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過去講究家庭料理三菜一湯，但在生活節奏越來越快的今天，一菜一湯模式正在流行！10～20分鐘就能做好營均衡的“一菜”和能量滿點的“一湯”，原來這樣簡單就能收獲美味一餐。充滿個性的4位人氣料理研究家，為您介紹好吃的120道經典一菜一湯食譜。獻給工作繁忙時間有限又想好好做飯的你！
(日)主婦與生活社 ·菜譜 ·3.3萬字
《美食天下（第1輯）：女性健康調養食譜》集結了營養師的權威營養知識，烹飪大師曹廣泉等幾十年的烹調經驗，講解烹飪知識，介紹家常食材家常菜。營養保健及食療部分根據最新的營養學研究成果，本著有助健康和疾病康復的原則選取菜品，對大眾的食療有著較好的指導意義。不同人群的營養保健及食療部分根據不同年齡段及不同性別的生理特點，本著對特殊人群關愛的原則選取營養知識和菜品，給不同年齡段及性別的人群進行飲食指導。
《美食天下》編委會 ·菜譜 ·2.2萬字
從眾人皆知的提拉米蘇，到極易上手的瑪格麗特小餅，從美麗可人的鮮莓奶油塔，到口味獨特的朗姆酒蛋糕，餅干、面包、蛋糕、派、甜品等，近百種西點的選材、做法步驟和提示，一一為您奉上。這些經久嘗試的秘方，簡單而實用。甜蜜美好的時光，從一起動手開始吧。
燕娜 ·烘焙甜品 ·6.9萬字
本書分咸鮮味、鮮香味、酸辣味、甜酸味、香甜味等六部分，詳細介紹每道菜肴原料、調料、制作步驟。
張明亮 ·菜譜 ·9.2萬字
烤箱制作美食簡單易入門，節省時間，本書將生活中常見的材料進行分類，主要有肉類、海鮮、蔬菜等，介紹了最具人氣的60種烤箱美食的詳細制作方法，為您展現烤箱美食的獨特魅力。您只要充分利用您的烤箱，參照書中精美圖片、詳細的制作步驟，噴香撲鼻的烤箱美食就可以輕松享受。
夏金龍 ·菜譜 ·3萬字
早起開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。茶是中國人日常生活中不可缺少的一部分。本書是專為您量身定做的泡茶書，從茶葉的鑒賞到水溫講究，從茶葉的功效到茶具的使用，七大類茶葉基礎知識，五種泡茶方法，綠茶之清香、烏龍之幽香、紅茶之醇厚、白茶之清銳、普洱之甘滑、花茶之芳香……專業茶藝師帶您品茗其中的獨特韻味。
中關村學院 ·茶酒飲料 ·5.4萬字
本書共10個項目，30個任務，主要內容包括新鮮蔬菜的初步加工、水產品的初步加工、家禽、家畜的初步加工、整魚、整雞出骨、分檔取料、干貨漲發（水發、堿發、油發、火發、鹽發）等。各項目均配有項目拓展與訓練的實訓題，以便學生將所學知識融會貫通。本書可作為高技能人才培訓基地、高職職高專、技工院校烹飪（中式烹調方向）專業、烹飪（中式面點方向）專業的教學實訓用書。
楊征東 ·烹飪理論 ·4.2萬字
健康的喂養方式是寶寶體格和智力發育的關鍵，《美食天下(第1輯):好媽媽必學的寶寶健康食譜》從多方面入手，指導家長如何正確喂養寶寶，讓寶寶吃得更健康。主要內容包括：營養補充食譜、特殊時期營養食譜、特效保健食譜等。
《美食天下》編委會 ·菜譜 ·1.9萬字
《新編家常宴客菜》內容簡介：家常宴客菜，顧名思義就是指限于家庭范圍、規模較小、有相對比較豐富菜肴的飲食聚會。家宴菜的準備和制作過程，充滿了親情和樂趣，是非常令人高興的事。但有一些朋友認為，家庭宴客談何容易！準備得過于簡單，恐怕失了禮數，體現不出主人對朋友及客人的熱情；而準備得豐盛些吧，又苦于手藝不佳，讓客人笑話?，F在，你可以完全不必為此苦惱，這些事情我們都幫您想到了。只要翻開這本《新編家常宴客菜》，隨意挑選出一些中意的菜肴，一桌美味豐盛，卻又簡便易做的宴客菜就會出現在您的面前，其中有熱有冷，有葷有素，有菜有湯，還有多款主食供您挑選。既能讓您做的省心，又可以讓朋友吃的開心，真是一舉兩得的好事。希望大家在享受美味的同時，也能吃出營養、吃出健康、吃出品位、吃出好心情！
《新編家常宴客菜》編委會 ·菜譜 ·16.1萬字
家庭日常飲食中，如果能常備一些醬、鹵、汁等自制調味料，做飯會變得非?？焖俜奖恪Ｋ鼈兛梢灾苯訚苍陲?、面、饅頭上食用，節省很多時間，在涼拌、熱炒、煲湯時可以增加風味，調出特色。本書教您制作多種豆醬、果醬、肉醬、沙拉醬、辣醬、菜肉鹵、素鹵及各類味汁，是烹制美味菜肴的秘密武器。
采薇編著 ·菜譜 ·4萬字
《家中的妙趣餅干》內容簡介：餅干是以低筋粉，糖類，油脂，雞蛋等為主要原料制作而成的食品，它具有口感疏松，水份含量低，儲存時間長等特點，深受人們的喜愛。餅干還可制作成大大小小各種各樣的形狀，經過焙烤后還可以掛巧克力衣，另外，在制作餅干料時，也可以混合入芝士、干果、堅果等。
亢亮 ·烘焙甜品 ·1.4萬字
