- 從0開始做餐飲：選品選址+裝修開店+運(yùn)營(yíng)管理
- 龔偉
- 136字
- 2024-12-24 10:29:25
1.3 餐飲行業(yè)發(fā)展的五個(gè)階段
想要更全面地認(rèn)識(shí)餐飲，就要先了解餐飲行業(yè)的發(fā)展歷程。了解了餐飲的來(lái)龍去脈，有助于餐飲經(jīng)營(yíng)者更好地認(rèn)識(shí)餐飲。我把餐飲行業(yè)的發(fā)展歷程概括為五個(gè)階段，如圖1.1所示，這也正好對(duì)應(yīng)了從“60后”到“00后”不同時(shí)代消費(fèi)主體消費(fèi)觀念的變化。
圖1-1 餐飲行業(yè)發(fā)展的五個(gè)階段
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