癥狀，體征，可能缺乏的營養素

全身，體重低下、發育遲緩（身高不足），能量營養素、蛋白質、鈣、磷、維生素。

食欲不振、疲倦、乏力，維生素B1，維生素B2，維生素C、煙酸。

膝腱反射過敏或消失、下肢水腫，維生素B1，蛋白質。

頭發，缺少光澤、稀疏而少、易掉，能量營養素、蛋白質、維生素A、胡蘿卜素。

臉，鼻和唇缺少油脂、面色蒼白，維生素B2，蛋白質。“滿...