“茶為國飲”，從神農嘗百草到《茶經》的問世，再到當今茶葉消費的空前增長，茶香一直在地久天長的中華大地上飄散。經過數千年文化的熏陶，品茶已成為國人獨有的傳承不斷的生活方式。

當今社會，隨著人們對茶療養生的深入認識，品茶更是受到越來越多的時尚達人的青睞。

眾所周知，茶療是一種傳統結合時尚的養生方式。與中藥相比，茶療省去了費時費力的熬制時間，以芬芳代替苦澀；與當前眾多的養生菜譜相比，茶療又顯出卓爾不群的簡便與節約。這是說，除了茶葉以外，我們可以將廚房里常見的食材，幾味安全有效的中藥加入其中，做成茶方。用泡茶的方式來飲用，如人參茶、菊花茶、枸杞茶、決明子茶等等，既享受飲茶之樂，又能起到治病強身的功效。一杯帶著藥香的茶，也可以愉悅我們的心情。

好心情本身就是一種治百病的良藥啊。

不過，茶療也是有講究的。一年有四季，四季分春夏秋冬，一天一夜又分十二個時辰；每個季節每個時辰都是有所變化的，因此茶飲的材質與方法也隨之改變。由此而論，不一樣的體質所應對的茶飲也是不一樣的。上班族所飲的減壓茶方，與倩女們駐顏美容的茶方是有很大不同的。相對于一些重大疾病的茶方，比如說糖尿病、心血管病、腰椎病等，那些小災小病的茶方的材料與制作方法，二者之間更是有所迥異。而茶料、茶水、茶具的選擇，以及泡茶的技巧，也是有很高的藝術的，它將直接影響到一杯藥茶的質量和療效。本書從茶文化的源頭講起，讓您輕松入門，快速掌握以上提到的種種茶技，直登茶療養生的殿堂。本書還為不同人群和不同疾病患者精心準備了數百種小茶方，無論是日常養生，還是輔助治療疾病，相信您都能從中找到適合自己的茶療方法。

是啊，茶飲是國粹，也是吸收營養最迅速的一種方式。茶飲中富含了許多的營養素，而各式茶材也讓我們的飲食生活千變萬化。它讓我們身邊唾手可得的養生資源隨手應用，讓您每天僅花幾分鐘時間，便能給自己和家人帶來健康。

我們愛茶，我們更需要茶療。除了茶能給我們帶來感官的享受、身心的健康、交友的平臺之外，更因為茶療還能給予我們一種品味生活的養生方式。在水泥筑就的都市叢林里，放慢步伐，放緩心境，一杯熱茶，裊裊茗煙，隨之騷擾我們的疾患在茶療中消匿于無形，同時我們的心靈也在放飛，也在升華。