每年的12月22日左右是二十四節(jié)氣中的冬至，在養(yǎng)生學(xué)上，冬至是一個重要的節(jié)氣。因?yàn)椤岸烈魂柹保吝^后體內(nèi)的陽氣開始萌芽，這個時候人們應(yīng)該順應(yīng)這一身體機(jī)能的變化，做好各方面的身體調(diào)養(yǎng)。

首先要做到靜神少慮、暢達(dá)樂觀、講究生活情趣，適當(dāng)進(jìn)行鍛煉，防止過度勞累，精神調(diào)養(yǎng)不論在任何節(jié)氣都是養(yǎng)生的重點(diǎn)，擁有一個好的心態(tài)對于保持身體健康是很有益處的。

飲食調(diào)養(yǎng)。補(bǔ)氣食品，是指具有益氣健脾功效，對氣虛證有補(bǔ)益作用的食品，如糯米、黨參、黃芪、大棗、山藥、胡蘿卜、豆?jié){、雞肉等；補(bǔ)血食品，是指對血虛證者有補(bǔ)益作用的食品，如動物肝臟、動物血制品、紅棗、花生、龍眼肉、荔枝肉、阿膠、桑葚、黑木耳、菠菜、胡蘿卜、烏雞、海參、魚類等都有一定的補(bǔ)血作用；補(bǔ)陽食品，是指具有補(bǔ)陽助火，增強(qiáng)性功能的功效，對陽虛證有補(bǔ)益作用的食品，如狗肉、羊肉、蝦類、鹿肉等，核桃仁、韭菜、枸杞子、鴿蛋、鱔魚、淡菜等也有補(bǔ)陽作用；補(bǔ)陰食品，是指具有滋養(yǎng)陰液，生津潤燥的功效，對陰虛證有補(bǔ)益作用的食品，如銀耳、木耳、梨、牛奶、雞蛋、葡萄菜等。

冬至是進(jìn)補(bǔ)的好時節(jié)，日常飲食應(yīng)對照上述分類，選擇適合自己的，為來年打下一個好的身體基礎(chǔ)。

以下是兩道冬至進(jìn)補(bǔ)食療方。

1.紅燒龜肉

材料：龜1只（250～500克），菜油、料酒、生姜、細(xì)蔥、花椒、醬油、冰糖各適量。

做法：將龜放入盆中；加熱水（約40℃），使其排尿，宰去頭、足，剖開去內(nèi)臟，將龜肉洗干凈，切成塊；姜、蔥洗凈切碎，備用。將鍋中放入菜油燒熱后，下人龜肉塊，反復(fù)翻炒，再加入姜、蔥、花椒，冰糖，烹以醬油、料酒，加適量清水，將鍋置爐上，以文火煨燒至爛熟即成。

功效：滋陰補(bǔ)血。

適應(yīng)證：陰血虧虛所致的頭暈?zāi)垦！⑽绾蟮蜔⒐钦魟跓帷⑿误w消瘦、心悸心煩、久咳咯血、便血等。

2.山楂荷葉茶

材料：山楂15克，荷葉12克，茶葉3克。

做法：將上3味水煎取汁，代茶飲用，每日1劑。

功效：清熱強(qiáng)心、活血化瘀。

適應(yīng)證：中風(fēng)。