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蜀味百變（食在家常系列）
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蜀味百變（食在家常系列）

甘智榮 著
更新時間：2020-06-11 15:48:09
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《蜀味百變》一書精選包括素菜、畜肉、禽蛋、水產海鮮等四大類共77道超下飯的家常川菜，道道經典，葷素并舉。所選用的菜品均為家常菜式，每道菜從選材、預處理到制作步驟、做法演示，均配有詳細的介紹，方便讀者一目了然地學習川菜制作方法。本書還講解了川菜的相關知識，從起源、選材、調味料、味型到小典故，將川菜文化融會貫通，讓你在擁有介紹菜肴制作方法工具書的同時，也擁有一套可供品讀的美食文化書。

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品牌：鳳凰含章
上架時間：2020-06-11 15:46:17
出版社：江蘇人民出版社
本書數字版權由鳳凰含章提供，并由其授權上海閱文信息技術有限公司制作發行

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