文化和歷史之中。江南憶，最憶是此味。這是一次重新了解中國物產和人文的美食之旅，是對那些古老故事與傳統菜肴的回望，也將成為通向未來的探索。

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包子.餃子

《包子?餃子》由夏金龍主編，是掌中寶的口袋菜譜，其內容：蟹肉小籠包、燈籠鉗花包、香豬包、叉燒包、墨魚包、百結包、南瓜包、鯉魚包、花籃燒賣、水煎包、生煎包子、干蒸燒賣、山東包子、蓮花包等。

·3萬字

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3—6歲聰明寶寶營養餐（美食天下·第1輯）

《美食天下(第1輯):3-6歲聰明寶寶營養餐》教媽媽給寶寶做最愛的美食，天天不重樣的愛心食譜，均衡營養，助力成長。科學合理的功能食譜，提升寶寶免疫力，超級媽媽的健康圣經。《美食天下(第1輯):3-6歲聰明寶寶營養餐》由中國烹飪協會美食營養專業委員會推薦。

·2萬字

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調對醬料做什么都好吃

料理要好吃，調味是關鍵！只要將料理要用的調味料調成美味的醬汁，再簡單的食材都能變得好吃。《調對醬料做什么都好吃》收錄600種各式醬料，讓你從此不必煩惱該用什么調味讓你的飯菜出色：300道中式醬料×150道西式醬料×150道日韓南洋醬料×100道示范料理，涼拌醬、熱炒醬、蒸煮醬、燒烤醬、色拉醬、腌漬醬、沾拌醬、咖哩醬、牛排醬、抹醬，各種醬料運用不怕找不到！除了中西日韓南洋的醬料外，《調對醬料做什么都好吃》中還有調制醬料的基本用具、材料介紹，以及各種單位換算、醬料小常識的收錄。學會這些醬料你也能當大廚！

·11.4萬字

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過癮川菜

《輕松學做菜：過癮川菜》主要介紹了5類家常川菜的制作方法。《輕松學做菜：過癮川菜》突出菜譜的實用性、簡潔性和閱讀性，每道菜肴不僅配有精美圖片，還介紹了菜肴的口味和操作時間等內容，針對典型菜例的制作配以分解圖片說明，使讀者更加直觀地掌握菜肴的烹飪方法，烹調出滿足全家人不同口味需要的健康佳肴。

·6.9萬字

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四季養生家常菜

北京電視臺主持人悅悅、營養專家張曄聯合推薦！360道四季營養美食+126道食療方，養生堂專家教你四季不生病，健康100分。

·10.5萬字

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經典家常粵菜一本就夠

本書圖文并茂，內容豐富，一共向讀者朋友們介紹了75道經典粵菜，其中素菜類17道，畜肉類20道，禽蛋類18道，水產類20道。本書從最基礎的烹飪知識著手，將養生與烹飪完美融合，介紹了一些養生、烹飪的必備常識，讓讀者朋友了解不同的膳食養生法以及各種食材的烹飪技巧。同時，每道菜品都詳細介紹了所用材料及做法，并且配有細致的步驟圖作為參考，讓您對每一道菜品都能一目了然。此外，本書中還列出了每道菜品的營養分析、制作提示、小貼士以及口味、適宜人群和烹飪技法，即便您沒有烹飪經驗，也能在烹飪的過程中得心應手，并通過這一道道美味的粵菜，提升生活品質，改善家人的健康，獲得一種樂趣和滿足。

·2萬字

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營養師私房蒸菜

蒸，是各種烹飪方法中最能保持食材本色和原味的一種烹飪方法。同時，蒸，也是一種非常簡便的烹調方法。在煮飯的時候就可以直接蒸上一兩道菜，省時又省力。本書為讀者列舉了百余種經典易學的蒸菜菜譜，并且詳細講述了蒸菜的制作過程及注意事項，讓讀者一看就會、一做就成，真正實現做起來簡單，吃起來好吃。

·5.1萬字

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家常便飯里的調味秘訣

一道美食，主料固然重要，但調味品也是不可或缺的。鹽、糖、醬油、醋、辣椒、花椒、八角、桂皮、陳皮、蠔油、味精、雞精、番茄醬、姜、蔥、蒜等調味品，少了它們，再好的食材也難免平淡無味。當然，極其重要的是——如何正確使用這些調味料。既要保持烹飪后菜肴的色香味，又要最大程度地確保菜肴的營養不被破壞，從而對人體健康有益，這的確是一門學問。

·11萬字

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新編家常涼菜

1精選560道經典的家常涼拌菜，用常見食材烹調出不一樣的好滋味。2小提示、小技巧80條，全程指導烹飪中遇到的問題，化解您在制作菜肴時的全部難題。3烹飪技法檢索，10類食材細分索引，讓您以最快的速度找到想要制作的菜肴。4精美圖片展示，文字通俗易懂，詳細制作步驟，讓您上手就會。

·11.6萬字

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百姓餐桌家常菜

俗話說：“好菜來自民間，好吃不過家常”，“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”百姓餐桌上的家常菜，和胃適口又養人。回到家中，吃著家人或自己做的菜肴，那一份醇美，那一縷溫暖，那一種幸福，常常會在心頭濃濃地彌漫，無不感到這才是最鮮香、最美味的佳肴。

·14.8萬字

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經典川菜教室

《經典川菜教室》圖文并茂，以家常川菜為主，既有傳統名菜，又有新派創新菜。全書分為“涼菜”“畜肉”“水產”“禽蛋”“豆制品、蔬菜”“湯羹、燉品”“甜品”“火鍋”“燕鮑參翅”“主食”共10大類，500款菜品，簡單易學，經濟實用。讓您足不出戶，盡享地道的川菜美味。川菜與魯菜、粵菜、淮揚菜并稱為中國四大菜系，起源于古代的巴國、蜀國，到漢晉時期就已形成了自己的特色。川菜歷經兩千多年的凝練，吸收南北名家烹飪之長，逐漸形成了一套成熟而獨特的烹飪藝術，尤以“一菜一格，百菜百味”最為叫絕。川菜注重調味，少使用單一味，多使用復合味。有家常型、魚香型；各味皆具的怪味型；以及不同層次、不同風格的紅油型、酸辣型、煳辣型、椒麻型、椒鹽型等。品嘗過川菜的人，都會強烈地感覺到，川菜味型多變，配合巧妙，相得益彰，故有“味在四川”的美譽。