經典水果汁
中醫學養生原理認為“五果為助”，即水果是蔬菜、五谷的有益補充。把水果榨汁飲用，不僅能夠促進營養充分吸收，還能幫助體內排毒，有美容養顏的功效。
蘋果小檔案
性味：性平，味甘
歸經：歸脾、肺經
有效成分：糖類、維生素C、胡蘿卜素、果酸、鐵、磷、鉀、鎂、硒、膳食纖維、果膠等
推薦蔬果搭配
蘋果汁 緩解便秘
材料
做法
? 蘋果洗凈，去皮、去核，切小塊。
? 將蘋果塊放入榨汁機中，加入適量飲用水，攪打成汁即可。
功效
蘋果可促進腸胃蠕動，增強飽腹感，防止便秘、幫助減肥，并能排出體內多余的膽固醇，預防慢性病。蘋果中豐富的維生素能滋養肌膚，使皮膚紅潤有光澤。
營養師提醒
蘋果汁宜在飯前1小時或飯后2小時喝。如果飯后馬上喝蘋果汁，不但不利于消化，還會造成脹氣和便秘。
葡萄小檔案
性味：性平，味甘、酸
歸經：歸脾、肺、腎經
有效成分：糖類、草酸、檸檬酸、蘋果酸、B族維生素、花青素、維生素C、鈣、鉀、磷等
推薦蔬果搭配
葡萄汁 補氣養血，延緩衰老
材料
做法
? 葡萄粒洗凈，切成兩半后去子。
? 將葡萄粒倒入榨汁機中，加入適量飲用水，攪打成汁后倒入杯中即可。
功效
葡萄除了可滋補氣血、強心健體之外，還可有效抗氧化，延緩衰老。
營養師提醒
葡萄中的抗氧化成分主要存在于葡萄皮中，所以最好選擇顏色深的葡萄，連同果皮一起打成果汁。
西瓜小檔案
性味：性平，味甘
歸經：歸心、胃、膀胱經
有效成分：果糖、葡萄糖、B族維生素、維生素C、磷、鉀、鎂、膳食纖維、瓜氨酸等
推薦蔬果搭配
西瓜汁 清熱解毒，利尿消腫
材料
做法
? 西瓜去皮、去子，切成小塊。
? 將西瓜塊放入榨汁機中攪打成汁，打好后倒出，調入蜂蜜即可。
功效
西瓜能清熱解毒、利尿消腫、生津止渴，還能滋養肌膚，協助降低血壓。
營養師提醒
西瓜汁性寒，空腹飲用對腸胃不利。
橙子小檔案
性味：性涼，味甘、酸
歸經：歸胃、肺經
有效成分：維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮苷以及醛、醇、烯等
推薦蔬果搭配
橙汁 提高免疫力
材料
做法
? 橙子洗凈，去皮，切塊。
? 將切好的橙子、冰塊放入榨汁機中，加入適量飲用水攪打成汁，加檸檬汁調勻即可。
功效
橙子含有大量維生素C，能提高機體免疫力，對抑制致癌物質的形成、軟化和保護血管、促進血液循環、降低膽固醇和血脂有幫助。
營養師提醒
橙汁是最經典的果汁，當搭配其他水果一起打成果汁時，更有新意。
草莓小檔案
性味：性涼，味甘、酸
歸經：歸脾、胃、肺經
有效成分：糖類、B族維生素、維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、膳食纖維等
推薦蔬果搭配
草莓汁 延緩衰老
材料
做法
? 草莓去蒂，洗凈，切小塊。
? 將草莓塊放入榨汁機中，加入適量飲用水攪打，打好后倒出，調入蜂蜜即可。
功效
草莓有很好的抗氧化功效，可以延緩肌膚衰老，防止動脈粥樣硬化，降低血脂和膽固醇。
營養師提醒
痰濕內盛的人，不宜用草莓榨汁。
菠蘿小檔案
性味：性涼，味甘、酸
歸經：歸脾、胃、肺經
有效成分：糖類、B族維生素、維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、膳食纖維等
推薦蔬果搭配
菠蘿汁 止腹瀉
材料
做法
? 將菠蘿去皮，切成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘。
? 將菠蘿塊倒入榨汁機中攪打，果汁打成后用濾網濾掉水果渣即可。
功效
菠蘿有清胃解渴、補脾止瀉的功效，用來榨汁飲用有較好的止瀉效果。
營養師提醒
菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，對口腔和舌頭有一定刺激作用，用鹽水浸泡菠蘿可減小刺激。
木瓜小檔案
性味：性平、微寒，味甘
歸經：歸肝、脾經
有效成分：番木瓜堿、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素等
推薦蔬果搭配
木瓜汁 美容潤膚
材料
做法
? 木瓜洗凈，去子、去皮，切成小塊。
? 把木瓜塊放到榨汁機中，加適量飲用水攪打，攪打好后倒出，調入蜂蜜即可。
功效
木瓜能夠幫助消化、提高免疫力、美容潤膚。
營養師提醒
木瓜雖為養胃水果，但其味酸，所以胃酸過多的人要少吃。