163am银河官网

編輯場(chǎng)景卷的目的是為了讓讀者更好地理解中國(guó)傳統(tǒng)家具與建筑、室內(nèi)布局和傳統(tǒng)民俗文化的緊密關(guān)系，了解傳統(tǒng)家具在不同場(chǎng)合的不同組合，不同使用功能和場(chǎng)合需要設(shè)計(jì)不同的傳統(tǒng)家具，以及同一種功能在不同地區(qū)有著不同的家具品類。本卷根據(jù)我國(guó)國(guó)情分成7章，分別為：宮廷王府家具場(chǎng)景、宅邸家具場(chǎng)景、衙署家具場(chǎng)景、宗教廟宇家具場(chǎng)景、園林家具場(chǎng)景、名人故居家具場(chǎng)景、部分地域民居家具場(chǎng)景。每章都圖文并茂地進(jìn)行了介紹。

·7.3萬(wàn)字

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女裝結(jié)構(gòu)與縫制要領(lǐng)

本書具體內(nèi)容包括女裝的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與縫制要領(lǐng)、女裝綜合板型設(shè)計(jì)和女裝生產(chǎn)管理細(xì)則三大部分。運(yùn)用女裝典型款式對(duì)系列樣板設(shè)計(jì)做了深入的案例剖析與實(shí)踐。本書可作為服裝專業(yè)教材，也可作為服裝企業(yè)女裝制板、工藝及生產(chǎn)管理等人士學(xué)習(xí)和培訓(xùn)的用書。

·7.5萬(wàn)字

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共享咖啡時(shí)光：咖啡文化與制作技藝

《共享咖啡時(shí)光——咖啡文化與制作技藝》是面向咖啡師和咖啡愛好者的推薦讀本。讀者將在一個(gè)個(gè)項(xiàng)目和任務(wù)中開啟咖啡制作之旅。本書內(nèi)容涵蓋走進(jìn)咖啡王國(guó)、意式咖啡制作、單品咖啡制作、咖啡飲品創(chuàng)意、咖啡出品與咖啡門店經(jīng)營(yíng)、咖啡與配餐6個(gè)項(xiàng)目31個(gè)任務(wù)。本書將帶領(lǐng)讀者領(lǐng)略咖啡文化，習(xí)得咖啡制作技藝，以便為咖啡師職業(yè)生涯打下基礎(chǔ)。本書以情境創(chuàng)設(shè)導(dǎo)入，以崗位項(xiàng)目為模塊，以工作任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，指向明確，操作性強(qiáng)，文字生動(dòng)，內(nèi)容通俗、輕松、實(shí)用、有趣。“學(xué)學(xué)做做”是咖啡師的練兵戰(zhàn)場(chǎng)，其操作步驟清晰、配方科學(xué)；“知識(shí)鏈接”為咖啡文化的拓展內(nèi)容；“反思評(píng)價(jià)”和“實(shí)踐活動(dòng)”則為項(xiàng)目和任務(wù)學(xué)習(xí)的課外作業(yè)。

·3.9萬(wàn)字

會(huì)員

我愛喝黑茶

本套書按茶色的不同進(jìn)行分類，對(duì)每種茶進(jìn)行詳細(xì)的介紹，另外還包含了很多飲茶的常識(shí)，圖片精美，通俗易懂，并以女性的視角出發(fā)，詮釋品茶的趣味。《黑茶》將從黑茶的歷史背景出發(fā)，介紹黑茶的發(fā)展、采制工藝、品種、茶藝、保健功效以及飲茶的常識(shí)等。是一套精美的品鑒寶典，值得收藏。作者承擔(dān)排版設(shè)計(jì)。

·4萬(wàn)字

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零起點(diǎn)學(xué)辦面制品加工廠

本書系統(tǒng)闡述了面制品加工廠的廠址選擇、設(shè)備選擇、市場(chǎng)準(zhǔn)入方面的知識(shí)，以及原輔料、餡料的制作，各種月餅、餅干、面包、蛋糕生產(chǎn)技術(shù)和配方，并深入淺出地介紹了了加工過(guò)程中的相關(guān)理論知識(shí)，是整體內(nèi)容既體現(xiàn)系統(tǒng)性、科學(xué)性，更注重實(shí)用性。本書作為面制品生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)人員、管理人員和食品從業(yè)人員的參考用書，也可以作為有志于創(chuàng)辦面制品加工廠的創(chuàng)業(yè)人員的指導(dǎo)用書。

·16.9萬(wàn)字

會(huì)員

食品分析實(shí)驗(yàn)