為了給初學烘焙的朋友最貼心的幫助，除了有標準目錄之外，還提供了按喜歡的食材索引的目錄。比如說按櫻桃分類，本書中所有使用到櫻桃的蛋糕就全部可以查找到了。也方便了大家選購及儲備食材。這本書對菜單品種的選擇，除了簡單好學，讓烘焙新手也能做出百分百成功的蛋糕之外，也兼顧了豐富的種類與多變的外形，以及各種口味的自制飲料和果醬，一次滿足你各種烘焙需要。
馬琳 ·烘焙甜品 ·5.3萬字
《炒菜靚湯》中介紹的每款家常菜式，取材容易、制作簡便、營養合理，而且圖文精美，一些菜式中的關鍵步驟還配上以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點，快速掌握，真正烹調出美味的家常菜肴。
原味小廚編委會 ·菜譜 ·6.4萬字
《中國茶道插花》結合我國傳統插花的藝術風格、中國茶道的意境、花藝美學、花藝職業培訓等知識進行匯總整理，全書共分三個章節，即從茶道插花基本理論、茶道插花經典作品賞析、茶道與茶道插花的關系等方面進行闡述，重點介紹了中國茶道插花的概念、起源、應用、特點、構成要素、命名方法、固定方法、基本造型、插花作品處理以及擇茶、選器、品茗、茶文化與茶道插花的聯系、意義等內容，并配有經典插花、茶藝圖片。圖文并茂，通俗易懂?！吨袊璧啦寤ā房勺鳛椴杷?、花藝、插花等職業培訓用書及花店店員、愛好者參考用書，也可作為茶學、觀賞園藝、園林、漢語言專業參考用書以及高等院校的公選課教材用書。
朱迎迎 劉明華 ·茶酒飲料 ·3.2萬字
日本美食達人、營養專家精心設計簡單快手的一人鍋食譜，時尚創意，營養健康，利用日常食材和調料就能做出暖心的美味料理。本書以“小鍋”為出發點，介紹了98款簡單美味又健康營養的小鍋食譜，10分鐘就能溫暖上桌的11款家常鍋，適合小酌一杯的10款簡單佐酒鍋，家人、夫妻、情侶也可以一起分享的11款超級美味鍋，消除疲勞的10款健康藥膳鍋，冰箱沒有食材時，便利店、超市就能順便買到的8款快手素食鍋，讓你大開眼界的9款經典小鍋，10分鐘就能輕松搞定的10款早餐小鍋，小小奢侈的9款豪華佐酒鍋，風味獨特的12款下飯小鍋，可以調養身體的10款夏日小鍋，還有9款不用開火就能做的下酒小菜，新鮮美味、豐富多樣，讓你365天每日小鍋也吃不膩！
(日)小田真規子 ·菜譜 ·4.4萬字
《新編家常菜全集》是一本內容豐富、功能全面的烹飪百科全書。本書選取了家庭中最為常見的百余種食材，按照蔬菜食用菌、禽蛋豆制品、強體畜肉、魚蝦蟹貝和米面雜糧加以分類，首先用簡潔的文字介紹每種食材的營養成分、食療功效、烹調應用等內容，使您對食材加深了解；然后我們根據食材的特點，分別為您介紹多款不同口味、不同技法的家常菜例，讓您能夠在家中烹調出色香味形俱佳且營養健康的家常美食。
夏金龍 ·菜譜 ·2.9萬字
本書的選題非常獨特，目前市面上的書大多只有沙拉，或只有涼拌菜，此書結合了兩者選題，讓讀者可以一舉兩得，更加方便購買和閱讀。涼拌菜和沙拉擁有很多共同特點，如清涼爽口、營養豐富、健康減肥等等，將中、西兩種健康冷菜結合成一本書使得本書的內容非常豐富，性價比很高。
王其勝 ·菜譜 ·5.8萬字
百萬粉絲熱捧的美食博主魚菲分享自己的健身輕食食譜，讓你輕松做出飽腹感剛剛好、輕盈無負擔的日常美味！換掉“重口味”，輕食不乏味！蔬果沙拉、輕主食、三明治、海鮮肉食、湯品、蔬果汁、茶點和小食……輕食可不是“一盤草”，書中豐盛美妙的食材搭配，讓你對“輕口味”也充滿了向往。作者嚴格計算每道輕食的熱量，保持低熱量飲食，保持輕盈狀態，與身體開始持久的愛戀！美味料理輕松做，家常食材變花樣，無需繁復程序和太多時間，也能做出驚艷的味道。簡單快手的做法、詳細的制作步驟圖，讓你幾步就能做出一道充滿時尚風味的輕食料理。如果能夠靠吃來放松自己，那就要吃得沒有負擔，跟“食尚廚神”魚菲一起，為美麗下廚，活出清爽、自信的新自我！
魚菲 ·菜譜 ·3.2萬字
本書所介紹的菜品，大部分屬于川菜中的鄉土美食，突出了鄉土風味、鄉村風情、百姓味道，市井生活。它可能來自于城市的小街小巷、路邊攤、蒼蠅館子、雞毛店，別看他們店面裝修不豪華，但是因為接地氣，每天的食客都是摩肩接踵，生意好得爆棚。如果不提前去，你就只能站在鋪子外面看著別人大快朵頤，那種饞蟲就在喉嚨爬的滋味不知有多難受。
彭忠富 ·飲食文化 ·14.6萬字
自然、健康、清爽的口味，當然是我們下廚最大的目的。本書菜譜上所介紹的烹飪方法、原料、調料等，都可以給我們加以參考，您可以依自己或家人的口味、營養、習慣等加以變化，再加上簡單、便捷，就能讓親自下廚成為一種享受操作的愉快過程了。
張奔騰 ·菜譜 ·7.9萬字
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