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百變營養米飯（美食天下·第1輯）

《美食天下第1輯：百變營養米飯》分為快手炒飯、花樣蒸飯、營養速配燴飯、最受歡迎風味飯四個章節，選取130種香噴噴的營養米飯，形色各異，營養師教你健康吃飯。將雜糧與大米搭配能彌補飲食過精而缺乏的營養素，米中加入五色食物能使營養更全面，科學吃米飯，營養又健康！

·2.3萬字

一起虛度美好“食”光

日子就像一首詩，曼妙舒緩，擺脫枯燥乏味；日子就像一首歌，清遠動聽，拋卻平淡單一；日子就像一幅畫，五彩斑斕，掃去晦暗無光。在享受美食的同時，我們不只追求飽腹，而更多的是美食的"美”，而這"美”包括色香味，更包括獨特的餐桌設計。愛美食，同時也是愛擺盤、愛環境、愛設計。一頓豐盛的餐宴，講究的是原汁原味的食材：天然的蔬菜、嫩質的肉類、新鮮的水果；講究的是美好的餐桌設計，各種風格的桌布、恰到好處的配色、精美的配飾；講究的是一桌精致的餐點美味，好看的品相、撲鼻而來的香氣、沁人心脾的味道。而更重要的是與你一起虛度的美好時光。

·6萬字

愛上手沖咖啡

日本咖啡之神、日本精品咖啡協會會長教你手沖一杯美味咖啡，讓精品咖啡成為你的日常。若能掌握正確的萃取技法，任何人都能輕松沖泡出自己想要的味道。本書從手沖壺、濾杯、濾紙等沖泡器具的選擇，萃取要點、萃取步驟的示范講解，到烘焙度、研磨度、投粉量、水溫、萃取時間、萃取量6大變量的自由控制，教你提高咖啡味道的再現性，精準控制咖啡味道，讓你在家就能沖泡出一杯美味的精品咖啡！

·4.1萬字

營養排毒家常菜275例

本書首先推薦了日常飲食中營養排毒的幾種食材，又全面介紹了如何徹底地給五臟排毒，并從增強免疫、養元益腎、利肝清腸、排毒護膚四個方面推薦了相應的食譜菜肴，其中包括開胃清腸、補充身體代謝必需的營養菜，滋補又養顏的美味湯以及健胃益脾的養生羹，讓讀者通過食用菜肴中的各種天然維生素補劑、礦物質補劑以及中藥材的補劑來加快清除毒素的速度，凈化身體，幫助提高身體的營養水平，并達到加強身體自然排毒能力和增強免疫力的效果。此外，本書對每道食譜都配以精美成品圖、詳細的烹飪方法，部分食譜還有分步詳解，圖文并茂，食材易取，易學易成，讓你吃跑毒素，吃出健康好身體。

·4.1萬字

那6湯匙：一本寫給亞洲人讀的橄欖油書及食譜

全書分為五個章節：I.細述橄欖油點點滴滴：橄欖油的歷史、生產及制造過程。各款橄欖樹、橄欖木及橄欖品種，怎樣分辨特級初榨橄欖油（extravirginoliveoil）、初榨橄欖油（virginoliveoil）及其他橄欖油的級別。介紹四大類橄欖油的個性和食物配搭。教你閱讀營養標簽，懂得挑選橄欖油。II.細嘗橄欖油之味：如何分辨橄欖油的好與壞。教你“品”油。怎樣品嘗橄欖油？哪些橄欖油適宜伴沙律？哪些可以加熱煮食？怎樣妥善貯存。III.橄欖油與健康：每天吸收6湯匙橄欖油的好處。橄欖油對身體的好處及健康價值，透過不同的科研資料，解釋橄欖油的各種益處。用橄欖油美容護膚小技巧。自制DIY橄欖油護膚品。如何用橄欖油紓緩濕疹、皮膚病及其他妙用。IV.地中海の味：普羅旺斯除了出產橄欖油外，其他特色的食材如黑醋、花之海鹽、黑橄欖醬、黑松露、普羅旺斯特色西紅柿汁、薰衣草等，配搭橄欖油炮制美食。V.橄欖油美食：40款食譜，包含沙律、頭盤、湯、主菜、飯面及甜點，有高級的法國菜、傳統法國南部的鄉土菜及Ruby自創之中法菜式，如南法黑松露醬配鮑魚、橄欖油浸石斑、法式香草焗羊架、西紅柿粉煎蝦碌、青橄欖醬蜆肉意粉、橄欖油面包布甸、橄欖油雪糕等。

