經(jīng)典蔬菜汁
蔬菜中含有多種營養(yǎng)素，打成汁飲用，蔬菜中的精華更容易被人體吸收。常喝蔬菜汁，可為人體提供各種微量元素，促進(jìn)人體健康。來杯美味蔬菜汁，享受大自然的親情饋贈吧！
油菜小檔案
性味：性涼，味甘
歸經(jīng)：歸肝、脾、肺經(jīng)
有效成分：B族維生素、維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵、膳食纖維等
推薦蔬果搭配
油菜汁 解毒消腫，排除廢物
材料
做法
? 油菜洗凈，去根，切成段。
? 將油菜與牛奶一同放入榨汁機(jī)中，攪打成汁，備用。
? 將打好的油菜汁倒入杯中，加入蜂蜜調(diào)勻即可。
功效
油菜中鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等含量較多，能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，不僅可解毒、消腫，還對體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附、排斥作用。
營養(yǎng)師提醒
油菜洗凈后直接打汁，有助于改善便秘，焯燙后打汁可以使?fàn)I養(yǎng)更好吸收。
生菜小檔案
性味：性涼，味甘
歸經(jīng)：歸胃、膀胱經(jīng)
有效成分：B族維生素、維生素C、萵苣素、甘露醇、鈣、膳食纖維等
推薦蔬果搭配
生菜汁 改善睡眠，瘦身減肥
材料
做法
? 生菜洗凈，撕成小片，放入榨汁機(jī)中，加入適量飲用水打勻。
? 將打好的生菜汁倒入杯中，加入蜂蜜和檸檬汁調(diào)勻即可。
功效
生菜有減少多余脂肪的作用，可鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、緩解失眠癥狀，還能夠驅(qū)寒、利尿、抗病毒。
營養(yǎng)師提醒
生菜儲藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉等，以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)。
胡蘿卜小檔案
性味：性平，味甘
歸經(jīng)：歸肺、脾經(jīng)
有效成分：糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、葉酸、鈣、磷、鉀、鐵、膳食纖維等
推薦蔬果搭配
胡蘿卜汁 預(yù)防過敏
材料
做法
? 胡蘿卜洗凈，切丁。
? 將胡蘿卜放入榨汁機(jī)中，加入適量飲用水?dāng)嚧虺芍蟮谷氡校尤敕涿壅{(diào)勻即可。
功效
胡蘿卜可有效預(yù)防花粉過敏癥、過敏性皮炎等。
營養(yǎng)師提醒
如果胡蘿卜表面有洗不掉的黑斑，可輕輕刮去表皮再打汁。
西藍(lán)花小檔案
性味：性涼，味甘
歸經(jīng)：歸肺、大腸經(jīng)
有效成分：維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)、蘿卜硫素等
推薦蔬果搭配
西藍(lán)花汁 預(yù)防基因突變，防癌抗癌
材料
做法
? 西藍(lán)花洗凈，掰成小朵，焯水后過涼。
? 將西藍(lán)花放入榨汁機(jī)中，加入適量飲用水?dāng)嚧虺芍蟮谷氡校臃涿壅{(diào)勻即可。
功效
西藍(lán)花所含的硫葡萄糖苷，可有效預(yù)防DNA突變，從而起到防癌抗癌的作用。
營養(yǎng)師提醒
西藍(lán)花易有菜蟲和農(nóng)藥殘留，食用前可在淡鹽水里浸泡幾分鐘。
西芹小檔案
性味：性涼，味甘
歸經(jīng)：歸肺、胃、肝經(jīng)
有效成分：胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、類黃酮、鈣、鉀、鐵、膳食纖維等
推薦蔬果搭配
西芹汁 促進(jìn)骨骼生長
材料
做法
? 西芹洗凈，切小段。
? 將西芹放入榨汁機(jī)中，加適量飲用水?dāng)嚧虺芍蟮谷氡校臃涿壅{(diào)勻即可。
功效
西芹含有豐富的鈣和維生素C，除了可以直接補(bǔ)充鈣外，還能延長骨骼的增長期并促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。
營養(yǎng)師提醒
西芹還有安神助眠的效果，睡眠質(zhì)量不佳者適合多飲西芹汁。
番茄小檔案
性味：性微寒，味甘、酸
歸經(jīng)：歸肝、脾、胃經(jīng)
有效成分：糖類、蘋果酸、檸檬酸、番茄紅素、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、類黃酮、煙酸等
推薦蔬果搭配
番茄汁 防癌抗衰
材料
做法
? 番茄洗凈，切小丁。
? 將切好的番茄丁放入榨汁機(jī)中，加適量飲用水?dāng)嚧颍蚝煤蠹尤敕涿蹟嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
功效
番茄具有強(qiáng)抗氧化活性，能夠清除自由基，防癌抗癌，延緩衰老，美容潤膚，還能預(yù)防高血壓、動脈粥樣硬化等。
營養(yǎng)師提醒
番茄紅素屬于脂溶性，經(jīng)過油炒吸收率更高，但番茄中的維生素C在生吃時(shí)吸收更好。生活中可根據(jù)所要攝取的營養(yǎng)而選擇合適的食用方式。
玉米小檔案
性味：性平，味甘
歸經(jīng)：歸胃、大腸經(jīng)
有效成分：蛋白質(zhì)、谷氨酸、淀粉、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E、葉黃素等
推薦蔬果搭配
玉米汁 保護(hù)心血管
材料
做法
? 甜玉米去皮，去根、去須，洗凈，放入鍋中加適量清水煮熟，涼涼。
? 涼后把煮熟的玉米掰下粒，將玉米粒放入榨汁機(jī)中，加適量飲用水?dāng)嚧颉４蚝煤蟮钩觯尤氡钦{(diào)勻即可。
功效
玉米有抗氧化的功效，在防皺抗衰、美容養(yǎng)顏、保護(hù)心血管、保護(hù)眼睛、防癌抗癌方面都有一定的功效。
營養(yǎng)師提醒
打玉米汁的時(shí)候，盡量要吃掉胚芽，因?yàn)橛衩椎呐哐繝I養(yǎng)是最豐富的。