本書緊扣“食品分析”課程的理論教學(xué)，突出案例教學(xué)，共十二章，包括食品分析實(shí)驗(yàn)的基本知識(shí)、感官檢驗(yàn)與物理檢驗(yàn)、水分和水分活度的測(cè)定、灰分及幾種重要礦物元素的測(cè)定、酸度的測(cè)定、脂類的測(cè)定、碳水化合物的測(cè)定、蛋白質(zhì)和氨基酸的測(cè)定、維生素的測(cè)定、常用食品添加劑的測(cè)定、食品中限量元素的測(cè)定、食品中有毒有害化合物的測(cè)定。本書可作為高等院校食品專業(yè)類本科生教材，也可供從事食品研究與開發(fā)的科研、技術(shù)人員參考。

·15萬(wàn)字

會(huì)員

紡織品性能測(cè)試實(shí)驗(yàn)

本書共包括織物耐皺性、耐磨性、縮水性、色牢度、服用性能和部分功能性實(shí)驗(yàn)共二十四項(xiàng)內(nèi)容。各實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的基本原理、試驗(yàn)方法及試驗(yàn)結(jié)果的整理和計(jì)算，均根據(jù)新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)敘述。本書可作為紡織工程專業(yè)和其他專業(yè)紡織品性能檢測(cè)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書，也可作為紡織廠、印染廠、服裝廠等企業(yè)進(jìn)行紡織品性能檢測(cè)時(shí)的參考資料。

·6.7萬(wàn)字

會(huì)員

服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)同時(shí)具有設(shè)計(jì)性和技術(shù)性兩種屬性，本書強(qiáng)調(diào)的是其設(shè)計(jì)性的屬性，并致力于尋求一種共通性的服裝基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)為練習(xí)手段，強(qiáng)調(diào)平面和立體的一體性，以期幫助讀者在服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上能更快更好地以全新的角度入門。

·4.4萬(wàn)字

會(huì)員

意大利立體裁剪技巧：高級(jí)女裝紙樣設(shè)計(jì)

《意大利立體裁剪技巧—高級(jí)女裝紙樣設(shè)計(jì)》以豐富的款式風(fēng)格、多樣的輪廓造型展示了意大利服裝立體裁剪的方法與技巧。全書共十章，包括女襯衫、塑身衣、女西服上衣、女裙、女褲、女大衣、婚紗、禮服等經(jīng)典款式的成衣制板。步驟詳細(xì)，講解規(guī)范，內(nèi)容系統(tǒng)完整。學(xué)習(xí)者能夠通過(guò)經(jīng)典款式的講解觸類旁通，掌握立體裁剪的理論和技巧。本書內(nèi)容由淺入深、通俗易懂，直觀實(shí)用性強(qiáng)。可作為服裝專業(yè)院校的專業(yè)教材，也適用于廣大服裝設(shè)計(jì)師、制板師以及服裝愛好者參考閱讀。

·5萬(wàn)字

會(huì)員

果蔬花卉無(wú)廢棄加工技術(shù)與應(yīng)用

本書簡(jiǎn)述了果蔬花卉加工基礎(chǔ)知識(shí)，重點(diǎn)介紹了果蔬花卉的保鮮與鮮切、干制與制粉、制汁與釀造、糖制與腌制、功能成分精深加工以及加工廢棄物的處理利用等內(nèi)容。本書可供從事果蔬花卉深加工的企業(yè)、高等教育及大專院校和科研院所的相關(guān)人員閱讀和參考。

·18.8萬(wàn)字

會(huì)員

耀揚(yáng)的廚房

這本書其實(shí)并不是一本“做菜”的書，也不僅僅是一本“看你做菜”的書，當(dāng)然，在書中主要還是說(shuō)做菜，說(shuō)食物，通過(guò)個(gè)人化的語(yǔ)言和體會(huì)，更多的表達(dá)一種生活哲學(xué)，能夠讓讀者從心里愛上這樣的生活。做菜的內(nèi)容(主菜也好，甜點(diǎn)也好，或者以烹調(diào)方式劃分也好)，食物食材，還有手記，以及“耀揚(yáng)來(lái)當(dāng)廚”。

·1萬(wàn)字

會(huì)員

印刷跟單與估價(jià)