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養胃食譜（美食天下·第2輯）

《美食天下（第2輯）：養胃食譜》詳細講解了日常生活中最常用的養胃食物及其營養成分、養生功效、烹調應用、搭配宜忌，及以這些食物為主料烹制的家常幕肴。這些菜肴均介紹了詳細的制作方法、食用方法及功效，讓您既享受到美味，又增加了營養，書中還闡述了胃的生理結構和功能，以及養胃原則和飲食調理方法，幫助您全方位呵護您的胃健康。

·2.7萬字

家中的幸福面包

《時尚美食館:家中的幸福面包》由亢亮主編，是掌中寶的口袋菜譜，其內容：法式長面包、太陽花子面包、燕麥面包、核桃全麥面包、黑麥面包、雜糧面包、農夫面包、洋蔥面包、酸奶面包、啤酒刁草面包、巧克力蔓越莓面包等。

·1.3萬字

尋味：舌尖上的世界

跟隨世界美食森林中最敏銳的美食獵人，踏遍五大洲四大洋的各個角落，尋找味道的邊界，迎接味蕾的尖叫！《尋味舌尖上的世界》，讓味覺大開眼界——早餐，咬一口酥脆蓬松的牛角面包，喝一口地道的卡布奇諾，濃香的咖啡充塞面包的蓬松空隙，咖啡奶沫纏綿著脆薄的面包皮?！獯罄说奈队X就是被這樣喚醒的。吃了早餐，咱們去逛逛澳大利亞海鮮市場：帝王蟹、紅龍蝦、八爪魚、金槍魚、螯蝦……此時你可以想象，你左手托著蠔殼，右手把肥美鮮嫩的蠔肉撥進嘴里，滑溜鮮美、略帶腥味的蠔肉從口腔滑入食道，你渾身通泰，好像浸泡在純凈的太平洋里。

·6.1萬字

茶經新讀：茶圣陸羽的鑒茶泡茶品茶智慧

茶圈癡人楊多杰，精研茶學多年，走遍全國各大產茶大區，以《茶經》為魂，用歷史文獻學專家的角為您解趣當下人的茶生活。全書結合當下傳統茶文中的熱點、難點、疑點，梳理介紹關于鑒茶、泡茶、品茶中的各種道精髓、內涵知識，糾正飲茶過程中的誤區錯誤方法。其中摻各種有趣的茶人、茶，讓您輕松汲取經典的智慧，提高生活的品位。

·5.9萬字

精選家常小炒158例

美食從來都不是一個簡單的事情，因為它決定你的營養狀況、健康狀況。家人的健康其實就在家庭主廚的鍋鏟下、鹽勺里，你怎能隨意支配你的鍋碗瓢盆，怎能隨意透支自己和家人的健康。當你知道外餐一定會攝入不好的油脂，產生很多的健康隱患，你又怎能將這種隱患置之不理。作為家人的健康的CEO，你一定要讓家人喜歡你的菜，喜歡回家吃菜。

·2.1萬字

花樣主食輕松做

花樣主食輕松做，超詳細主食制作基礎介紹，原料、調料、工具一一羅列，帶您開啟主食的大門。包子、餃子、面條、餅類、粥類，豐富主食任你挑。圖文并茂、步驟詳細，讓您零失敗。

·4.4萬字

大眾美食保健菜譜（美食與保?。?/h4>

本書主要包括服飾穿戴、飲食營養、睡眠住宿、運動保健、美容化妝、日常用品、社交處事、醫療用藥以及不同人群的宜忌等，非常全面、系統，具有很強的科學性和實用性，非常易懂和易用，是廣大讀者用以指導現代生活、創造幸福家庭的良師益友。

·8.7萬字

補鈣食譜（美食天下·第2輯）

營養專家搭配的健康補鈣美食，科學地解決現代人缺鈣補鈣吃什么、怎么吃等營養進補問題，針對特殊人群量身推薦補鈣膳食，讓您從美食中獲取最健康的營養！

·2.4萬字

家常菜

學做家常菜，一定要知道的！火候的鑒別、油溫的判斷、調味料的應用、基本烹飪術語圖解。《輕松學做菜：家常菜（升級版）》收錄約150道家常菜菜例，用料精準，步步圖解。讓您輕松學會畜肉、禽蛋、水產、蔬菜、豆菌等食材的家常菜做法，配有相應的功能性索引，一本菜譜頂兩本用。書中菜例均采用完全分步圖解的講解方式，使讀者更容易掌握菜肴的制作方法。

