Yves Ayoun（本書作者奕夫）不僅是素食王國(guó)里的美食家，還是一位知名的瑜伽文化導(dǎo)師。近些年，他把自己對(duì)于素食以及健康生活理念的激情帶到了中國(guó)——這個(gè)對(duì)他而言，魅力、挑戰(zhàn)和矛盾交織在一起的地方。在這個(gè)同時(shí)有著跨越時(shí)空的古老哲學(xué)以及生機(jī)勃勃的現(xiàn)代生態(tài)素食理念的國(guó)度中，他對(duì)自然和環(huán)境的熱愛終于找到了共鳴。

本書雖然只有短短的10章，但章章都是作者多年沉思與實(shí)踐的積淀。為什么在今天，中國(guó)人選擇素食如此重要？Yves對(duì)此做了簡(jiǎn)練精要的闡釋，相信會(huì)給予你巨大的啟迪。

Yves是我25年的莫逆之交，我們?cè)趶N房里度過(guò)了數(shù)不清的日日月月，共同應(yīng)對(duì)各種各樣的烹飪場(chǎng)合，而我們之間的友誼也源自共同的熱愛——素食烹飪。在那些日子里，Yves和我越來(lái)越意識(shí)到，理解靈性價(jià)值并和所有邂逅的人分享是多么的必要，這正是我們之間堅(jiān)實(shí)的紐帶。我對(duì)這本書有著絕對(duì)的信心，因?yàn)槲疑钪琘ves是那種知行合一的少有的靈魂，他會(huì)用親手烹調(diào)出來(lái)的令人愉悅的營(yíng)養(yǎng)美食來(lái)招待各類朋友——從謙遜的瑜伽學(xué)生到社會(huì)名流，從挑食的孩子到從未品嘗過(guò)西餐的老者。

Yves是一位多才多藝的人，也是一位思想開闊并充滿創(chuàng)造力的人。他對(duì)中國(guó)有一種特別的親近感，并對(duì)奧妙無(wú)窮的中國(guó)文化情有獨(dú)鐘。他的身上集中體現(xiàn)著“食而為生，生而為愛”的品質(zhì)。