《印刷跟單與估價(jià)》根據(jù)國(guó)內(nèi)包裝印刷企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實(shí)際情況，主要介紹了各個(gè)產(chǎn)品的跟單工藝流程、怎樣閱讀施工單、拼版圖和成本核算。本書包括6個(gè)單元，含有16個(gè)具體案例，詳細(xì)講解了怎樣閱讀施工單、書刊類印刷品、廣告類印刷品、包裝類印刷品、其他印刷品的跟單實(shí)例，并且對(duì)廣東地區(qū)平版印刷單價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，方便讀者與實(shí)際工作情況結(jié)合起來(lái)，使讀者能夠快速掌握實(shí)際工作跟單與估價(jià)方法。本書的案例是目前國(guó)內(nèi)包裝印刷企業(yè)接活較多的案例產(chǎn)品，具有一定的實(shí)踐指導(dǎo)意義。

·3.7萬(wàn)字

會(huì)員

蛋白飲料生產(chǎn)技術(shù)手冊(cè)

本手冊(cè)依據(jù)GB2760-2014對(duì)食品類型的分類方法中的蛋白飲料類的6個(gè)系列進(jìn)行編寫，除介紹蛋白飲料生產(chǎn)技術(shù)外，還對(duì)食品蛋白質(zhì)及蛋白飲料做了必要的闡述。手冊(cè)中對(duì)每類蛋白飲料，均依據(jù)國(guó)家、行業(yè)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，按照產(chǎn)品特征及定義、產(chǎn)品配料與配方、生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)線及設(shè)備、關(guān)鍵工藝控制參數(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)操作規(guī)程、生產(chǎn)注意事項(xiàng)、產(chǎn)品檢驗(yàn)方法、可使用的食品添加劑、產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品法律風(fēng)險(xiǎn)等13個(gè)方面進(jìn)行編寫。本手冊(cè)注重實(shí)用性和使用方便性，可供食品飲料研制、生產(chǎn)、管理與銷售者使用，也可供教學(xué)、科研、監(jiān)察、檢驗(yàn)人員參考。

·12.2萬(wàn)字

會(huì)員

多光譜食品品質(zhì)檢測(cè)技術(shù)與信息處理研究

本書結(jié)合我國(guó)當(dāng)下“食品安全”熱點(diǎn)問(wèn)題，以果蔬農(nóng)殘、食用植物油、小麥粉、茶葉等檢測(cè)對(duì)象為例，系統(tǒng)介紹了作者所在課題組采用多種光譜技術(shù)（近紅外、中紅外、拉曼及紫外等）在農(nóng)產(chǎn)品和食品品質(zhì)快速檢測(cè)中的研究理論、方法以及應(yīng)用成果，并重點(diǎn)探討了多種光譜技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品和食品品質(zhì)快速檢測(cè)領(lǐng)域中的應(yīng)用可行性及存在問(wèn)題。

·17萬(wàn)字

會(huì)員

五金手冊(cè)

本書以最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，采用圖表相結(jié)合的形式，提高讀者使用的方便性。書中主要內(nèi)容包括農(nóng)林工具、土木工具、手工工具、測(cè)量工具、電工工具、連接緊固件、彈簧、傳動(dòng)件、軸承、常用儀表、機(jī)床附件、切削工具、廚房五金、衛(wèi)浴五金、其他日用五金等。

·1.3萬(wàn)字

會(huì)員

印刷工藝

本書按照印刷生產(chǎn)工作過(guò)程，從工藝基礎(chǔ)知識(shí)、印前參數(shù)選擇、物料準(zhǔn)備、印刷過(guò)程控制、印刷生產(chǎn)、印后處置6個(gè)方面來(lái)組織教學(xué)，相應(yīng)分為6個(gè)學(xué)習(xí)情境，22個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)，涉及印刷工藝基礎(chǔ)知識(shí)、印刷材料、印刷色彩、印刷機(jī)操作等內(nèi)容，以項(xiàng)目任務(wù)為載體，以生產(chǎn)過(guò)程系統(tǒng)化為導(dǎo)向。本書根據(jù)職業(yè)教育的特點(diǎn)及教材編寫的基本原則，在知識(shí)性、科學(xué)性與實(shí)用性的基礎(chǔ)上，突出了題材的針對(duì)性與知識(shí)的先進(jìn)性，符合職業(yè)學(xué)校學(xué)生學(xué)情，項(xiàng)目來(lái)源于生產(chǎn)實(shí)際，深入淺出，圖文并茂，敘述清楚、簡(jiǎn)練，通俗易懂，注重教材在教學(xué)上的適用性和啟發(fā)性，便于學(xué)生理解掌握，著重提高學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

