本書主要介紹商品學(xué)概論、商品養(yǎng)護(hù)、商品的選品、商品實(shí)務(wù)等。商品學(xué)概論部分主要包括商品概述、商品分類、商品質(zhì)量、商品質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施和商品包裝；商品養(yǎng)護(hù)部分主要包括溫濕度管理和常見的商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)方法；商品的選品部分重點(diǎn)介紹了零售企業(yè)的選品；商品實(shí)務(wù)部分重點(diǎn)介紹了食品實(shí)務(wù)、工業(yè)品實(shí)務(wù)和消費(fèi)品實(shí)務(wù)。本書在介紹重要理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，著重于每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)的實(shí)際應(yīng)用。本書可作為職業(yè)教育現(xiàn)代物流管理、工商企業(yè)管理、連鎖經(jīng)營(yíng)管理、電子商務(wù)（營(yíng)銷類）、市場(chǎng)營(yíng)銷、國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易、關(guān)務(wù)與外貿(mào)服務(wù)等專業(yè)教學(xué)用書，也可作為商業(yè)從業(yè)者自學(xué)參考用書。