·6.6萬字

茶路無盡（修訂版）

本書為作者數十年的茶山之行、問茶經驗和心得體會的集結之作。作者試圖結合茶山游學，用一個理科生的思維和視角，把六大茶類的本質、與茶類起源的相互影響，認真地交代清楚。為此，作者重走茶區，遍訪茶農、茶人，嚴謹考證茶史、茶葉制作工藝、技術傳承、茶樹品種等等，力求從可靠文獻和證據鏈中，得出每一個所要表達的結論。讓自己的每一個觀點，得到可靠的技術與正確的理論支持。盡可能地讓每一張圖片與文字對應，可賞可讀，以圖釋文。

·11.8萬字

推開紅酒的門

葡萄酒的世界很有趣，但是初學者往往遇上麻煩：在餐廳，看著酒單上密密麻麻的字一臉懵；面對貨架上琳瑯滿目的酒款，不知道哪瓶適合自己；和別人談論某款酒時，對自己的判斷特別不自信；了解過一些品種和產區知識，真正喝起某瓶酒時卻對不上號；想從事萄酒相關行業，但不知紛繁復雜的知識如何理出頭緒……這是一本能幫你少走彎路的葡萄酒入門書。醉鵝娘在長期的葡萄酒學習和教學實踐過程中，從中國人學習葡萄酒的實用場景和常見誤區出發，構建了一套完整的金字塔攀爬學習體系。以通俗易懂的方式，把看似深奧的理論知識說明白。從理解葡萄酒的分類方法、釀造原理、質量標準，到學會選購、喝出好與壞、日常生活應用，再到對世界葡萄酒品種和產區形成有側重的認知，幾乎涵蓋了生活中會遇到的葡萄酒問題。推開紅酒的門，葡萄酒值得成為美好生活的一部分。

·8.9萬字

做孩子愛吃的營養餐

《做孩子愛吃的營養餐》從補腦益智、骨骼發育、健脾開胃、清肝明目等幾大營養健康內容入手，力求做到理論和實踐并重，通俗易懂，簡單易學。書中介紹的多款美食，做起來方便簡單，所用的原料都是超市里容易買到的，而且對于一些菜肴。我們都添加了關于營養、特色、要點等文字說明，可以讓父母做得輕輕松松，明明白白。

·8.5萬字

從小愛吃的家常菜（美食天下·第1輯）

從小愛吃的饞嘴肉食，媽媽常做的合口蔬菜，全家愛喝的醇美湯羹，充滿回憶的噴香主食，讓舌尖上的美味鮮活呈現！《美食天下(第1輯):從小愛吃的家常菜》分享最熟悉的美味佳肴，全書共分四部分，圖文并茂。

·2.2萬字

遠離添加劑，自制調味料系列：自制鹵味

如果說讓人食指大動的鹵味，收買的是人的味覺，那么，遠離添加劑，自制可口鹵味無疑是對味覺與人心的雙重收買。你，還在等什么呢？快來自制天然鹵味吧。本書內容豐富，技法正宗，南北風味，多樣鹵味大薈萃，遠離添加劑，注重美味與健康。通俗的語言，簡單的操作，即學即會，在家就做出美味鹵味，方便實惠。由國家高級烹調師牛國平積累多年經驗主編。本著遠離添加劑，自制鹵味，吃得放心的原則，本書共由三部分組成。第一部分講關于鹵味不得不說的秘密，主要從四個方面探究：從起源認識鹵味、鹵料的特性、南北風味不同以及調配鹵水的十大錦囊；第二部分是鹵菜味碟，介紹了30種既有創新又有傳統的鹵味蘸碟；第三部分介紹了266道齒頰留香的鹵味，包括菌蔬及蛋類、豆及豆制品類、畜肉及下水類、禽肉及內臟類和水產品類。內容豐富，技法正宗，科學實用，易懂易學，非常適合廣大家庭及烹飪愛好者。

·6.9萬字

一個人也得下廚房

從來沒進廚做過飯？恭喜！因為翻開這本書后，你會驚奇地發現，自己被隱藏許久的超強烹飪能力！廚房里的十萬個無厘頭“為什么”，讓你在好奇中成長為你調的料理高手！每一道熟悉的菜，都會給你不同的感受，每一道陌生的菜，保證你看了就會做！

·6.5萬字