·8.5萬(wàn)字

會(huì)員

小美食家應(yīng)該知道的美食故事

本套書是立足培養(yǎng)孩子們?cè)诳萍肌l(fā)明、軍事、文學(xué)、航天等多個(gè)專業(yè)領(lǐng)域的興趣，發(fā)展孩子的創(chuàng)造性思維的科普讀物，從各個(gè)職業(yè)出發(fā)，讓孩子們?cè)谧约合矚g和夢(mèng)想的職業(yè)中學(xué)習(xí)到各種小故事和小知識(shí)。挖掘各種各樣的職業(yè)歷史故事和奇聞?shì)W事，避開教科書般的枯躁理論灌輸，文字淺顯，內(nèi)容豐富，配以活潑可愛的畫風(fēng)、版式，激發(fā)孩子們的閱讀興趣。

·2.8萬(wàn)字

會(huì)員

服裝款式圖教程及電腦繪制

本書從服裝行業(yè)實(shí)際需求出發(fā)，講解了服裝款式的設(shè)計(jì)方法以及相關(guān)的表現(xiàn)手法，從款式圖的設(shè)計(jì)美學(xué)、繪圖方法、款式構(gòu)成、面料表現(xiàn)、工藝技術(shù)等方面介紹了服裝款式圖的設(shè)計(jì)與繪制表現(xiàn)，其目的是幫助服裝專業(yè)人員和對(duì)款式圖有興趣的讀者理解服裝的款式構(gòu)成，拓展設(shè)計(jì)思維，掌握更深層次的服裝表現(xiàn)要領(lǐng)，從而加強(qiáng)款式圖的表現(xiàn)力、提高服裝設(shè)計(jì)的水平。書中提供了1000多例豐富的款式圖，既注重結(jié)合時(shí)下的服裝流行趨勢(shì)，又重視基本的形式法則和設(shè)計(jì)規(guī)律，為設(shè)計(jì)師學(xué)習(xí)和借鑒服裝款式圖提供了寶貴的基礎(chǔ)參考。

·8萬(wàn)字

會(huì)員

休閑蔬菜食品生產(chǎn)技術(shù)與配方

《休閑蔬菜食品生產(chǎn)技術(shù)與配方》所講蔬菜制品配方全面、新穎，口感市場(chǎng)認(rèn)可度高，值得廣大生產(chǎn)企業(yè)參考。《休閑蔬菜食品生產(chǎn)技術(shù)與配方》主要講述休閑蔬菜食品的加工技術(shù)和發(fā)展趨勢(shì)，并重點(diǎn)介紹了金針菇、土豆、海帶絲等37種休閑調(diào)味蔬菜食品的生產(chǎn)工藝和配方。書中內(nèi)容均為筆者從事復(fù)合調(diào)味生產(chǎn)與研發(fā)十多年的一手資料整理而成，實(shí)用性、可操作性非常強(qiáng)，對(duì)休閑蔬菜食品相關(guān)企業(yè)的生產(chǎn)和研發(fā)有很好的參考價(jià)值。

·7.7萬(wàn)字

會(huì)員

DITA數(shù)字出版技術(shù)

DITA是面向主題的文檔類型定義規(guī)范，是針對(duì)結(jié)構(gòu)化數(shù)字出版內(nèi)容拆分與重組需求而設(shè)計(jì)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。DITA在XML基礎(chǔ)上拓展了面向數(shù)字出版物描述的各項(xiàng)元素，覆蓋數(shù)字出版物信息組織、編寫、生成和交付等各個(gè)流程，并允許使用者根據(jù)不同領(lǐng)域技術(shù)出版物的需求進(jìn)行擴(kuò)展和定制。DITA的使用能夠有效減少數(shù)字化出版過(guò)程中的信息冗余，為內(nèi)容深加工和多渠道發(fā)布提供新的模式。本書圍繞DITA標(biāo)準(zhǔn)展開，詳細(xì)介紹了DITA標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)思想和體系架構(gòu)，并從多個(gè)層面對(duì)DITA標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)內(nèi)容進(jìn)行梳理和介紹，同時(shí)對(duì)DITA標(biāo)準(zhǔn)的重點(diǎn)內(nèi)容如主題、映射、領(lǐng)域?qū)ｉT化和樣式渲染等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)分析，引導(dǎo)讀者深入了解DITA標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)細(xì)節(jié)。本書還結(jié)合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、詞典辭書等有針對(duì)性的典型應(yīng)用分析，配合DITA的行業(yè)應(yīng)用實(shí)例，幫助數(shù)字出版從業(yè)者了解DITA的出版流程和應(yīng)用領(lǐng)域，讓更多的數(shù)字出版從業(yè)者了解DITA、深入DITA，并靈活使用DITA來(lái)編排創(chuàng)作各類數(shù)字出版物。

·13.4萬(wàn)字

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