- 從0開始做餐飲：選品選址+裝修開店+運營管理
- 龔偉
- 157字
- 2024-12-24 10:29:25
1.3.1 溫飽為主：便宜實惠、量大
新中國成立之初缺吃少穿，吃飽飯是人們普遍的美好愿望，所以便宜實惠、量大就是餐飲行業(yè)消費者的最大訴求。“60后”消費者的核心訴求就是解決溫飽。因此，那個年代涌現(xiàn)出一批以量大實惠為賣點的小餐館。在那個年代，老板可能不需要太好的手藝，只要能把飯菜做熟、讓人吃飽，而且價格公道，立馬就能聲名遠揚了。
新中國成立之初缺吃少穿，吃飽飯是人們普遍的美好愿望，所以便宜實惠、量大就是餐飲行業(yè)消費者的最大訴求。“60后”消費者的核心訴求就是解決溫飽。因此，那個年代涌現(xiàn)出一批以量大實惠為賣點的小餐館。在那個年代，老板可能不需要太好的手藝，只要能把飯菜做熟、讓人吃飽，而且價格公道，立馬就能聲名遠揚了。