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服裝的熱防護功能
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服裝的熱防護功能

《服裝的熱防護功能》介紹了國內外熱防護服研究現狀、發展趨勢及熱防護服設計的相關知識，并提出了當前熱防服研究現存的問題。結合熱防護服研究特點，本書從實驗和模型兩方面具體闡述了熱防護服設計的相關知識，包括服裝防熱測試裝置、測試原理與測試方法，服裝熱防護功能預測模型及實驗數據分析。在上述實驗與模型分析的基礎上對多層熱防護服裝進行配伍優化設計；對相變材料在熱防護服裝上的應用進行了一些有益的探討和實踐。本書所述模型可為個體防護裝備的熱工效優化設計提供一定的理論基礎，形成的實驗方法對相關的熱防護服測試設備的開發具有重要的參考意義和實用價值。本書適合于服裝工程、紡織工程、材料工程等專業師生以及相關領域的實際工作者參考使用。

朱方龍 ·輕工業 ·10.3萬字

蛋白質化學及其應用
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蛋白質化學及其應用

編寫《蛋白質化學及其應用》的目的在于適合輕化工程專業學生的學習，使輕化工程專業的學生了解一般蛋白質的結構、性質以及輕化工程行業常見的蛋白質材料的結構和性質，同時掌握蛋白質助劑在紡織印染加工中的應用技術，拓寬學生的專業知識面，為將來學生制定合理的蛋白質材料加工工藝條件和開發新型蛋白質材料或蛋白助劑提供理論依據，并為輕化工程專業學生學習專業課及將來的工作打下堅實的理論基礎。此外，《蛋白質化學及其應用》也可作為從事輕化工程領域研究工作人員的參考書籍，為其能在生產中更好地制定合理加工工藝條件以及開發新產品提供技術指導和實際工作指導。

王雪燕 ·輕工業 ·13.3萬字

紡織品外貿檢測實務
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紡織品外貿檢測實務

本書按照“工學結合”的人才培養理念，以紡織品檢測內容為主線，以模塊化形式構建教材內容體系，依據紡織產品生產和貿易中檢測業務的實踐操作需要，按項目化編寫教材，主要內容有紡織品標準及檢測技術、紡織品檢測準備及數據處理、紡織品纖維定性定量檢測、紡織品物理性能檢測、生態紡織品檢測、紡織品功能性檢測、紡織品標簽標識等，基本涵蓋了紡織品檢驗的全部過程與內容。

何方容主編 ·輕工業 ·14.8萬字

服裝材料檢測與設備
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服裝材料檢測與設備

本書重點介紹了服裝材料的各種檢測技術和規程，涉及各項測試的目的、方法、試驗條件、檢測原理、儀器的結構、儀器的使用和有關標準。書中著重突出了對實際操作的指導，既可供紡織與服裝院校相關專業師生教學使用，又可供生產管理人員、品質管理人員、商品采購人員和外貿人員學習參考。

陳東生 ·輕工業 ·9.2萬字

現代織造原理與應用
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現代織造原理與應用

為適應課程體系改革的要求，《現代織造原理與應用》著重介紹現代織造尤其是長絲織造生產過程中的新工藝，新設備的原理、應用和使用經驗。全書共十七章，內容包括現代織造工程的概述、絡前準備、絡絲、并絲、捻絲、定形、整經、漿絲、并軸、穿結經、開口、引緯、打緯、卷取、送經、多色緯制織、織造綜合討論。同時，為了提高學生學習專業外語的效果，在文中部分主要專業術語后列出了相應的英文詞匯。

祝成炎 周小紅主編 ·輕工業 ·19.5萬字

染料化學（第2版）
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染料化學（第2版）

本書按照染料的應用分類，敘述了各類染料、顏料和熒光增白劑的基本特性和應用范疇；著重闡述了染料的化學結構與其應用性能和顏色堅牢度的關系、染料應用中涉及的化學反應及其影響因素；同時，介紹了染料及其中間體合成中的一些主要化學反應。

何瑾馨 ·輕工業 ·18.8萬字

印刷故障處理速學速通100例
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印刷故障處理速學速通100例

《印刷故障處理速學速通100例》主要圍繞印刷過程中的典型故障實例展開而寫，同時又把印前輸出及曬版過程中容易出現的影響印品質量的直接原因等問題編寫到本書當中。所有品牌的膠印機，所遵循的設計理念都有相同或不同之處。因此，本書主要對目前市場上常見的進口印刷機在生產中經常發生的典型故障和案例進行了解讀，如海德堡系列印刷機、小森印刷機、高寶印刷機、秋山印刷機、三菱印刷機、羅蘭印刷機等。同時，本書又對所有膠印機的通?。ㄖ腹に嚬收希┮约安煌愋偷漠a品在印刷過程中所容易出現的故障進行了解讀。

