目錄(97章)
倒序
- 封面
- 版權信息
- 內容簡介
- 前言
- 正月
- 開篇：新春宗親宴
- 新年子時第一餐
- 皇帝也愛吃火鍋
- 元宵節吃“圓子”
- 鑿冰取“金鯉”
- 哪里都不能少的餑餑
- 奶茶為“國俗”
- 貳月
- 開篇：參加國宴是個“辛苦活兒”
- 鸚鵡菜
- 豆腐御廚
- 桃花流水鱖魚肥
- 廂子豆腐
- 節儉的道光帝
- 乾隆帝愛吃筍
- 叁月
- 開篇：宮廷素膳
- 宮廷春日吃春餅
- 殺菌驅寒食五辛
- 素膳廚役
- 雞米鎖雙龍
- 王天下者食天下
- 蘿卜
- 肆月
- 開篇：清帝罷珍味
- 圓與緣
- 止葷添素
- 《詠人參詩》
- 平淡無奇的茄子
- 南、北果房
- 神州第一奇
- 伍月
- 開篇：夏日食鮮
- 康熙帝視蕨菜為“長壽菜”
- 蜜煎
- 玫瑰花開香如海
- 端午粽子不含糊
- 乾隆帝喜食鴨
- 明日餑餑換捻轉兒
- 陸月
- 開篇：宮廷冰窖
- 冰食冷飲
- 全身是寶的杜梨
- 萬歲爺傳咯吱一品
- 康熙帝與御稻米
- 慈禧的私廚
- 柒月
- 開篇：替萬歲爺用膳
- 食英
- 陪皇帝用膳的后妃
- 七夕巧果
- 空腹吃燕窩
- 御廚八珍豆腐秘方
- 堅果之王榛子
- 傳統菜野雞瓜
- 捌月
- 開篇：宮廷宴王公自帶酒肉
- 乾隆生日套餐
- 清代宮廷的中秋宴
- 康熙帝的養生之道
- 千果之王栗子
- 蘇造肉
- 玖月
- 開篇：九月洞庭橘子
- 櫻桃肉中無櫻桃
- 九九重陽圍場過
- 羊西爾占
- 慈禧最愛的菊花火鍋
- 柿子
- 拾月
- 開篇：清帝大婚
- “山珍”
- 老虎菜？勞苦菜？
- 御膳食品源于民間
- 餐餐都有的佐餐小菜
- 松仁瓤山楂
- 拾壹月
- 開篇：乾隆賞御廚
- 鹿筋福肉
- 厭于藥、喜于食
- 豆汁兒入宮
- 羊肉進補
- 糟鹵四樣
- 拾貳月
- 開篇：滿漢席
- 如意菜
- 祭神肉
- 臘月初八食臘八粥
- “冬至餛飩”是古風
- 溥儀生日吃西餐
- 附錄：宮廷飲品
- 注釋 更新時間：2021-12-24 19:19:24
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