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茶葉品牌密碼：數字時代茶葉品牌塑造方法與實踐

本書是茶行業本系統講述茶葉品牌塑造的書。兩位作者服務了近個茶葉產區，深度洞察茶葉品牌現狀和品牌塑造需求，從如何擊碎立頓神話、尋找中國茶的真諦，寫到如何構建茶葉品牌的通用模型、運用茶葉產品煉精術搭建很好產品結構，后對數字時代茶葉品行了戰略解碼、洞悉茶產業發展新思路。作者向茶企傳達的一個重要信息是，破譯茶葉品牌密碼，答案不在茶山，不在工廠，而在用戶。品牌是用戶的，一切都是用戶說了算。所以，要換上用戶的心去感受茶，換上用戶的耳朵去聽茶，換上用戶的眼睛去看茶，換上用戶的嘴去品鑒茶。茶是中國的，也是世界的，中國茶必須參與全球競爭，要將茶放在全球競爭的坐標下，打造強勢品牌。同時，中國茶必須做好的自己，構建有中國文化的茶葉品牌。

·15.7萬字

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玩味餐配茶

近年來餐飲業興起了一股“茶+餐”潮流，茶自帶的養生屬性和美學格調，使其成為比酒接受范圍更廣的國飲。從大小餐廳到奶茶店，紛紛推出特色配茶套餐和復合茶飲的花樣升級。餐與茶究竟應該如何搭配？“茶癡”林貞標十年潛心研究簡烹與清茶，對于還原中式茶本色的搭配法有了獨到的心得，匯集成這本餐配茶行業的前瞻性指南。全書共分7大部分。第1部分介紹茶葉的分類和品判；第2部分闡述餐配茶的理由；第3部分闡述酸、甜、苦、辣、咸、香、鮮七大味型食物的配茶方法；第4部分闡述餐配茶的服務標準和細節；第5、6部分回顧茶點和茶膳的歷史；第7部分介紹幾道香味濃郁、相得益彰的茶膳食譜。本書秉著對茶與食物本質的敬意，從真味、美味、健康出發，每一種茶葉、溫度、比例、杯器的選擇都是高度一體的，落腳點在對人的關懷上，以期為茶餐從業者提供一個精簡的指導，也是廣大茶飲愛好者選茶、泡茶、配茶、入菜的實用手冊。

·5.5萬字

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茶器珍賞（“聞香識好茶”系列）

中國作為茶的故鄉，大江南北，各有名茶。自古以來，上至宮廷，下至民間，茶無處不在。人們以茶會友、以茶待客、以茶禮佛、以茶敬祖甚至以茶明志，茶早已融入人們的日常生活乃至精神領域。“聞香識好茶”系列叢書，分《識茶尋味》《泡茶有道》《茶器珍賞》《花茶與健康》四本分冊，以茶葉的辨別、泡茶的方式、茶器的選擇和花茶與健康四個主題，向愛好茶文化的讀者展示博大精深而趣味無窮的茶的世界。器為茶之父，一部深厚的茶文化史，茶器占了不小的篇章。本書從不同歷史時期、不同民族以及不同的場合，介紹茶器的種類、搭配與運用。名茶配美器，書中也介紹了歷史上著名茶人與名家名器。

·8.9萬字

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酒時光：尋味法國葡萄園

喝紅酒，是一種生活享受，更體現一種飲食文化。作者陳增濤酷愛紅酒，除了對紅酒作出細心研究之外，更在法國親自釀酒。他在書中以文化游記角度、流麗散文形式，帶領我們走進法國四大葡萄種植及釀酒名區，包括波爾多、勃艮第、普羅旺斯及北羅納河谷，了解當地的風土及葡萄品種，尋找上佳法國紅酒的醇美。書中亦從作者的見聞游歷，介紹葡萄的種植及釀酒工藝，并提供品嘗紅酒、點紅酒，以及選購不同價位上等紅酒的指南，適合入門者或有經驗的品酒人士參考。

·7.4萬字

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茶器之美（修訂版）

作者將茶器審美分為三個階段，實用性、個性、精神性。在實用性里以眼、耳、鼻、舌、身的五感，作為對于茶器初階的認識。美的標準為何？本書以精神性為依歸，將陶藝家的心念和作品之間的緊密鏈接，根據宋代禪學與日本茶道的歷史精髓，提出令人深思的剖析及架構。作者將“民藝”的過去和未來做了完整的詮釋，在中日茶碗發展的歷史上吸取養分，定義一個茶碗可持續發展的方向。以對茶的理解，與覺知力為根基，作者試圖逐步驗證古往今來入禪的行者，和熱衷于禪的飲者，應該有的對茶與器的認知和高度。作者在文末歸納陽光、空氣、水這一條向大自然學習的清晰途徑，是創作者與欣賞者透過自身精神的修為，進而全面理解美的門坎。并希望能透過本書，為在迷霧中探索方向的后代，帶來一絲光明和慰藉。