陳世軍 ·輕工業 ·10萬字

啤博士的啤酒札記
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啤博士的啤酒札記

啤酒是世界上最復雜的酒。這種復雜，并不僅僅是水、麥芽、啤酒花、酵母、輔料和發酵工藝的無數種結合方式所導致，還在于它承載著人類不同國家和民族演化過程中的歷史和文化。從人類與大麥之間的征服與合作，一直到現在席卷全球的“精釀啤酒革命”，往事越千年，啤酒是歷史的最好見證者之一：啤酒流動的痕跡正是人類邁著酩酊的步伐走過的路線。為幫助你更好地欣賞每一款啤酒，本書從啤酒的歷史講起，一直到教會你如何在合適的溫度、杯型、食物和心情配合下欣賞啤酒的每一處細節。但本書并不定調于所謂的“陽春白雪”，當你讀到合適的位置，就會發現筆者也要拉著你“吹一瓶”！無論你是常年與“大綠棒子”戰斗的小白，還是與朋友爭執波本、雪利哪種過桶更好的酒鬼，都能從本書中有所收獲。不為別的：人生太短，不認真喝點好啤酒，就虧了。

太空精釀 ·輕工業 ·12萬字

明韻天工：經典明式家具傳習錄
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明韻天工：經典明式家具傳習錄

本書整理歸納了經典的明式家具上百款，包括坐具、臥具、承具、庋具、屏架具等，從工藝造型到選料配飾都有所涉及，并從經典古畫中發現家具的美感的演變，一窺古人的生活景象。內容著重對明式家具進行了展示和欣賞：26幅傳世古畫梳理千年歷史中的家具演變，從席地到垂足，從短見到開闊；102款上譜家具，世傳經典造型，各大博物館館藏款式；380張多角度照片，家具正側位高清呈現，榫卯、雕花、線角等細節特寫，圖片精細豐富，為讀者帶來一場視覺盛宴，領會中華文化的精華之美。

戴文元編著 ·輕工業 ·0字

雪茄手冊
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雪茄手冊

雪茄是中國煙草核心競爭力的重要補充，也是卷煙消費的有益補充，近十年來，我國雪茄市場呈現爆發式增長態勢，年均銷量增幅保持在40%以上。為了順應社會經濟發展，宣傳推廣雪茄文化，雪茄發酵工藝重點實驗室組織編寫了本書。書中介紹了雪茄文化的發展歷史和現狀、雪茄煙葉的栽培和雪茄卷制、保養、品鑒的工藝和要訣，關于雪茄的知識和趣聞等等，并附有大量精美圖片，力求做到深入淺出、通俗易懂、雅俗共賞，幫助讀者了解、欣賞、研究雪茄文化，既適合沒有接觸過雪茄的人了解、學習，也適合喜愛雪茄的人欣賞、收藏。

四川中煙工業有限責任公司編著 ·輕工業 ·5萬字

粥羹糊類食品加工技術
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粥羹糊類食品加工技術

本書簡要介紹了我國粥羹糊類食品生產和發展的概況，重點介紹了以各種谷物、豆類、薯類、果蔬、食用菌，以及各種具有保健功能的食品原料生產各種粥羹糊類食品的生產工藝及操作技術要點。本書內容豐富，條理清楚，通俗易懂，重點突出，理論和實際相結合，具有實用性和可操作性。本書適合于從事粥羹糊類生產的相關食品生產企業技術人員、食品加工者、有關科研單位的工作人員及有關院校食品專業的師生閱讀參考。

杜連啟 ·輕工業 ·13.5萬字

坨坨媽：零基礎學做蛋糕
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坨坨媽：零基礎學做蛋糕

沒有一個甜品控能抵擋住蛋糕的誘惑，吃下去的每一口都是安心與幸福！300多萬粉絲熱捧的烘焙達人坨坨媽手把手教你做蛋糕。原料、工具理論、技巧全面解讀從配方到技巧，烘焙教室不外傳的烘焙秘訣統統告訴你！

