豆腐口感好、味道鮮美、營養價值也高，但下面4類人卻不宜吃。

（1）在服用四環素類藥物時不宜吃豆腐。因為用豆腐制作的食品中含有較多的鈣，用鹽鹵做的石膏中含有較多的鎂，四環素遇到鈣、鎂會發生反應，降低藥效。

（2）豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度高的患者應慎食豆腐。

（3）豆腐性偏寒，平素胃寒者如食用豆腐后有胸悶、反胃等現象的，則不宜食用。

（4）易腹瀉、腹脹者，也不宜多食豆腐。

溫馨小貼士

在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。