中醫(yī)認為，脾胃為后天之本，是人體氣血生化的關(guān)鍵。

俗話說，胃口好身體棒。其實真正健康的說法應該是——會吃飯，脾胃才能好、身體才會棒。養(yǎng)成健康的飲食習慣至關(guān)重要，呵護脾胃不容懈怠，現(xiàn)在就開始吧。

1、飲食有節(jié)：寧可鍋中放，不讓肚飽脹

要注意飲食的量和進食的時間。吃得太少不利于健康，但吃得過飽也對身體有害，要根據(jù)自己的體質(zhì)控制好飯量，一日三餐的食量分配比例應是3：4：3。

進食的時間要有規(guī)律，保證脾胃消化、吸收正常地進行。早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少，宜先饑而食，食不過飽，未飽先止；先渴而飲，飲不過多，慎戒夜飲；飲食品種宜恰當合理，每餐肉類不宜雜不宜多。

2、細嚼慢咽：吃飯?zhí)靷⑽?

食物在人體消化過程中，必須轉(zhuǎn)化為液體狀態(tài)才有機會被人體吸收，食物的吸收比例會隨著咀嚼的結(jié)果和吃飯的速度而改變，咀嚼越細，消化酶愈充分，食物被吸收的比例也愈高。

3、飯前喝湯：暖養(yǎng)脾胃

從口腔、咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經(jīng)之路，吃飯前，先喝幾口湯，等于給這段消化道加了“潤滑劑”，使食物能順利下咽。吃飯中間進點湯水也是有益的，有助于食物的稀釋和攪拌，可以減少食道炎、胃炎等疾病的發(fā)生。但湯泡飯水分太多，不利于咀嚼，常吃易引發(fā)胃炎。

4、慎食麻辣

國外曾有人做過這樣的試驗，一組健康志愿者進食含有大量胡椒的意大利餡餅后，分別于餐后的6小時、8小時、24小時進行三次纖維胃鏡檢查，發(fā)現(xiàn)在餐后6小時、8小時這兩個時段，胃黏膜呈充血、水腫狀態(tài)，餐后24小時，胃黏膜出血糜爛。

當胃黏膜出血糜爛時，很容易轉(zhuǎn)化成急性胃炎，若長期如此，極易發(fā)生癌變。

健康的人吃適量辣椒，對胃黏膜有一定保護作用，但有胃病者要盡量少吃或不吃。

5、應季食養(yǎng)

春季常用薏米、紅棗、山藥、茯苓、芡實等煮粥喝，可以起到健脾補氣、強身壯體的作用。夏季脾胃虛弱的人應以清淡、營養(yǎng)豐富的食物為主，多吃新鮮易消化的食物，少吃油膩、辛辣食物。秋季脾胃虛弱者要滋陰潤肺，早餐宜吃百合蓮子粥、杏仁川貝粥、黑芝麻粥、銀耳冰糖糯米粥等。冬季要注意保暖，飲食可多吃高熱量食物來御寒補身，但不要過量，以免加重胃腸負擔。

6、多用燉煮，少用煎烤

烹調(diào)的方法直接影響菜肴的味道、營養(yǎng)和養(yǎng)生效果，并對胃腸產(chǎn)生重要影響。養(yǎng)胃膳食宜采用燉、煮、燜、蒸的烹調(diào)方法制作，易于消化吸收；煎、炸、烤、炙之類方法烹調(diào)而成的菜肴較難消化，應盡可能少吃。