坨坨媽 ·輕工業 ·10.2萬字

花樣飲品（視頻版）
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花樣飲品（視頻版）

114個飲品教程！瘦身果蔬汁、香濃奶茶、調味茶飲、清涼冰沙、果釀、莫吉托和雞尾酒……花式飲品大全，步驟全圖解，每一款都有視頻教學，新手一學就會。

魚菲 ·輕工業 ·3.6萬字

鄭國江詞畫人生（第二版）　
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鄭國江詞畫人生（第二版）　

歌聲飄送千千里，不計距離。歌聲飄送萬萬里，跨遠地。歌聲句句唱出，愉快少年事。好歌一生，伴著你。從“小小的宇宙”到“心中感嘆似水流年”，有多少首歌曾經伴你成長？一闕闕歌詞，曾經代表你的心情嗎？寫了二千多首歌詞的鄭國江，在這專集中，除了加入一些以詞意創作的國畫和書法外，還會談談他創作歌詞的過程和歌詞背后的故事。

鄭國江 ·輕工業 ·6.8萬字

葡萄園泥土上的水：法國紅酒尋味
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葡萄園泥土上的水：法國紅酒尋味

本書作者酷愛紅酒，除了對紅酒作出細心研究之外，更在法國親自釀酒。他在書中以文化游記角度、流麗散文形式，帶你走進法國四大葡萄種植區及釀酒名區，包括波爾多、勃艮第、普羅旺斯及北羅納河谷，了解當地的風土及葡萄品種，與你一同尋找上佳法國紅酒的醇美。書中亦從作者的見聞游歷，介紹葡萄的種植及釀酒工藝，并提供品嘗紅酒、點紅酒，以及選購不同價位上等紅酒的指南，適合入門者或有經驗的品酒人士參考。

陳增濤 ·輕工業 ·7.4萬字

調味品加工大全
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調味品加工大全

本書介紹了單一型調味品、復合型調味品、粉末型調味品、油狀型調味品、湯汁類調味品、魚蝦類調味品、菇菌類調味品、水果類調味品、釀造類調味品及部分西式調味品共240余種。本書適合調味品生產廠家及餐飲業人員使用，亦可作為職業技術院校相關專業師生教學參考的讀物。

嚴澤湘 ·輕工業 ·15.2萬字

內衣、睡衣、家居服板樣70例
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內衣、睡衣、家居服板樣70例

本書總共分為六章。第一章是關于服裝量體的基礎知識，包括文胸、內褲、骨衣的紙樣放縮尺寸依據等；第二章是關于文胸的板樣結構圖例；第三章是關于女式內衣的板樣結構圖例；第四章是關于女式睡衣（家居服）的板樣結構圖例；第五章是男式內衣的板樣結構圖例；第六章主要是男式睡衣（家居服）的板樣結構圖例。本書不僅適合服裝設計、裁剪初學者及服裝制板專業人士閱讀，也適合服裝制作業余愛好者閱讀。

智海鑫組織編寫 ·輕工業 ·1.1萬字

女裙樣板70例
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女裙樣板70例

本書精心挑選了70款較為經典、時尚的女性裙裝（裙褲），其中半裙32款，連衣裙38款，配以精美的人體穿著效果圖和結構板樣圖，圖文并茂、內容豐富、實用性強。本書可供廣大服裝制作初學者、服裝從業人員及服裝制作業余愛好者學習參考。

智海鑫 ·輕工業 ·7452字

圖解女裝裁剪100例
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圖解女裝裁剪100例

《圖解女裝裁剪100例》是《看圖學藝.服裝篇》叢書中的一本，按照裙裝、褲裝、襯衫、短外套、大衣5個部分解析女裝裁剪與設計，吸收技術與藝術相結合的現代服裝設計方法，以大量的圖示，少量的配文，翔實地分解論述了女裝從立體造型到平面結構的轉換變化規律，使讀者能夠由淺入深、輕松、迅速地掌握女裝設計制作的規律和技巧?！秷D解女裝裁剪100例》內容通俗易懂、圖文并茂、形象逼真，適合中等職業學校、技工學校、工人培訓的服裝專業教學用書，也可作為服裝愛好者自學使用。

楊佑國 趙兵 ·輕工業 ·1.2萬字

饅頭生產技術（第二版）
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饅頭生產技術（第二版）

本書主要介紹了饅頭的生產原料、基本生產工藝與設備、不同發酵方法、質量鑒定與分析以及花色品種生產技術等。重點論述饅頭生產的基本理論和關鍵操作技術，并且介紹了傳統的方法和最先進的技術設備，較詳細探討了生產過程易出現的問題及其解決方法。本書可為主食產業化的饅頭生產提供技術支持，并且可供面食加工、面粉加工、面粉改良劑生產等企業的技術人員和研發人員閱讀，也是相關研究人員和大專院校學生的參考書。

劉長虹 ·輕工業 ·14.2萬字

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