·9.9萬字

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我的咖啡生活提案

世上少有飲料像咖啡一樣，在酸與苦中醞釀品味空間。因咖啡豆的烘焙研磨、沖煮器具及操作手法不同，每杯咖啡都有獨特的甘、醇、香。搭配早餐羊角包的拿鐵，加班時提神的意式濃縮，咖啡館的精品手沖，甚至適合外帶的摩卡……無論何時何地，總有咖啡相伴，是日常最簡單的樂趣。《我的咖啡生活提案》用300幅精細手繪，破解一杯好咖啡的全部秘密。它詳細介紹了32個咖啡豆品種特色，以及21個咖啡豆生產國風土，為你在咖啡館點單時指點迷津。展示六步深度品鑒法，帶你領略精品咖啡的風味層次。更能進階手沖世界，將12種常用器具的操作關鍵分解，按圖索驥。

·6.3萬字

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輕松玩轉咖啡拉花

此刻，一場三重享受的藝術盛宴在您面前展開，咖啡拉花—視覺、嗅覺與味覺的絕妙融合，只有優秀的咖啡師或肯為您用心的人，才能完美呈現。韓國咖啡師大賽評委來到您身旁，悉心教您制作與設計咖啡拉花。咖啡拉花三大因素—意式濃縮咖啡、奶泡和咖啡師，逐層剖析成敗關鍵，一語道破手法瓶頸，宛如專業咖啡師在您身邊。在制作咖啡拉花時，咖啡杯要傾斜多少度，用什么方式握住拉花缸的把手、拉花缸與咖啡杯的距離多少，注入奶泡的速度如何調節……全方位、多角度的實景圖與圖示共同展示，細心、耐心與專心地為您服務。三大經典樣式—心形、樹葉、郁金香失敗案例全解析，幫助您找到問題，解決問題。對經典樣式的熟習，才能隨心所欲地設計出自己的咖啡拉花。每款咖啡拉花配有二維碼視頻，掃一掃，輕松學會咖啡拉花。更附精美的咖啡拉花作品展示，您也可以設計出獨具魅力的咖啡拉花。

·1.4萬字

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茶道之美

茶道是一種藝術，亦是一種高雅的文化，品茶可以養身怡情。很多中國人心底都有茶道情結，但茶道對很多人來說似乎又很高深，本書從茶具、茶葉、茶藝等方面深入淺出地講解如何選擇茶具、鑒別茶葉、掌握茶藝等，教讀者輕松學茶道。本書還增加了特色內容，告訴人們如何去野外品茶，在大自然中做一個風雅哥、風雅姐……

·2.9萬字

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茶經

一本完整、全面的介紹茶文化，實用的識茶、泡茶、品茶知識，一本徹底讓您明白喝茶門道，輕松談茶論道的實用經典！穿越時空，與茶圣陸羽共享一杯好茶！

·12.4萬字

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花樣飲品：視頻版（第二版）

創意美食作家魚菲闊別三年，創新研發好喝更好看的節日限定和招牌特飲，在家也能輕松復刻，讓氛圍感和成就感極速拉滿！8種類型、111款花樣飲品，冰飲和熱飲兼有。創意茶飲、低卡果蔬汁和冰沙、人氣奶茶、沁心氣泡水、簡約咖啡調飲、思慕雪和乳酸飲、浪漫雞尾酒和時間手釀，總有一款令你心動。節日限定飲品來襲，玩出新花樣。中秋節、圣誕節、情人節……發揮無限創造力，制作顏值超高的神仙飲品，儀式感爆棚，聚會拍照必備。分步圖，全視頻，看會就能學會。近千張詳細的操作步驟和零失敗小貼士，細心分享飲品制作經驗；115個教學視頻，款款同步制作，包括小料制作、咖啡拉花等技巧，新手看著練也能一次成功。目錄就是飲品單，快速找到想做的飲品。無需翻看內文，所有飲品就能盡收眼底，無需糾結，看上哪款、點到哪款，就做哪款。奶茶的甜、果汁的酸、咖啡的苦、茗茶的甘、美酒的烈，書中融貫四季的飲品像極了一生。在快節奏的生活下，選一款自己動手制作，欣賞變幻的色彩，品嘗起伏的味道，讓生活更自由愜意！

·3.6萬字

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