從零開(kāi)始做餐飲·開(kāi)店經(jīng)營(yíng)套裝（共2冊(cè)）
在競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈的時(shí)代，開(kāi)餐飲店成為個(gè)人創(chuàng)業(yè)的優(yōu)先選擇之一。“勺子課堂”創(chuàng)始人宋宣撰寫了《從零開(kāi)始做餐飲》，被千萬(wàn)餐飲行業(yè)從業(yè)者譽(yù)為“中國(guó)餐飲紅寶書(shū)”，在行業(yè)內(nèi)備受好評(píng)，改變了餐飲市場(chǎng)缺少系統(tǒng)性圖書(shū)的現(xiàn)狀。在這套書(shū)中，宋宣詳細(xì)介紹了近幾年涌現(xiàn)的大量餐飲開(kāi)店“新玩法”，并聚焦于開(kāi)店準(zhǔn)備期和開(kāi)店過(guò)程中的具體問(wèn)題和解決方法，把知名餐飲企業(yè)的開(kāi)店攻略掰開(kāi)揉碎，毫無(wú)保留、簡(jiǎn)單直白地分享了中國(guó)餐飲行內(nèi)人的成功秘訣，系統(tǒng)梳理了餐飲人的迫切需要，但很難直接獲取的知識(shí)，讓開(kāi)店不再是入行的難題。在成功開(kāi)店的基礎(chǔ)上，宋宣更進(jìn)一步，通過(guò)對(duì)海底撈、西貝、眉州東坡、喜家德等四萬(wàn)余家中國(guó)餐飲企業(yè)的多年研究，總結(jié)出了“開(kāi)源、節(jié)流、增效”三位一體的餐飲店經(jīng)營(yíng)法，并將這套方法拓展為一套可復(fù)制、可操作、可實(shí)踐的成本控制和贏利指南，給出了“一站式”的餐飲經(jīng)營(yíng)解決方案，快速提高餐飲店的經(jīng)營(yíng)效率和贏利能力。
·24.4萬(wàn)字
