“茶為國(guó)飲”，從神農(nóng)嘗百草到《茶經(jīng)》的問世，再到當(dāng)今茶葉消費(fèi)的空前增長(zhǎng)，茶香一直在地久天長(zhǎng)的中華大地上飄散。經(jīng)過數(shù)千年文化的熏陶，品茶已成為國(guó)人獨(dú)有的傳承不斷的生活方式。

當(dāng)今社會(huì)，隨著人們對(duì)茶療養(yǎng)生的深入認(rèn)識(shí)，品茶更是受到越來越多的時(shí)尚達(dá)人的青睞。

眾所周知，茶療是一種傳統(tǒng)結(jié)合時(shí)尚的養(yǎng)生方式。與中藥相比，茶療省去了費(fèi)時(shí)費(fèi)力的熬制時(shí)間，以芬芳代替苦澀；與當(dāng)前眾多的養(yǎng)生菜譜相比，茶療又顯出卓爾不群的簡(jiǎn)便與節(jié)約。這是說，除了茶葉以外，我們可以將廚房里常見的食材，幾味安全有效的中藥加入其中，做成茶方。用泡茶的方式來飲用，如人參茶、菊花茶、枸杞茶、決明子茶等等，既享受飲茶之樂，又能起到治病強(qiáng)身的功效。一杯帶著藥香的茶，也可以愉悅我們的心情。

好心情本身就是一種治百病的良藥啊。

不過，茶療也是有講究的。一年有四季，四季分春夏秋冬，一天一夜又分十二個(gè)時(shí)辰；每個(gè)季節(jié)每個(gè)時(shí)辰都是有所變化的，因此茶飲的材質(zhì)與方法也隨之改變。由此而論，不一樣的體質(zhì)所應(yīng)對(duì)的茶飲也是不一樣的。上班族所飲的減壓茶方，與倩女們駐顏美容的茶方是有很大不同的。相對(duì)于一些重大疾病的茶方，比如說糖尿病、心血管病、腰椎病等，那些小災(zāi)小病的茶方的材料與制作方法，二者之間更是有所迥異。而茶料、茶水、茶具的選擇，以及泡茶的技巧，也是有很高的藝術(shù)的，它將直接影響到一杯藥茶的質(zhì)量和療效。本書從茶文化的源頭講起，讓您輕松入門，快速掌握以上提到的種種茶技，直登茶療養(yǎng)生的殿堂。本書還為不同人群和不同疾病患者精心準(zhǔn)備了數(shù)百種小茶方，無論是日常養(yǎng)生，還是輔助治療疾病，相信您都能從中找到適合自己的茶療方法。

是啊，茶飲是國(guó)粹，也是吸收營(yíng)養(yǎng)最迅速的一種方式。茶飲中富含了許多的營(yíng)養(yǎng)素，而各式茶材也讓我們的飲食生活千變?nèi)f化。它讓我們身邊唾手可得的養(yǎng)生資源隨手應(yīng)用，讓您每天僅花幾分鐘時(shí)間，便能給自己和家人帶來健康。

我們愛茶，我們更需要茶療。除了茶能給我們帶來感官的享受、身心的健康、交友的平臺(tái)之外，更因?yàn)椴璇熯€能給予我們一種品味生活的養(yǎng)生方式。在水泥筑就的都市叢林里，放慢步伐，放緩心境，一杯熱茶，裊裊茗煙，隨之騷擾我們的疾患在茶療中消匿于無形，同時(shí)我們的心靈也在放飛，也在升華。