儀器分析課程是化學、環境科學、生物及醫藥學等相關專業的基礎課之一，是以物質的物理性質和物理化學性質為基礎建立起來的，利用特定儀器，對物質進行定性、定量、形態分析。《儀器分析實驗》分為兩篇，其中上篇原理部分分為16章，包括紫外可見吸收光譜法、紅外光譜法、分子熒光光譜法、原子發射光譜法、原子吸收光譜法、核磁共振波譜法、質譜分析法、氣相色譜法、高效液相色譜法、電位分析法、電解與庫侖分析法、循環伏安分析法、X射線衍射分析法、掃描電子顯微鏡、透射電子顯微鏡和聯用技術；下篇為實驗部分，共48個實驗，包含了各種與上篇原理部分分析方法相對應的實驗或綜合性實驗。《儀器分析實驗》可作為高等農林院校化學、應用化學、食品、農學、生物專業等相關專業本科生教材，也可供其他相關專業選作材料和參考。